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[健康資訊]
掉在地上的食物，五秒內撿起，要吃？還是不吃？
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作者:
流螢
時間:
2012-6-10 06:04 PM
標題:
掉在地上的食物，五秒內撿起，要吃？還是不吃？
掉在地上的食物，五秒內撿起，要吃？還是不吃？是大家廣為流傳的黃金5秒定律
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當然也有人說3秒定律或7秒定律，更扯的還有『就算食物掉在地上不見，直至找到前都不會有細菌感染』
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另外也有人提出一個見解；『在乾淨滑溜的地板上撿起要吃的食物，比在其他髒地板撿起來吃，會乾淨的多』
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但其實，醫院看似乾淨滑溜的地板，可能比起其他地方，有著更多更多的細菌存在著
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黃金五秒定律，
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有流行病學領域的博士進行研究，2003年在伊利諾大學的香檳分校（University of Illinois at Urbana-Champaign，UIUC）
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研究為期7周，對各種不同材質及環境下的地板進行大腸桿菌的抽樣，
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並在實驗時發現，大腸桿菌在任何光滑的地板和粗糙的地板上都廣泛存在。
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將軟糖、蛋糕和餅乾在地板上放置不同的時間，然後再顯微鏡下觀察他們的表面。
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研究發現，所有的食品都粘上了相當多的細菌，即便它們與地面接觸的時間不到3-5秒。
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而研究的結果公布前，也對於男女是否接受黃金5秒定律，進行了問卷抽樣，
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驚訝的發現： 56%的男性和70%的女性都知道此定律。
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其中，女性甚至比男性更容易接受這流傳的3-5秒鐘。
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隔年，這項研究獲頒哈佛大學所舉行的 諾貝爾 Ig Nobel Prizes 公共衛生獎項
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另外，2007也有研究報告指出：
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1.木頭、瓷磚和地毯上的沙門氏菌，就算在曝露於乾燥環境下28天，也依然能旺盛地繁殖。
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2.在陽光照耀地板的八小時後，細菌依然能在五秒內污染蛋糕和任何食物。
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3.食物與瓷磚和尼龍地毯接觸長達1分鐘後，這種細菌的污染會增加十倍。
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最後，探索頻道 (Discovery Channel)
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的 流言終結者 (My thBusters) 節目曾對五秒規則進行調查。
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結果發現，哪怕是兩秒鐘，都足夠使得食物被細菌所感染。
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黃金五秒定律，大陸叫做五秒規則
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所以；不乾不淨，吃了沒病（國語）/ 骯髒吃，骯髒大（台語）
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這樣的諺語，是不對的…
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以後可別對小朋友或是同輩這麼說嘿！
作者:
luric
時間:
2012-6-10 09:31 PM
学习了，一般掉了就不吃了。
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