標題:
[中式食譜]
鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-1 10:56 AM
標題:
鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞
! O6 L( V% A1 x& `. D# }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* w8 _$ w/ o k$ i
tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 H' A. ` f) Q; D. P& l2 C
材 料
1 \0 H4 n4 k3 N( b' k# a1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許
0 C. }" U- L% m4 W r
8 s& `' J* y; S. {% G g8 }- H
調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
: w' O' k1 M6 Z8 g3 b. C. g
' _# l( D- w0 I0 t9 V* b7 J5.39.217.76
做 法
( M8 @3 s0 E* {8 m- r5 z
1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
3 T1 w" e3 d' m) c, p5.39.217.76
0 Y3 v& y; T/ @2 X5 o% M
2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
3 ~2 x7 m& E6 L* Q% F
# I9 ~& ?* J" N1 B. W( a
3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; }# w, V: F/ b' g" b' A
5 o6 r& }1 ~% N {$ k) }1 btvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。
" l, D8 [# z/ x/ w6 F" W b' k
2 h" J. C6 _2 t5 ]) Y3 R
5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
