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標題: 韩式辣酱鱿鱼丝 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-27 11:03 PM     標題: 韩式辣酱鱿鱼丝


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4 K/ P% g  S+ l2 n公仔箱論壇材料：
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新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜公仔箱論壇0 e' U" l  J5 E# j) R9 o" F6 q

: p* K, f4 g0 _/ T! p8 {tvb now,tvbnow,bttvb如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ K5 v0 C2 C+ W$ N% u6 T
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( T, ~) {$ c7 G2 i做法：
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8 s- l7 f( C# xtvb now,tvbnow,bttvb1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
0 H- k' f# x7 P  O* o" |2 }tvb now,tvbnow,bttvb
' X6 N; {0 J5 W5 i' Z3 S5 _! Btvb now,tvbnow,bttvb青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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8 R3 c1 P2 V& u7 w洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 g0 {" P; I& }! a  m$ Q& h, k

! @! r3 m' l. j$ Q  p% x公仔箱論壇葱姜也切成丝
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) h% R0 G# e- @# o2 f6 V: a! f+ z+ v# Ktvb now,tvbnow,bttvb2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。+ z$ K- w6 a8 R* K4 n0 Q

6 o, x; F3 i% s2 K- d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 2 y# C. {. b, E. F8 K) U3 [8 v$ I8 T: o
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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% `3 A6 M8 J# |$ H; z) `5.39.217.76翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 公仔箱論壇# Q# N+ K) C7 t$ S" V
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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 12:15 AM

Thanks For Sharing!!!
作者: sammidan    時間: 2007-11-28 10:25 AM

Thanks



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