標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊
' g! \9 ?/ f1 v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕50元公仔箱論壇2 P) b8 a# v+ `" i0 S: j# w
午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 ?5 a2 F/ z/ N8 R
下午3:30（周日休息）2 y, k! p/ f! {6 B

6 m2 G/ s" s6 b$ i" Q6 R5.39.217.76上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。+ l) r" X$ j" L* `* b  u% m
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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: ~1 @! a- i4 {6 ^公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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! ]7 t2 s. [  G$ p' y3 s5.39.217.76午餐款式﹕約20款5.39.217.769 M% d9 e9 y$ R7 C$ p7 w
座位數目﹕30: z( T, ]  p  K$ ~3 v8 f5 U# J; h# H7 r
食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) Z+ t# j6 K* t; P$ w
環境﹕4★
- q: K2 p/ e- w, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
. K2 g' Y4 J" f公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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