標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
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　　去骨雞腿 2塊tvb now,tvbnow,bttvb) L4 f. H$ ~2 s

! Y& c$ ]9 ]. P) y' {  Q7 P8 i　　特純初榨橄欖油2湯匙公仔箱論壇' h+ p2 f& J8 i; W
5.39.217.763 L" y* W$ H/ J, i1 |, y
　　日本洋蔥（切粒） 1個
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& w5 U- `( q% r2 `- R$ E  u0 e　　青蘋果 1個
, I* D) z: h) H( V公仔箱論壇
% _5 c$ X0 |# x3 D5 m公仔箱論壇　　有汽蘋果酒 150毫升
$ [  |: O4 Y* i0 {& {! l! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 a2 w( A7 V9 @2 f: M  v' X: ]
　　雞湯 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 v- p1 R2 F3 R

3 D1 Z' C  O' y8 l5 a% ^　　海鹽 適量公仔箱論壇% Q4 N. j" k$ |% I% K

; L8 @' S" x9 _( p8 r7 y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ c2 k4 [( E: h
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　　做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; `% s1 R1 K" o' s

7 b& `3 }$ ~) t) j　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ v! x7 O; Q# ?& @0 q! P
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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