標題: [中式食譜] 手把手教你做东坡肉[详细图解] [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-1 10:58 AM     標題: 手把手教你做东坡肉[详细图解]

原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。* v; D. g( u# M8 R8 [0 P
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
. ]: A& [* w2 y" R6 v9 J9 g) M5.39.217.762 g+ U" p- w/ f# `' e% Y* n
公仔箱論壇2 ?) r' W3 m$ X9 _
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
1 D( J) I: D4 k5 v. C! L* Stvb now,tvbnow,bttvb% z% ~, g! l) e7 \4 h/ K
' ?2 `+ s( M1 t2 p) v; ~3 T/ [
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
& v8 {$ B! Z: H: \; ?( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 k; A3 ^3 J

0 [' G8 A  D: J& o8 Q. y" c- G5.39.217.76放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
: G8 J+ Q* ^7 O* [0 T; F) _5.39.217.76! _1 E% b$ o$ C  D6 ^3 ~1 e# d
公仔箱論壇# j! P+ f1 T# ]* D' T. m
5.39.217.761 }3 _. a6 C. `$ Z: P. @  [' ~- V
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
3 B9 \, G, `. j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C2 J: |$ Q  [! X/ o6 V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Y9 @$ P& V/ q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f3 D) ?3 j& V9 K4 _公仔箱論壇将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里5.39.217.76: H5 ^  d8 ^( ^( B9 y) G" o; d
tvb now,tvbnow,bttvb1 b: a" G& p, C/ U& K& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- b  s4 A5 Z0 I& {% _

5 L: x4 Z. R1 K* t" |) Dtvb now,tvbnow,bttvb小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
. O, q1 ?5 k2 X' ^% V, P5.39.217.76
+ o' d! W" E, i: w: t+ c5.39.217.76
; m  l' A& l2 O& y# Z
. ]9 ?; p$ J# y8 m  `5.39.217.76皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香tvb now,tvbnow,bttvb* e% o& I6 Y1 D; u8 r# Q
5.39.217.76+ s; c( r0 [# |2 K2 b# h' H
) ^2 C" v. @. }8 [$ x" ^

' H  J' R" a0 I: u: z5.39.217.76
  j' m/ m+ A* s9 l
- s% I4 r9 I' R" }4 i4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: aigoo    時間: 2007-12-1 12:01 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: long85    時間: 2007-12-1 08:59 PM

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:39 AM

thank you to share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0