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標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料6 Q9 S0 q) J/ _) H3 u1 X6 U

; C  E7 s: l* A6 w, F! P' O9 |/ k1 k  去骨雞腿 2塊
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  特純初榨橄欖油2湯匙
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  日本洋蔥(切粒) 1個% F$ w! }) w( W1 `$ w, x* v3 ]' Q

6 m/ ~6 F4 ~" O0 [6 V; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  青蘋果 1個
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' y* D# w! V; m3 s' R0 ?1 @  有汽蘋果酒 150毫升# O! ~2 W6 U8 h2 E
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  雞湯 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb! h- {6 f; w$ J) o3 Y7 h
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  海鹽 適量
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  黑胡椒粒 適量
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  做法5.39.217.76  N8 r7 R' H- N. b/ J  n
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  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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! A1 h; H3 r( L: r1 k! j% X! _公仔箱論壇  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。7 n5 T( J9 u+ A# ]7 N1 I

$ G7 P& b. l) V, q$ w: D9 o+ K  atvb now,tvbnow,bttvb  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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