1.炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒菜。 5 \) u2 O/ r, l) V5 U公仔箱論壇 4 h! y( e- a8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場裏銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。; S. y5 D& S y1 J/ I. I
2 y" G5 O+ q0 a% ?公仔箱論壇3.要及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) j8 |* q1 O. N1 s
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4.抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。8 X1 j6 p9 i5 t/ v8 R3 J
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5.相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。 4 m5 ]3 a" B) n4 k/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# a: x$ j+ s+ D. P3 S9 R' h
總之，油煙是廚房裏的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。作者: groomy 時間: 2012-6-21 08:39 PM
