標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊/ b# o* I# ^! i: G* g; W8 R/ Q* Y5 C
人均消費﹕50元
8 c) s, G- i) V) @& Q0 b* A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.762 ?6 m8 ?; Y6 o' M$ }4 ?
下午3:30（周日休息）
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& u" ?) _5 a1 Q/ Z' c/ B% ?2 \公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇/ s" L: i. Q$ S  a1 ~/ ?

/ s$ V- |" z" h. o* ~8 {5 H- ?! Ftvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。: Y6 o9 _/ v  i
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。  n9 @% K9 Q$ W" w- S- q) K- o
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午餐款式﹕約20款
' r0 y+ Z! a0 E2 z座位數目﹕30# d$ l: f+ q% L6 t( ?/ n  Y
食物﹕4★3 d- [4 z0 Q& B
環境﹕4★
/ x" d) }! s9 b% x  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 z; u7 A" O1 f$ P: m. z! O; E+ }; A
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 R4 ^, {9 [/ @! [+ \$ d

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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