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標題: [健康資訊] 鉀與鈉的比例（防癌的祕密）！ [打印本頁]

作者: lovegod99 時間: 2012-6-25 05:24 PM 標題: 鉀與鈉的比例（防癌的祕密）！

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鹽和鉀都是我們身體需要的東西，但我們身體鉀維持在鹽的二倍以上。

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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？

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一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！

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一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。

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胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，這就產生糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb7 B- l, _4 K1 X0 ?, ]$ M2 c

還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，所以鉀和鈉的比例會影響血壓。

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正常的細胞? 鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。
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長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，幾個因素一配就得癌症了。
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根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。

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從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。公仔箱論壇6 _( ]* V2 Z" E) C
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植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。公仔箱論壇; s8 L3 y9 W7 k0 D% @
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舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。

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食物中鉀與鈉的比例公仔箱論壇/ L, C; n! K- W1 N

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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! ]5 S- w% r' U0 e! [

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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，公仔箱論壇, J/ G: n& l1 L  m3 V& s, O: H! D

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南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 y% [  q: S8 s% e8 B' P
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黃豆三三一，
香蕉三八○，公仔箱論壇- j, @# [' m; L$ U" C
橘子二二一；

而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，都在一以下。
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為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，必須攝取鉀，排斥鈉。公仔箱論壇8 |9 g3 |+ _5 r! y5 d& D: g
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細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，就會立刻開始繁殖分裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) Z) p. @& l3 w3 z7 @

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癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，說明鉀對癌症有預防作用。公仔箱論壇. P7 u( w. V$ _/ p

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一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，鉀和鈉比例是二：一，5 X' d7 \- z0 |9 y3 T0 F% t
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但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、心臟病等越來越普遍了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' m* \3 |9 m. ]8 Y1 ~: f5 S, i

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植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，食物的鉀鈉比例值得密切注意。tvb now,tvbnow,bttvb! N% ^% q/ S: K- g3 R
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含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：
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5.39.217.763 }3 v, ~2 V4 Y* d0 X# r. i* Q- l6 q ! \|1 e& c* X1 C	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# P# a+ T3 I	Potassiumtvb now,tvbnow,bttvb2 x1 H ?# w0 M# w) ? 公仔箱論壇! H5 h6 k# o* E- j( e& D0 e	Sodium 1 H% F9 w% G: y5.39.217.765 A ?9 T) Y0 c( ?1 Q" ^ 8 a$ x# T$ W! x; d1 r/ P	Ratio . \|- u5 H- W; U3 @5.39.217.76: O+ g6 _6 Z% M$ }5 v
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含鉀量少的食物Potassium—Poor Foods：公仔箱論壇- N% k. k: n( ?- v1 g
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