標題: [美食介紹] 燒鵪鶉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:27 PM     標題: 燒鵪鶉

　　材料
4 k/ N0 G& T2 [& s; i. h+ |0 H; {
6 ]+ D) t. f. J/ {: `　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻" j: D4 C3 P; x, ?

2 ]- p: S& U$ Y7 \! w+ O& j9 Y5.39.217.76　　醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# A+ B7 j7 R! h& |* t$ g
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　　紅辣椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( F! [; R! L6 @' r5 L7 p/ j! Z! T# F
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　　蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: L5 f* h- a6 \. Z3 U, v+ Y" k* m

' f+ p1 w7 H# Atvb now,tvbnow,bttvb　　洋蔥（切粒） 1/2個
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) P- q2 Q7 \/ ~* w# a公仔箱論壇　　奧勒岡 2湯匙5.39.217.76* B! n4 l  F& f: P
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　　海鹽 適量
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; z% `6 u$ w! ]& \% jtvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量' F1 H4 A2 h7 b( u  r# U
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　　粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇3 T8 z# B7 Q2 D* |* K0 t# n
5.39.217.76+ ~' S4 k& b9 M0 ]# D3 g
　　綠胡椒粒 5粒
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+ h& @3 `6 z2 e, e5 b3 |* Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粒 2粒# g8 k7 j. s6 C' S
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　　橄欖油 4至5湯匙
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6 r( |: @8 v8 m, X+ n5.39.217.76　　做法tvb now,tvbnow,bttvb. s) Z% Z1 U  @( i

3 V* a" I) P; r9 z* X　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。8 u6 w: c8 R/ W( I

5 S' S6 f' v3 o　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。; U, T. _" o$ T: W# v* T* r2 r7 ?$ p- T

. z5 b* A7 ?9 C0 I4 Z* r　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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