標題: [美食介紹] 燒鵪鶉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:27 PM     標題: 燒鵪鶉

　　材料
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　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻  V; E9 A# u" j7 ]6 P% L
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　　醃料
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　　紅辣椒粉 適量2 C% E, ]/ y8 w  A

5 h2 w& v' e$ z% I$ s公仔箱論壇　　蒜頭（切碎） 5顆
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　　洋蔥（切粒） 1/2個
7 |" A1 [1 z( @& \& z7 F5.39.217.76
! b- b4 L* g3 R4 m: G5 @3 L1 J9 h公仔箱論壇　　奧勒岡 2湯匙
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5 J5 \- `7 `9 X. W　　海鹽 適量公仔箱論壇3 ]3 G" V3 C& A, P* R
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　　黑胡椒粒 適量
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* F( k1 h' V- J+ X# \. w$ k8 o5 P5.39.217.76　　粉紅胡椒粒 10粒6 i$ N% \6 Z# w7 U2 r1 U4 S
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　　綠胡椒粒 5粒1 q- H; I! g. B' R  Z% q2 i+ s
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　　白胡椒粒 2粒公仔箱論壇' U8 m7 x, I5 H4 o( Y/ D9 l
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　　橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u2 x' F& |8 t' q9 r4 n/ J- L" v

2 l. O5 y0 g" J, itvb now,tvbnow,bttvb　　做法
- V8 d  C( M$ E- H4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 k1 X! o& }8 J4 Z
　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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' Y. n; e3 c% U' C, I# ]1 `5 k1 ~, C　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 D3 Q( n, C* |$ b& X' r
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　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。& Q0 [, c' k! \6 s; t

# h# L+ r9 b" l1 @tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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