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標題: [甜品] 瑪其朵咖啡奶酥 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-27 11:22 AM     標題: 瑪其朵咖啡奶酥

【材 料】7 U3 @# T/ O+ J+ X* J
5.39.217.76' s( f+ M' P' P3 Z6 E" d
奶油  200公克
! b4 q0 n$ g5 `" v  q5.39.217.76
& W9 ?0 I3 W4 f) d: t6 n糖粉  100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o. _$ S; o* o/ j
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蛋  1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 I! q( x1 G, b2 e$ X! t. K, x

3 g) v. W9 r# s5.39.217.76中筋麵粉  280公克) {% L1 `& ?1 [9 _  V; m3 m' \
* Q5 `- \; J4 x" H7 F6 [
奶粉  20公克
# u  b8 i# I/ r# N/ M- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 G! m! a; f
即溶咖啡粉  6公克, K' H, g; I& j! `$ H% N0 c

- K: v3 L0 ^4 G8 ^奶水  20公克
$ H6 ?6 U  R& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% U" T( E# P) t' n
咖啡豆  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- }3 S7 M1 m) H) h
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' Q" y/ ?+ A' P3 R; Q' I
1.奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 ~1 x1 N4 @. @" a2 u2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻,即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! w  N, [8 U7 u% w( p0 v- P
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後,加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻,即為咖啡麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb, K# Y; A! |& s' z, W. d- W
4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中,使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀,上面擺1~2顆的咖啡豆裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ E" i- [% I- s  G3 u4 d
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即可。
( y# y$ [( E) N# w! B  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
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