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標題: [食肆地點] 銅鑼灣私房菜酒吧 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-6-2 02:08 PM     標題: 銅鑼灣私房菜酒吧


- x  w! V- M+ z6 U3 Z* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

煎西瓜配黑魚子醬多士。($450套餐)

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( Q& x+ l4 r/ j
銅鑼灣有不少樓上餐廳,最近新開一家私房菜館,掌舵大廚巧配中西食材,招牌菜煎西瓜內冷外熱,配黑魚子醬多士,味道出奇相夾。此外,同區有酒吧推出十年花雕雞尾酒,除散發黃酒香氣,又夾雜果甜味,連OL都愛品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb" o: w' r1 s8 M4 S

& v9 u, [7 g) @/ q; Ltvb now,tvbnow,bttvb位於銅鑼灣舊樓內的皇室盛宴,是家私房菜館,門口不顯眼,也沒有豪華裝潢,店名所指是掌舵大廚Anthony烹調的精緻菜式。Anthony曾在貝沙灣等多家豪宅會所擔任主廚,招呼過不少達官貴人,他經常扭盡六壬,巧配中西食材,以滿足識飲識食的客人,因而練得一身好廚藝。離開會所後,他擔任餐飲顧問,最近更開辦私房菜館,以親民價推出*sorry*手秘菜。
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晚市套餐每位收費$350起,共七道菜,全由Anthony發辦,不時轉換菜式,讓客人有新鮮感。招牌菜煎西瓜配黑魚子醬多士,靈感來自煎火龍果,他將冰凍西瓜煎至內冷外熱,又不會流失水分,關鍵在於以大火燒熱鑊,然後快煎西瓜,極考廚師功夫。清新的煎西瓜與惹味的黑魚子醬多士,味道出奇匹配,伴蒜、杏仁片品嘗,更添口感。: p; |2 ?+ S4 e4 f5 L* T

" m- N; ~$ P8 X由頭盤、餐湯至主菜,以大路食材炮製,令人驚喜卻是自家製醬汁,例如香煎蟹餅沙律,配以意大利陳醋、日式沙律醬和芥末等造成的秘醬,味道帶有醋香,又有芥末辛辣,令平凡的蟹餅變得惹味開胃。其他菜式有忌廉汁海膽蝦雲吞和魚子蟹肉法式蒸蛋等都富水準,值得一試。
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地址:銅鑼灣謝斐道渣菲大廈  U* B! C3 [4 S
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6 L3 h! ^" ], n/ H3 ?7 A; f: Btvb now,tvbnow,bttvb名店坊附近的George & Co.環境寧靜,又有情調,吸引不少上班族來Happy Hour。最近酒吧推出四款花雕雞尾酒,選用十年花雕,配搭各款果酒和甜酒。當中富黃酒香味的是Oriental Delight,用上黑加倫子甜酒、金巴利汁、蘋果和檸檬汁,混合花雕而成,散發陣陣黃酒香氣。
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. v9 A, I+ z. y3 R  G5 |# I& O公仔箱論壇小記推介Great Wall,琥珀色的花雕與寶藍色的Curacao甜酒混成碧綠的酒體,加入碎冰,清涼又容易入口。店內供應多款佐酒小食,包括水牛城雞翼、炸意大利芝士配金巴利醬、香脆絲網甘蝦卷等。此外,店內設有大電視直播體育盛事,包括即將舉行的歐洲國家盃,但只限播放凌晨二時前的賽事。公仔箱論壇' b: K- C- c" N& ?& b, H4 u6 Q

; t3 r9 ~. @4 h' M4 o0 l: e# etvb now,tvbnow,bttvb地址:銅鑼灣告士打道柏寧酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb* \0 [+ ?1 i$ [: H/ I" H0 e% N* r

作者: loue888zld    時間: 2012-6-6 08:13 AM


作者: hoi489    時間: 2012-7-17 10:53 AM

goooooooooooooooooooood好想吃
作者: ahjeff00    時間: 2012-7-17 05:15 PM

多謝消息~!
作者: vincent13    時間: 2012-8-7 03:47 PM

thx for sharing...
作者: TT1233    時間: 2012-8-17 09:15 PM

cwb果邊既私房菜...有好多都幾有情調..不過有d都幾貴
作者: eartha1016    時間: 2012-8-21 10:05 PM

thx for sharing...
作者: samsuensks    時間: 2012-8-22 11:40 AM

Thanks for sharing...




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