標題: [中式食譜] 手把手教你做东坡肉[详细图解] [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-1 10:58 AM     標題: 手把手教你做东坡肉[详细图解]

原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! q* T7 {" C3 z
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥5.39.217.76: l0 `8 c( K& ]* ~# k) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  U1 B5 o% h* [/ Q0 m" T- R
tvb now,tvbnow,bttvb- ^" B  U- h, Q  A6 d
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
9 T5 A$ l1 R# i7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
  V  w7 w' y0 s3 ?; m: u
' U9 ~+ |7 H5 a& `( t6 p+ N4 ~7 K; Y: P公仔箱論壇砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
! u# z( k3 `. y( b/ t' s5.39.217.76, V/ g, M8 g. p' `$ j" @- T) e- O

. v" W. w, y% n1 C放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖5.39.217.76( m6 z1 u8 y8 R+ ~, G* I

0 B! o7 e! N' H& d1 ]: B' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 e0 |0 b9 O3 r; ]0 I
' e' s8 R% E3 |8 {
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
4 p: _0 a* T1 l# a6 I公仔箱論壇
0 }- J$ Y6 ?( C9 V& ?1 W; B& H0 G8 j7 _! J

( \2 @7 p/ c% J$ A" y0 L将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里5.39.217.762 p5 u* m+ z% \7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 K+ x9 G  D
' }) Q# q* O/ ]+ x$ _. x; q" m

& @- o% l% A+ z+ G公仔箱論壇小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) R0 y* D, i/ Q' Q
tvb now,tvbnow,bttvb# K4 N) s* T9 g  E

% c3 Z$ l1 a& X  E, A* ptvb now,tvbnow,bttvb
6 _6 r5 f' `0 V8 V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香5.39.217.76' N$ M( \+ _( w. X* ]8 u& I: M8 I
& E% B, M7 z; g9 u% b+ d
公仔箱論壇: T6 q8 Q0 t2 b! u# q
tvb now,tvbnow,bttvb. D" a5 G: ^0 s8 p* ?2 m( Q

! z7 S0 t7 |7 G# C7 S: g( _' z
7 r2 k5 g3 J  W9 m2 `9 [, i( Q5.39.217.76

---

作者: aigoo    時間: 2007-12-1 12:01 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: long85    時間: 2007-12-1 08:59 PM

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:39 AM

thank you to share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0