公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 酸甜锅爆肉 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-1 11:10 AM 標題: 酸甜锅爆肉

1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。tvb now,tvbnow,bttvb. @7 `3 _: f: Q* g' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* h2 A/ x; c; k4 W8 O5 g: F

5.39.217.76) e7 n# F$ S4 C% y8 y+ e+ q
; _. o, O4 r6 P
2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。5.39.217.768 A* Y, q# j6 W, J6 r" i; ^6 J

3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦否则挂不了煳了。开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。这是挂上煳的肉。公仔箱論壇+ L6 ]% Z4 d/ j8 m

g, i* t1 i' u7 _" \ A. N8 m

群炸。- o9 x) Y* M% Q" {. f' _4 M& \

6 r) }' {) W+ z- u/ l
炸好的肉肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ V$ @8 Y/ u* O5 Y3 c/ f
　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 4 Q1 l2 I, Y) V" ]* J$ Y
+ ^1 Y; j7 ~4 p3 e3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t3 s" [% y* C7 @7 ?& }: ~1 J

tvb now,tvbnow,bttvb s3 m* a) g) Z
公仔箱論壇" H7 l0 r) a, Q! t U4 R
最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 - m" r7 O4 N' r/ Z( h
　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？

5.39.217.767 f) c% E1 P3 {) |4 }0 o

完成。

作者: long85 時間: 2007-12-1 09:02 PM

:onion31: :onion31: i like it

作者: maggieko 時間: 2007-12-2 08:38 AM

thank you to share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)