) N. k- `; A; j- ^: [公仔箱論壇龍蝦韃靼伴青瓜及檸檬乳酪汁（前菜）4 h/ x9 r' u" J$ ^& W. E- i
波士頓龍蝦肉灼熟，生熟度剛好，肉質嫩滑，伴青瓜及乳酪汁做他他，乳酪汁加入檸檬提香，滿口清新鮮甜。
0 j$ y9 _6 K7 [tvb now,tvbnow,bttvb
" Y2 J/ O3 S' B: Q. k, Z海鮮迷必食 龍蝦大餐 任飲氣酒【東方日報專訊】受休漁期影響，活口龍蝦身價不菲，要品嘗一口龍蝦的甜美，動輒數百至千元。其實有不少高級食府及酒店餐廳趁龍蝦當造，都推出抵食的龍蝦套餐甚至自助餐。心水有港島香格里拉大酒店的Lobster Bar and Grill，4道菜的龍蝦午餐，一次過吃盡不同風味的龍蝦美饌，最吸引是無限添飲澳洲氣酒Chandon，讓龍蝦鮮甜在氣泡中揮發。
1 T# r5 i% w: H- N# B3 V公仔箱論壇
! h$ R M" B! t5.39.217.76肉質鮮味並重Lobster Bar and Grill，顧名思義，餐廳本身是龍蝦專家。打開餐牌，果然有齊不同煮法的龍蝦！餐廳更在6月推出周末龍蝦午餐，每位$568，除了甜品外，前菜、餐湯和主菜均以時令龍蝦炮製。負責設計菜譜的大廚梁師傅說，天氣漸熱，加上龍蝦當造，正是大擦龍蝦好時候。他選加拿大的波士頓龍蝦與印尼小龍蝦入饌，前者碩大啖啖肉，後者甜味重，兩者鮮味適中，而且肉質富有彈性，適合不同烹調法。
+ v ^8 \4 J4 h& ~, B* e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' Z2 p& x3 B/ _$ ~2 G2 O1 D
像前菜的龍蝦韃靼，用波士頓龍蝦灼熟，配青瓜和乳酪汁，好Fresh；主菜10選1，可選波士頓龍蝦或印尼小龍蝦；傳統芝士焗波士頓龍蝦最正，入口濃香彈牙；想來點輕怡的，可選香草牛油扒龍蝦，小龍蝦甘香Juicy，滲出香草清香。
( c# A1 E: k" h1 y4 M' R4 I公仔箱論壇
( Z9 ~) v, K- l& b花香果香作襯托有佳餚點少得美酒？龍蝦午餐另一亮點，是無限添飲澳洲氣酒Chandon，氣酒以泡沫細緻見稱，雪凍入口更清爽，與海鮮好夾；加上帶有淡淡的花香及果味，可突出龍蝦的鮮味，加添味道層次。餐廳酒吧侍者更推介兩款來自南非的紅白酒，分別為Remhoogte 2011及Cabernet Sauvignon, Lion Creek, Napier, Parrl 2009，前者配龍蝦湯和他他最啱；後者屬適中的丹寧果酒，配味濃的芝士焗龍蝦，可中和膩感；對襯酒有要求的朋友，不妨請侍者介紹。
+ p0 @; P9 T4 a1 S7 W
5 F* l; I+ s9 Etvb now,tvbnow,bttvb周末4道菜龍蝦; P: y* J1 T7 t2 s# y% p
午餐供應時間：逢星期六及日，11:30am~3:00pm
5 {. s' ]; {5 s公仔箱論壇收 費：$568/位（設加一服務費）
5 z6 Q9 d8 i9 H I5 N7 q4 q同場加映：四式煮波士頓龍蝦帝京酒店花月庭最近推出的「星‧馬‧泰惹味自助晚餐」，可以任意品嘗多款波士頓龍蝦，大家可以挑選4種特製醬汁，包括四川麻辣、芝士、沙爹、豉椒汁，用來烹調龍蝦。自助餐更會無限供應即日熬製的濃郁龍蝦湯。龍蝦粉絲一定大滿足。公仔箱論壇$ Q2 Q2 y. m) m7 N m
星‧馬‧泰惹味自助晚餐供應日期：即日至7月31日
, N6 D$ E( x6 @供應時間：6:00pm~10:30pm
: U7 _- s: O! k y, @, f X9 P5.39.217.76收 費：成人$518/位，小童$308/位（星期日至四）/成人$548/位，小童$338/位（星期五、六，公眾假期及其前夕）/（設加一服務費）tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ R9 Y7 \, H! U4 P
地址：金鐘港島香格里拉大酒店
- a; W! ? y7 Y, z5.39.217.76
