標題: [美食介紹] 燒鵪鶉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:27 PM     標題: 燒鵪鶉

　　材料
  j! `3 T1 _  }5 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% Z4 c4 l, d! E* R/ T2 o) Q; Q
　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
; N8 b8 s2 f- o/ c0 C& L5.39.217.76
9 }! ^. `$ D! Z7 }$ L5 _公仔箱論壇　　醃料
- ^& A: X  O; ~- W6 v. A# e/ x- f: x) H1 ~  L* [
　　紅辣椒粉 適量5.39.217.76% f& Z* N( V+ t2 [# j! C

- q5 `& c- g* h+ `7 F公仔箱論壇　　蒜頭（切碎） 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ k% b* U+ u+ ?/ O5 A

  k% G' y/ t3 O/ N# ?* r! q3 K, T# n1 m5.39.217.76　　洋蔥（切粒） 1/2個
: `" [4 u, a0 }; v4 A5 ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb3 z( t3 P: G  c" r& d. I
　　奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇& ?% R% o9 T5 p& e( T5 f

; [; M# u9 q+ |9 ^/ d* r　　海鹽 適量
8 y1 {3 F/ m# q- H0 s5.39.217.76
3 E. s4 c& f6 m! F4 M4 n2 _" j# vtvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb) B) F. Y6 r; y: g2 ]

1 c: H2 l# R2 C2 ]- R公仔箱論壇　　粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w" p! Q% p; K# e# |

/ ~/ `; e" c- H% y4 J, wtvb now,tvbnow,bttvb　　綠胡椒粒 5粒: V' B) i6 Q5 H0 R0 N) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 k6 N/ }6 Z8 [& r
　　白胡椒粒 2粒
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6 a7 L5 q4 ^* H; r  c9 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　橄欖油 4至5湯匙
* Y4 T6 ~) n8 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 ?: H( ?. S3 Y! B/ o5 ?! o公仔箱論壇　　做法
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6 L6 G& n  j- q0 X& U8 n8 itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.76, D% {. p- W1 G% o8 F

2 T/ f% p0 _! L, \　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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* a; Q! S0 S. B' v　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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