標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾 6 L+ ~# w( ]4 R
蔥1支
& D- |; \8 `/ {6 ^0 m公仔箱論壇冬菇2朵 公仔箱論壇& A7 S) @$ B' K2 N
冬菜2大匙
4 v: t7 x& _& e$ g5 f公仔箱論壇調味料 醬油1大匙
7 {* `8 i0 P: e/ _* z5 r糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- C  t7 Q8 y( S# z
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
+ H2 {/ `' h9 c, Ptvb now,tvbnow,bttvb- n3 [8 g; o4 a7 p9 d- }
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
2 e8 X+ Q1 |3 M& Z公仔箱論壇; Q# i0 _. Z3 m9 u5 b
作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0