標題: [西式食譜] 焦糖優格鳳梨甜點 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-1 08:26 AM     標題: 焦糖優格鳳梨甜點

材料：
9 O/ X; S4 t( f% a2 m優格醬100克 無鹽奶油20克 黑胡椒少許 八角少許 細砂糖30克
* D1 {% _' F$ |2 s( E公仔箱論壇草莓8個 新鮮鳳梨丁200克 海綿蛋糕100克
3 m5 K  C1 `) p: e+ y  x' \8 H' e# @公仔箱論壇5.39.217.763 W: Y" J" c1 j" A6 o" {& J% v
做法：0 ^* v0 {- V7 N  v
1. 草莓切塊備用
2 P0 @. O* h8 M/ ]& t! T& k( X9 }) ztvb now,tvbnow,bttvb2. 起一乾鍋加熱至完全沒有水份後，轉中小火，再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後，加入無鹽奶油拌勻，再放入鳳梨丁翻炒一下後，放入八角和黑胡椒炒勻，再轉大火翻炒至湯汁收乾後起鍋備用
& Q6 v  a/ G0 r4 z5 \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個乾淨的玻璃杯，先放入鳳梨丁，再倒入少許優格醬後，放上海綿蛋糕，依此方式重複1次後，再放上草莓塊和八角，擺上裝飾即可完成

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