標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　5.39.217.769 q$ ~5 ^* b, N3 ]/ c, s6 A: N
薑4片　
; T. X: Y) C! ?2 M  g) T% W/ J! S公仔箱論壇蔥3支　9 F& j# [  b" ~, n! `% y
八角1個　
' `( g; I# ^* c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙 ' x2 F% J( }0 Z! Y( i
調味料 糖3大匙　
+ _1 L4 w: @! t. E4 G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙　
) Y" U# D# \) S. }5 T& q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙　
' Q: }% D, |- E& j& P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙
- |. Y' F4 A+ a! p" o* }) {2 a5.39.217.76作法一 先將薑切片備用% W3 x( Q1 s8 r+ d  M6 P

2 e- B# s9 j! l& D" O6 O/ G: }, A) @5.39.217.76作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
( }0 y; K! R) R; V$ G# d  ~+ p; h# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
) E; j  B: K) ]8 t) M1 H作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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