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標題: [中式食譜] 酸甜锅爆肉 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-1 11:10 AM     標題: 酸甜锅爆肉

1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。9 ^/ y- t5 I, i3 t. H+ l

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9 m1 h" f! T& I, `) }+ D5 r公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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0 I8 \* k1 H4 @  j3 d7 H) y炸好的肉肉。
8 @7 }5 a' c! e" g  a( f! G: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
- t$ w( j: d  G6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. w+ x* r1 R/ L  L4 z# w+ i; C7 t) c/ i
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. D5 I2 p) C" G! V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
$ d$ }+ Z- y- U# o9 P2 s  f+ t: ~5.39.217.76　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？5.39.217.76. z- {6 F6 O3 n+ w- f

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% d5 ^& C) {6 m5.39.217.76! X( R  s; d4 Z0 q1 w
完成。
作者: long85    時間: 2007-12-1 09:02 PM

:onion31: :onion31: i like it
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:38 AM

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