標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
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　　去骨雞腿 2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 D) {! a. T1 c' z0 j! ?
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　　特純初榨橄欖油2湯匙
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3 t' k) c7 M8 ]7 w4 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個" O2 O) @3 c; C. d) t* t, o& K
5.39.217.76  g4 [. J9 a$ ?& c+ \1 O. H
　　青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 e( _) r# L4 a- }* H) ]( e' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 b* w* Q' k; `, I! c" {3 n& o
　　有汽蘋果酒 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- s, @7 f8 n
5.39.217.76& J2 m+ ~( G; c" T; n& g" d! J
　　雞湯 75毫升
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* f- @9 r; R2 z* I9 Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　海鹽 適量5.39.217.76" @4 [; f% i4 y) N& d
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　　黑胡椒粒 適量
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　　做法公仔箱論壇) P/ J. N+ \  T. e. g1 f

6 [2 t- O% n" i% r3 B1 b$ k　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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, N2 E/ P5 ?) p% ~4 N* C9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# [$ c+ I  A2 S4 I* x

! d5 |9 H$ e) y/ _( n9 ?& L5.39.217.76　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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: `* Q0 P: a- E$ Z+ s( s" b5 m5.39.217.76　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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