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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
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韓式 色.香.味 料理食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 m* a, i8 w0 |: o" u6 y, N1 B$ M

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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主菜

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克公仔箱論壇4 T$ h! Q3 g+ W6 m6 l
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 D0 E8 s5 @. d# M2 ]3 H
tvb now,tvbnow,bttvb' c- Q& @" a2 r4 ]+ S
【調味料】公仔箱論壇+ P" {" }& T# O9 [2 J! P; M
糖       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 _; C: R6 p) K8 K: W1 b
米酒       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# r* @; K+ B+ z
香油       1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ b: @% j% ]+ M4 W3 D& g
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 y: ?, f6 r! ]% P$ x1 v' F
鮭魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ K6 J5 A6 w; K& C% M( l o
韓式泡菜 100公克5.39.217.766 y. g, F3 n& ]$ z- @% i5 i
青蔥末 1支公仔箱論壇3 f4 }. D% p/ t
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克
公仔箱論壇7 j4 f* g8 @" D( k8 E, A; ]" J
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙5.39.217.76. k& y3 N3 t* J! V1 z: A: m& X
鹽少許
白胡椒粉少許3 Y+ t$ f4 [+ r
5.39.217.76) K5 B/ F+ s) p+ ^% L" a7 h, q
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ D. G" z% x4 M: c
泡菜 150公克公仔箱論壇: h' d! Q/ V" r' R- i2 y  Q
洋蔥絲 20公克  r+ P  ?& U. a3 Y: J4 N
蔥段 15公克
韭菜段 15公克
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【調味料】9 e3 r# j$ F- M# F
糖 1/4小匙
鹽少許公仔箱論壇1 z; L. o# ]1 [5 ^
雞粉少許
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 j& B1 t4 m5 O; k) v' g! x* @
; h% i% R. U  p: ~  R5 D/ B
【做　法】; O4 D+ W" I0 ~) P' \
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片& ~: S7 J* Z" ~
【材　料】5 d9 O# u9 `4 `* o8 i/ [
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支tvb now,tvbnow,bttvb# O, Q5 @, M) k
蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ c Q9 C" }$ R
蒜頭 2粒

【調味料】
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! N {6 F' B) E1 F# k4 y- Q
細砂糖 1小匙
鹽少許; d# P) [% W8 b8 W( J+ |
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 `' B' P/ k0 D. z$ o8 O) O

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。+ N8 X: `; [! i8 e- w7 u
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 j% W3 u, ^
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。1 a# D# e6 b7 w0 K
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花
【材　料】
五花肉片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 V* D+ _) S. O
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y) B0 m  S% X; Y5 r: t
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克5.39.217.760 a' T5 [7 M7 o  b. _! J
7 w4 C3 |! s# I9 I
【調味料】公仔箱論壇. u/ L& E7 V- @
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。# b( R* |) D0 u, k9 S  B1 b
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。5.39.217.76/ X2 k2 V9 c( k
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。0 ~2 [0 x4 S5 u' d+ q" W! g% T+ z
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

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韓式辣醬拌牛肉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) A# t' \/ w" I& f/ j
牛肉 160公克5 a/ u5 B: r4 z: G: K" X3 ~
小黃瓜 1條) ?2 g# W) N0 D8 `7 ?0 |4 b# t4 L
蒜頭 2粒4 d8 r2 y9 A0 _/ w4 b1 L" A3 G
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許# S! Q u, T# [( J1 g- R
5.39.217.764 G# G" J* y8 D% v2 {( X7 @
【調味料】
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙
, F, S$ b. Y( h4 p% u
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ h4 P6 m" S5 \1 ?! c- |
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。8 m3 H: n2 T- |2 R: s% V" ?! F! D1 V
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。5.39.217.76- R+ x' K* t1 |# x
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; N c* y" C" @& B1 z
泡菜炒年糕
【材　料】公仔箱論壇5 l3 O1 b6 t2 J" i- }' B& H3 \9 O' B
大白菜泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. Z1 x5 U8 A+ t/ O3 ~
韓式年糕 250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E' [) h1 F( x( B# D9 r" M
去皮雞腿肉 80公克5.39.217.766 V; N* ^: u$ S& J" L( }6 B
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb% t; i' z- Q- ^/ g# e1 A: o

