公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 韩式辣酱鱿鱼丝 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-27 11:03 PM 標題: 韩式辣酱鱿鱼丝

tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ x% e4 r: z" g t* j
材料：公仔箱論壇% P1 O$ a3 E* u$ P: d
5.39.217.76$ i0 G6 u& X$ }# D! y/ z' |
新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
公仔箱論壇2 |( g# r, k: X# Z U4 j+ o5 L9 a
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 {+ U4 g" c: y

公仔箱論壇1 F2 v8 X1 O3 y; K" v. H7 b
做法：
5 l: Q1 |0 [2 m
1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！

青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 t8 w, n# q1 o& t+ v9 x
洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。5.39.217.76* p- a8 L* z9 v0 ?- u/ m
tvb now,tvbnow,bttvb" @# r1 s6 G- {# F3 K, X
葱姜也切成丝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( N% ]. P7 J9 `7 B* I' o6 T

' D% M, l8 q4 \: T2 Z; i: @0 E+ }
2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。公仔箱論壇! V( `1 }& b# C4 p+ F2 k

目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。5.39.217.76) A. v* }# l! V+ h' c
公仔箱論壇; D# Q3 h8 u2 H! y( v
焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；公仔箱論壇: d/ g5 r: E% V) @

# }/ y4 C7 @5 ?8 E, N
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。公仔箱論壇; u. b5 i1 `- h2 ~8 m
公仔箱論壇8 K' g% L/ r$ k0 ` t7 y8 |. p
翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 5.39.217.767 c6 j0 ~; R( `, Y' V6 J1 G6 s3 F

: h# w: Q6 c, }6 A6 T

公仔箱論壇5 l# k, D8 R% n" ?1 Y
2 ^3 O6 ~3 { P6 a1 z, k# L2 c/ O

tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ }; v( i' @4 g6 A8 G* p
4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 Q. ]% P- m
tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ ?" Q9 _& t& B+ I! @

作者: kent8118 時間: 2007-11-28 12:15 AM

Thanks For Sharing!!!

作者: sammidan 時間: 2007-11-28 10:25 AM

Thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)