公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 韩式辣酱鱿鱼丝 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-27 11:03 PM 標題: 韩式辣酱鱿鱼丝

tvb now,tvbnow,bttvb6 S; N: |6 K4 ]8 t8 j2 `8 _

材料：5.39.217.76/ m; t3 p7 P2 H3 G' @

新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
) R$ v. B: o+ {; _. M( }. `; w" z9 z- `
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
5.39.217.76& a% Q. ]0 t0 U% m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 C. | x7 J- i
做法：5.39.217.76/ g: u: t( k& s/ ~
' U6 G; E: m9 k0 O$ n$ k
1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ Z* i: V, Q5 A7 I/ u* f4 A8 N" ^
5.39.217.76# n% M- |5 U! g! D
青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 [$ k* `# p
洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。5.39.217.76: ^. p3 J$ `' h, }
公仔箱論壇7 |, q3 B: j* [
葱姜也切成丝 0 p. b. E+ L$ t: ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ g; V. {( c9 e1 {8 Q9 _

2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& X5 f* W, J, N

目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V |3 ]5 S7 Z S- s$ [
公仔箱論壇8 T3 N8 a4 R; o4 [+ V
焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； & k0 U0 ~5 \& b3 r" Y
公仔箱論壇9 j8 a7 h3 r: t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' G& |, ^' h) r$ H5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 }- J* h/ r. y. u, D6 z
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* J; ^" z1 z2 T
; t' |3 i+ ^5 `
翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；

5.39.217.76, E! x8 K$ e$ _7 g% p# o
公仔箱論壇3 n4 P' B7 C3 ~, L/ a

4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 7 {- a0 v, X: Q+ S4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% t( N! [3 v8 B

作者: kent8118 時間: 2007-11-28 12:15 AM

Thanks For Sharing!!!

作者: sammidan 時間: 2007-11-28 10:25 AM

Thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)