標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　5.39.217.761 `4 I4 Q7 S6 }4 j0 w1 _: c: ]
薑4片　5.39.217.76. t" [. H" I& H8 R1 v' o7 t
蔥3支　
% g1 ^3 f/ r+ S* s1 u1 btvb now,tvbnow,bttvb八角1個　公仔箱論壇8 I  ~2 A5 }  E& o
白芝麻2大匙
5 p" }3 O) S  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙　
) A- r9 s) b- c) z; R6 R- [! [$ ]/ ^酒1大匙　
5 G( i8 ^9 p' a; G% ?味霖2大匙　
; u( @1 ^9 W2 m3 e4 F/ _8 X9 W! H5.39.217.76醬油5大匙
! n7 B  T7 A4 [; b5.39.217.76作法一 先將薑切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 G, k' W  D; [! A
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 $ O( @, m. j  Z, |1 [
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
' D* A5 L* P# W' s  S/ |' K1 R作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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