標題:
[冷知識分享]
打邊爐的五個禁忌
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-30 10:55 AM
標題:
打邊爐的五個禁忌
一、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅鏽，這就是堿式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅鏽就會溶解於食物之中，通常食入一定量的銅鏽就會引起中毒，出現惡心、嘔吐等癥狀。因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅鏽徹底刷洗干淨再用。
9 A5 R8 w8 r& s. d# A8 K: H5 J3 |公仔箱論壇
2 `/ O5 N- K- G7 [' G, q& K( itvb now,tvbnow,bttvb
0 A9 p6 u. ]5 w- Z3 r- s$ H' s
二、忌生食。有些人喫火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再喫，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。
' T: | j$ y: ]5.39.217.76
1 X+ X C& \; b6 H5 m7 R8 d( s! b
3 f/ m- p. L* [1 Z2 x2 f公仔箱論壇
7 l) u3 R. i9 B t7 q0 w$ {; M5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再喫，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常喫燙食，還會破壞舌面的味覺，降低味覺機能，影響食欲，過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。
! U8 t- h1 I X8 [ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F5 _: g! |0 g& l% [$ r7 a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- a8 d; j" T5 j" v( R) u& ^9 B
+ k- ] w; b4 J9 U$ r! m
四、忌過辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應少喫。
tvb now,tvbnow,bttvb2 H* L0 [) ]& T' E8 ?9 V& Q
- K* S7 a' z9 ~# L6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' U5 ~! m8 u) J" `6 N4 I
* g! h9 o) p$ n- a0 o2 D: }$ v公仔箱論壇
五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物，吃後容易引起中毒，輕者頭暈、惡心，重者造成心、肝、腎損害。
作者:
cheeyan
時間:
2008-8-6 11:56 PM
TQ.....
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
