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標題: [中式食譜] 麵醬雙雞飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-6-27 02:01 PM     標題: 麵醬雙雞飯

需時:15至20分鐘3 X- Z6 z- }9 L: j4 g2 E' C
難度:3★5.39.217.76& _6 a2 b7 Y$ \( ]- S& R0 @. z
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材料:
  i4 N0 b! L3 |, }, D7 W( i( F公仔箱論壇白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 ^/ S9 O6 c+ j2 B! D' F
中型雞髀菇……2隻8 g: D" `/ P% K; j  `0 T
雞髀肉……80克( f4 g3 _; `1 x( l
麵醬……半茶匙公仔箱論壇  r1 L9 L- w5 P& I3 M! f' `" p
水……適量tvb now,tvbnow,bttvb0 f" T' X5 W) }) b- e% h
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 n, K3 V$ I2 c, C  V% W
1. 雞髀菇洗淨切斜條,備用公仔箱論壇* f4 R8 k1 g1 L1 ]( Z; r8 ?
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2. 雞髀肉去皮,除去脂肪,切成手指大小+ a/ K4 ]: U2 h6 |

% k0 K) F3 z+ x1 x& M公仔箱論壇3. 雞髀肉落鑊炒至半熟,加入雞髀菇同炒9 B  F/ S1 H8 A( s, l

( ^. b# l" H! j# Q! t3 X; Utvb now,tvbnow,bttvb4. 加入麵醬和水,開大火煮至收乾水,鋪上飯面即成
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( h( e/ Z: r8 g( X- q  d公仔箱論壇
, k( K$ D: l2 b* V健康貼士﹕
5 n5 w! x% B: K. h+ Z" x' J% ]! {8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯,紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣,可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
7 T2 R/ @0 v& k/ q: A/ L7 K3 X) ]. E1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: f- e) @; X. G
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煮食貼士﹕+ @  |4 h) {0 e5 v8 |0 M
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮,宜切粗條公仔箱論壇: {8 H+ z3 u, E2 i/ [. N( E8 ^2 w
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2. 雞髀菇會出水,煮時不用特別加水
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  X, k, K0 ?7 I6 M  t: y8 h3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁,如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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  M6 Q) {2 N: a) {9 s% v5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇,做法相似,雞肉炒香加汁和水,放已蒸熟的南瓜或薯仔即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: b1 P% p0 p0 |; U) ~





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