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標題: [健康資訊] 牛奶拒绝的五种食物 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-12-1 02:54 PM 標題: 牛奶拒绝的五种食物

　　常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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　　橘子与牛奶* h3 E9 P, \- ^2 x: {. ~+ v; o
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　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　果汁与牛奶tvb now,tvbnow,bttvb! I3 E' P: ]! q( \- V5 u/ y) a

　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。5.39.217.76# X' q( e+ f5 o; \0 ]
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　　牛奶与糖
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　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　牛奶与巧克力5 b4 x u s7 }2 ? X

　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。. W! B5 X- W" x& l7 W8 A

　　牛奶与药
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　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
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　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

作者: kingjames 時間: 2007-12-1 02:55 PM

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