標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　tvb now,tvbnow,bttvb( G' m; S& n% E, W% I: c& Y
薑4片　
% N+ Y% J( I$ D2 J- h蔥3支　% Y( ^1 ]% w- M% B8 M
八角1個　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; G/ Q2 a7 K; n7 H2 L5 b1 E( O
白芝麻2大匙
) e7 f" l; e# k' V調味料 糖3大匙　$ U: T& P4 p( }, |+ _" l2 w
酒1大匙　
& j3 X: @' y; n& j味霖2大匙　5.39.217.76' ?4 x; o* ]" N
醬油5大匙
+ _: k0 Z8 ~! e/ ?公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 M$ l* M0 N9 v- ^$ k6 N

- n8 ]4 [# I( n* u1 F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
) v- o  P, k1 `9 E3 P6 K7 g& R! r作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 公仔箱論壇% G3 b' ]3 U& E  }
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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