標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。5.39.217.76. `! D2 X" @( T3 K, ?0 Z

! c9 S2 |7 R$ u$ @" T7 Y& [由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" M4 o  k) \6 U3 @. c8 n" {
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貓山王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ K1 s- O8 w8 t
產　地：馬來西亞檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- }4 I9 x; v4 w  H3 G
香　氣：3.5★（以5★為滿分）
8 e  U/ |  Y% i% d  l# Z& G% e( l" ]) _/ s榴槤味：4.5★4 f0 _8 z4 P, Y5 w5 S
特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
. z1 s& ^! B, k5.39.217.76身　價：$280（原價$350）（a）
) M& s0 n% {" v8 x榴小妹產　地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 j' V. l* v5 E; w1 i
香　氣：★★
0 `1 j+ {! g! `" S( D+ o榴槤味：★★★
8 v3 G) D' C9 }* R  Wtvb now,tvbnow,bttvb特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。" y2 @" r) f% n. v6 a
身　價：$160（原價$190）（a）
5 \1 g& t, g* D5 m" D& f5 `6 M0 n5.39.217.76
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產　地：檳城tvb now,tvbnow,bttvb/ f% P) J# _& R' D  r3 U& }0 m
香　氣：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% U9 W# e/ }1 K
榴槤味：★★★★5.39.217.76) L/ e1 C5 Y3 a4 C7 _4 \# M: K
特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。tvb now,tvbnow,bttvb6 {' I' ^$ z- u! p# ~3 J
身　價：$160（原價$190）（a）4 H4 F$ I9 Z3 u4 g: Q
公仔箱論壇6 i; a2 g2 C8 s
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, n9 r; N# l5 c0 t! d$ Y5.39.217.76產　地：檳城公仔箱論壇" M( V/ b- j# g7 l! z* ~
香　氣：★★★★
8 P: i$ U0 b: ~: j) }1 {7 E) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：3.5★
. n7 p! q9 _4 k8 j- ltvb now,tvbnow,bttvb特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。/ T; q7 d% a9 x! G4 K/ X1 Q
身　價：$160（原價$190）（a）
% A2 R7 C- w' p1 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶王產　地：檳城
: R$ [% X/ N+ K. L) Utvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★★★
- f" ]# g2 R" S8 l1 y榴槤味：★★★★
! T6 w0 n+ i* T0 r; b2 S2 ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。公仔箱論壇$ E, O# k$ y  D% C: g8 R# C
身　價：$160（原價$190）（a）' ]# r! W8 ^: U4 \' J* z

4 t+ d0 _* S1 b- y7 W金枕頭, w2 z9 B( v8 V- n! k  j) j, A2 d
產　地：泰國
# E+ X# c! y) v4 G" H2 P7 C$ Ktvb now,tvbnow,bttvb香　氣：★★
# q2 i2 i$ v6 m8 f4 L0 m榴槤味：2.5★8 A6 A! h- B: B; @" p( J, j
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。; I+ s; |( o, i# ]
身　價：$2.4/100克（a）
! T2 L. A0 j& h+ @8 h, D; z公仔箱論壇干腰產　地：泰國5.39.217.76# @6 {" m5 B1 @
香　氣：4.5★
, V6 j2 q# a% r% F; J: s" c! _7 K5.39.217.76榴槤味：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb* T, U# R: O: @0 }+ X
特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。6 X9 z, ]6 I7 X$ H& z
身　價：$40/磅（b）5.39.217.76! Q, U: M7 |9 R# E, h& ?0 q

; z& i7 L/ q6 S2 ?! M  n* n7 x公仔箱論壇榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
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（a）地址：沙田新城市廣場5.39.217.76- `& f* _- k. \8 w# E5 _9 V  T; r
（b）地址：九龍城侯王道tvb now,tvbnow,bttvb* P7 d8 Q# C) ?: b, U( P6 F! L
（c）地址：尖沙咀美麗華商場; E! T. b+ u0 h3 M' W
（d）地址：灣仔永豐街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], r& u  C7 L) o0 R
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈5 b3 r- S, O9 ^- A9 w+ L

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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
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平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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