標題: [健康資訊] 抗氧化！　美研究吃菠菜降大腸癌風險 [打印本頁]

---

作者: jackfruit86    時間: 2012-6-24 12:09 PM     標題: 抗氧化！　美研究吃菠菜降大腸癌風險

美國最新研究發現，多吃能抗氧化的菠菜，可以減緩肉類中的致癌物質對身體的影響，降低大腸癌發病機率，而營養師表示菠菜中的β胡蘿蔔素和葉酸，的確能抗癌，但其實綠色蔬菜富含的維他命和高纖維，也有同樣功效，不用只吃菠菜，每天應該均衡攝取各種蔬果。
) T$ g% s5 L; g6 |* `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 F( r" J4 u; y+ h
記者：「哪一種蔬菜應該最能抗癌？」民眾：「地瓜葉吧。」記者：「最愛吃的蔬菜是什麼？」民眾：「菠菜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# Y9 w1 N4 X2 [# c6 l

3 }+ }4 _$ M9 `. {6 F5.39.217.76很多人愛吃菠菜，菜籃族談起哪種蔬菜營養健康，各有各的心頭好，現在美國奧勒岡州立大學研究發現，多吃菠菜可以減緩煮熟肉類中的致癌物質對細胞的影響，降低罹患大腸癌機率，從58%降到32%。
( R& z, C) C: C& w4 j! h5.39.217.76- X: U3 m, k% y  K
北醫營養師蘇秀悅：「菠菜裡面含有非常豐富的β胡蘿蔔素和葉酸，那實際上β胡蘿蔔素和葉酸，這兩個東西具有防癌的效果。」tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 f% A) d1 I, q0 V2 e

3 j% H" _0 Y- u; htvb now,tvbnow,bttvb其實不是只有菠菜，多吃綠色蔬菜也有同樣功效，因為綠色蔬菜中含的維他命D和K，除了抗氧化，高纖維可幫助腸胃蠕動，減少致癌物質在腸胃的停留時間。蘇秀悅：「它具有高草酸的蔬菜，所以如果你是有腎臟結石，是屬於草酸結石的話，可能就不建議大量的食用。」
' E/ Z1 j' j8 b; U2 w1 P- w5 s
( G# Q, b2 c/ F4 ?' s: p# K& m5 w5.39.217.76其實每天五蔬果是最低要求，烹煮過的蔬菜和生菜沙拉都OK，避免過油、少吃肉，都能降低罹癌風險。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0