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.76) U) M; U$ N" U
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙5.39.217.765 r2 d& \7 a! e0 B# X, S$ I' t
tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 h# y) @& P* c5 D8 \
【做　法】公仔箱論壇$ g5 V' c q+ P4 i
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) U3 J3 T9 ~+ j# w
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。5.39.217.760 w, I" H# [) G- U5 ?' u2 T
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( o  e; L% Z3 t: L; h; s
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙% R% j& C; V) {6 z  B* I
5.39.217.761 C7 `7 o$ g5 H. S6 S
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克+ f& S$ D, [9 O
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙0 [8 m* _8 ^$ U4 W3 c
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】& I7 r6 S* q/ z; A1 d% |& u
醬油 1/2茶匙! }3 u# V  @+ |2 A. S( P  b
砂糖 1茶匙
5.39.217.76& R0 @' O7 c4 @, A! H
【做　法】5.39.217.761 z, h& ?$ }9 i8 s7 s
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 B/ [3 G% f: T
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。0 J- o/ W9 p# F. s% X  h' X# T
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

H) L9 }: u5 \) i+ G
韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克3 E' m: i( k5 E" ~+ S8 J
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙5.39.217.76* @5 V& j) W/ {( X* C, j- F# k' n& t
薑末 1/2茶匙
油少許
水 100cc7 q6 m/ o. g+ C6 ?

【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙$ m- W& F- g$ M- `4 G3 C2 |2 B
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】5.39.217.76" F7 X6 `- ^' z5 [8 T
1.洋蔥切片；備用。公仔箱論壇/ h* m9 `- Q8 [ o( z) _
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

公仔箱論壇4 a; I+ |8 \( `" a$ u2 Q% y
韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆公仔箱論壇" [+ k  k4 b, R
tvb now,tvbnow,bttvb% P* k: D" L5 F, s/ g8 ~+ A
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙2 z+ h9 l4 a3 E0 N6 ^% ^7 E
韓國辣椒粉 1小匙5.39.217.76+ z+ Y. z: g+ Z$ K* O7 V7 H
麻油 1大匙0 T  F% i# l! Z' I

【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) {" p3 ]2 P2 C  L
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。- `5 k) r2 R, e4 i
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條公仔箱論壇; Y t$ O$ }% D
蒜頭 1粒
秋葵 4支
5.39.217.762 Y1 B3 ^# y) i$ u/ E* U2 F; C6 P" p
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- J1 b, b& W3 c! B, c
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙
5 {; l: ?3 S F x5 j* |" k6 m* h
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。% T3 x; V/ U. O$ H8 d4 _2 i3 B
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。公仔箱論壇* p! e1 U) M+ w" V8 R
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚公仔箱論壇9 z( q; I9 f. X8 X5 e. w
【材　料】公仔箱論壇1 B! S* B6 _! `6 ~
鯛魚片 300公克" U9 n" j/ _# G; v( |
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支公仔箱論壇3 m0 i# k1 g! {# c! y! O7 S% |
公仔箱論壇! e$ p0 j% S$ S! s$ e
【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。: Z& I; A$ e$ N8 O* f
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯公仔箱論壇' f& F9 x; r* o, i: C
細玉米粉 2杯6 q* @/ @! ~) ~. C0 f
鹽 1/2茶匙5.39.217.764 d8 r3 {' r. x  d, t
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( I; y! K+ O$ O( Z: U
洋蔥 40公克
薑 10公克
蒜頭 40公克) A5 G6 [0 L6 Y
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙+ g, ?9 S0 X) K) ?# ?1 c
料酒 1大匙公仔箱論壇8 D: B8 y, I5 W- `7 y
公仔箱論壇) p2 q0 ^, J$ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 g; P" j# }) P" M% X7 m* h6 e
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! ]2 I" }! r. K8 k# k( Q
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。- x+ v: T0 v2 q$ Q* P$ A* O
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。  y, b4 ]. n) u9 L/ Q9 B9 {
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

公仔箱論壇# ~  J1 k  ~, G/ U5 ?
煎烤牛肉捲/ O- ^0 O8 M& a1 k
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb- B: H/ k* h3 b* f! U7 P
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' a, e* b# D) f5 M
肥牛肉片 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; g! W6 Y2 B! C4 j" Y3 U

【調味料】* Y6 \, S& f# J7 U2 Y- U
韓式烤肉醬 2大匙! U3 j/ Q. l! k" N  b( F% W: b& W
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 }4 X7 e& L7 M
沙拉油 1大匙

