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標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇8 ?  {$ t* P5 x& o# _' k
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。5.39.217.768 t4 x! G3 D3 |( K! |6 t* I$ H/ |0 e
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜4 V& r$ c) o5 y: h! l
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, E& @* q2 x* V
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇3 F; \; A7 \6 s# J
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇. I7 G9 s# `4 G0 t+ e, r% g
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ N" t8 S6 k. F2 C6 _
【味道】甜味酒0 S/ R! R2 {3 s7 i3 c! W9 Q5 G+ ]
【飲用時間】全天公仔箱論壇) w1 F7 s5 z! O. `4 g
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 S+ P7 e" I/ V. ~
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)5.39.217.764 o0 E# T* a7 Q# S9 q+ ]5 t, Q
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.76  v# W6 v% l' I* \0 U
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb. v& `( ?1 n3 J5 R: d0 X+ k
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.760 Z: |  ~3 `4 Z9 i/ W' Q0 M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76" X5 a9 V# Z# O5 m, g5 p' |
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.76; }4 S+ T( u/ b& K/ `
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb) D+ @3 N3 `( q, W
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇. D! Y4 u2 s6 ]8 V8 Z8 G/ R
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.76, ~) |* u3 v( z
【杯具】甜酒杯(Cordial)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 h) ~8 E' R
【杯飾】無公仔箱論壇: D# K9 g4 L; m$ t; P3 E/ J( A
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。5.39.217.76/ @6 m! Q' p5 c/ l. R/ @3 V
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb5 P! F, L1 b9 z
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇1 L- ^# C" V9 y, h' f( d0 C8 T
【味道】辛$ J/ @7 w( I$ O6 Y4 x3 e7 p
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 Y5 B) \& q5 P* q# K
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 d. d. y$ Y' K
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇' z# ~3 [# D6 T  d
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇+ z& a* M3 ~6 i5 P0 i% ]; N
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阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ X1 q* S/ i0 V! i  {+ Y& E
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇7 d5 _" I' g$ r  [) @. p0 b  `5 M7 `
【飲用時間】全天5.39.217.76& j- r6 l% H( r2 Y$ n2 k
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。, P2 d/ Y% G. P
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。3 I. ]9 o# l5 E- Y8 W2 r* {
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)5.39.217.76+ r4 X+ {: i8 ]0 z" Z. n; @+ R
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰5.39.217.76+ }$ O1 [' f9 L
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)% Y  A/ L; g$ j( V- l
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.76. D* E# {3 j' C4 z6 F' ~
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 R9 J: a$ A& ^9 V* G" g( E
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb  I" O4 q* M/ N% j9 U  F9 A
【杯飾】西瓜、劍叉5.39.217.76& Q. \+ e- ^$ O
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb; J( D# ^, ?& o" S- D
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇" I+ p  T, J1 W0 E' y' U9 _
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.76; W2 z# p* ~- |5 {8 m* v" N- m
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.76+ d( p6 p/ ?2 K& V; ~4 K$ y0 d
【飲用時間】餐時公仔箱論壇: k8 g* c( ~9 `2 M3 E
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.76/ g1 k' A2 _1 m
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! C. f$ U* i  _) c& Q
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb0 t, b. T4 k: I" d$ S
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。2 T0 v! x" L( y7 t7 N2 `
================================================================新潮流(New Fashion); F  U6 B: _4 N7 z
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。5.39.217.768 ?) p5 Y5 d3 P. S6 p/ c0 q
【調製法】直調法(Build)7 f7 H9 q3 y& l8 q
【味道】甘甜公仔箱論壇# h- k2 u7 d) p. F9 E; S* J- v
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯4 [0 f$ |, l& Z  S+ J! h
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.76& Q' J' f/ q* i; }5 ?
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。- R# R. k) \4 I5 G, N
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e  u0 D1 B2 q; w- |" b6 i
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ B: S8 x# Y. S4 \# O9 q" H
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 o% o5 A" r: y6 e
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。- V+ \+ E0 E7 r/ B
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)) |5 x1 F& |1 n) |7 A* o+ n6 h
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。# F) [4 s" ?) X1 w
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 W) b2 p5 [0 p
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g; |% p3 {" I. f" b  t
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。* d8 ?+ a8 ]: t; O
================================================================譏諷者(Stinger)& i: ~5 _5 N/ \0 K* ~; H5 q: ]
【調製法】搖盪法(shake)9 [9 h  t- g6 _* L9 f7 Q
【味道】甘、甜. v* X5 V* h% t! L
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)8 E& ]7 S0 P9 H8 [" ~5 V' N1 u
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇. [/ C* o5 m  a3 M7 b% d
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。4 H7 N! z6 D0 a! R4 h0 r
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰5.39.217.766 I$ n. y2 H. f' F
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- q6 u1 ~6 Q
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇' T; k+ A7 j+ U0 |9 L
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前公仔箱論壇' H8 f$ w: {& @" F9 p: `
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇1 \5 A4 p4 e* L9 g
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭# Q: T/ l* }- d" I7 s
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. [3 W; J% P; |+ i
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等愛tvb now,tvbnow,bttvb- g7 m5 V2 m" m7 x- O5 W1 [$ ?0 r
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司公仔箱論壇/ {9 d* g' V# U9 @( i% p
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水# p3 a; Q0 O8 F0 l- v3 D
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豔遇
【材料】8 f/ _  f) y, E7 Q2 _  l2 q( ^
威士忌 2盎司  W# n3 x2 G( M1 D+ @& C
櫻桃甜酒 1盎司/ n$ R+ ^( C$ j. |. B, o4 u
【作法】! i" |' g' k6 L+ f
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 [/ Q9 n# n6 ^9 p5 N( I5 F
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁* b0 q3 G1 i5 x; N# |7 c0 t
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)/ k/ o6 y; A) @+ t( \8 J
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。& g$ Z& w+ C& N0 ?; n- W
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb7 I" X2 k7 z" Z* ~; m' z7 E: D1 S. m
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 @  z2 P, ^4 m9 x
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇" B/ Z- j2 S- G
【味道】辛烈8 P' n: X: X/ k& v$ _) @. @& r  {
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 G- Y" D# B; t5 a" q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇9 z/ g$ [5 s! n  Q
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。% L  I* V% \; K0 [% W$ }; b3 s
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。) X% `2 D, i) }' u+ T9 |
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb& a; ?' H( B4 K' F
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。公仔箱論壇4 y, Y0 m! x* |- y2 S5 J6 ~) W
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

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