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。/ |; g6 ~; [) m% H  f0 e
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。1 C$ K" L& H5 I; u- J% |- h
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】% h1 q" Z8 B- E7 t: M" K
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克5.39.217.765 j5 Q" w: S9 l
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克
3 u" ]1 J) |7 t1 D: W& a8 }- P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' d v/ A5 B8 t' }2 J
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄7 S: C8 W! h4 z0 d3 B0 o
香油 20㏄
糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {! s5 h3 n- D. J' n
tvb now,tvbnow,bttvb* q6 Y7 h" e% s2 Y+ d6 S5 ]
【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

5.39.217.763 k3 l9 o" ]% g3 A" P
照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片5.39.217.76. s* }8 t8 W2 v' Y
韓風照燒醬 300克# T l8 s% D5 c; J

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

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韓式風味蛋包
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ v5 i2 r5 C, w8 [9 W" q
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克公仔箱論壇, Y: \; F1 y+ z- |+ M. ~' o
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 i4 N! R; _5 p [
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# p) M% v) l( w+ a- u/ b; _
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; E0 h a0 r z( g

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。5.39.217.76' E) z" r: e4 _$ z6 _% l
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.766 O$ Z% w' J* ?2 x( d# \1 q
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w! C5 @' M; l* n) D" I1 t- e% ^
蕃茄 1顆$ ^* j; g# b& Z% Z/ x
泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb& j; D4 `" H- p5 e
松子碎 10公克+ E  Z. F$ u' Q8 ^

【調味料】: P  r4 x) y, q
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙5.39.217.76/ X! D$ e# ^3 f  W/ Q& n+ E. k* o
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c  Z4 J; T) a; J$ g# h( q6 [  \) I
C.香油適量
蒜末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 k1 }/ T0 A$ J' U6 b* z  J
青蔥末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ e" v3 X) v
鹽適量5.39.217.76: d+ H8 R& T+ v, U
tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 m+ f+ _. z+ J- o( |
【做　法】) p) H: N! P/ }0 ^
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。2 _0 W6 B5 e% A9 i
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。公仔箱論壇2 l' H* j- J+ t# p2 j3 j
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。5.39.217.76, A; q6 j8 w( ~0 c. U, [5 N* Y  {
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克1 M7 p5 x' i. g |' ?3 M
水煮蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. A5 s) P! d' c1 b6 ^2 [, z
小黃瓜 1/2條
tvb now,tvbnow,bttvb( {: L6 {0 N" P
【做　法】5.39.217.76: u2 b& O1 j4 n* P; m
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。) Y# Z% X: k3 h* P/ Z, E& a
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。9 ?* f0 l* \) m) }
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

5.39.217.76. ^8 R# u0 y3 [* H+ p5 d
泡菜生魚拌麵
【材　料】公仔箱論壇2 M2 r& E, y1 ~6 q  M
韓式冷拌麵條 110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% }$ e8 Q8 L9 \; Z1 R# Y
泡菜拌麵醬適量3 V2 O& H: ^/ m1 F
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量
/ ^" D1 s9 g- Y, s2 L6 w/ O% s7 z
【做　法】公仔箱論壇; P  G0 R4 `  x3 d' y
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T+ [: ^. b" c
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。! Q4 K/ H  |( t" c7 ^8 r
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* u  v' E+ ~8 N7 T5 a
【材　料】
蟹腳 350公克5.39.217.76, O; Y9 ]/ H; k9 V
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb! |  F! U; k0 h: `
蒜頭 2粒9 \# \5 S4 Q  M1 R
韓式泡菜 200公克+ i, K% c1 h5 C- w/ t; n& x: p
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 i  j" j/ w/ s0 E' X
新鮮九層塔 2支/ @6 \4 G7 ^# S5 H
# G$ S# y( F, W; }- d. Q  U  X
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】5 y* o! ~" L& `* J+ E
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 q$ ^$ Z% g
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

% q4 T9 d* Q* U: {* F# h& t. V
韓式烤牛肉
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克6 J+ I: v$ Q1 D. E* ]1 k8 Q
蒜仁 3粒) m# d; S! i0 z: ?/ r9 v, [; x
水梨 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u) z0 b+ L4 f o/ \& w
紅蔥頭 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 a) x) m+ p% h1 r
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 |$ \% {4 P
蒜片 10片tvb now,tvbnow,bttvb! `. ]$ ^: Y0 o! @9 H
5.39.217.763 t, _1 X( v0 e5 C; c, H
【調味料】
味醂 2大匙公仔箱論壇% i" e& E# n- I" t
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙公仔箱論壇* w# ^3 R W+ W1 M) \
糖 1大匙
5.39.217.76* q5 P+ A- D1 D+ o
【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 N$ c" |! W# r3 r1 p6 F
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐公仔箱論壇* `+ ^( j( ^! {8 a! U
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根1 f% e3 |3 M& I. h1 q$ I
杏鮑菇 1支5.39.217.76; m* h# v# ~0 o. i- j( ~+ w+ A
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克

【調味料】
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 ]6 m% i' ^6 H
米酒 1大匙
鹽少許1 v- n- G- w! U6 B8 t
白胡椒粉少許

【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。公仔箱論壇, C, j+ L) U8 @, t
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& H) B/ L* d* A7 W% k; B& {
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- A& o! |3 `7 f/ t4 ]' L
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。5.39.217.76$ A' k& a: J$ q- v' \, ^7 o
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】. a+ t, I6 K- n( ?: g, A, W5 K
豬里肌肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 w# x2 P& @& n* Q: N
5.39.217.766 I: t3 H, E7 ~& S) x
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。, o d0 f) L+ ^$ v9 F+ g/ M6 x
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb. z) Z6 j9 u$ v+ R
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

公仔箱論壇% Z8 h! Z9 l7 {- `, v! E/ }9 J% e
炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻( j6 [7 j; z& ]! w. |) A
蔥 1支
洋蔥 1/2個公仔箱論壇, l- y4 a V, i, `- k7 @; R. L) r
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根& n+ X7 Q6 L- i/ ?+ X
芝麻適量5.39.217.76' E7 o9 y9 X% z6 C8 {5 |
公仔箱論壇8 q0 Y& Q- {$ R0 W( {- G! q
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙公仔箱論壇& |4 ]) `0 g: J4 O3 N4 Y
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' \& g# E) @; C$ i$ T' w" h
鹽 1小匙
+ Z( P: y% k ]# |$ I" Z
【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。0 l/ D: q: y# M. ^: w: Z
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉tvb now,tvbnow,bttvb, x5 `9 f* x2 Q4 J- l' ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# z. n( Z- V& I- p
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克2 t1 v4 Y0 q7 S: ^) K
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 x' X+ _/ x# W
【調味料】( V1 R+ J, F9 f, F6 C4 I
鹽少許. R4 _: g2 G. Z: j
6 ?, H4 J+ i% U ~
【醃　料】
蒜泥 1茶匙8 |( M" E) S& {! l( @' x+ `: ?* f
韓國辣椒醬 1大匙' F; a" |& r6 Q2 J- W
韓式魚露 1茶匙# ^' a3 W! q0 R/ y& j! {

【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。* H0 o1 }( i3 v
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~, ^9 d8 w3 b% ?4 K
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, u" M$ d$ K0 }

韓式泡菜豆腐鍋5.39.217.761 m( u9 h1 _* J) [" L* w) P* d, O
【材　料】4 g8 t) E  V2 c4 t
韓國泡菜       200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V  G, {6 @4 t3 l
豬肉片       150公克tvb now,tvbnow,bttvb; n1 G9 G& H5 [
豆腐       100公克
冬粉       1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* s- k  s, O' v8 }5 ~2 U
蕃茄       1顆
蔥段       50公克tvb now,tvbnow,bttvb* s0 `$ T. A7 [7 _; t# h; S
大骨高湯       1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb- D/ w  s" e0 x4 ~) U. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 \% F5 b$ r' J1 p
【調味料】
鹽       1小匙公仔箱論壇7 M. n0 u: P/ G& N! M* E. {( Y$ W
雞粉       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  j+ W9 x4 O* o


【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 o: A0 s' a9 c4 d8 W
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 U5 x9 |8 `! I6 U. r
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

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泡菜海鮮鍋# R' d# O' |2 @
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# ]6 N2 g3 M2 I# n. `
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆tvb now,tvbnow,bttvb9 }- U5 ~- a! K4 K" `& g& m3 F; H
豆腐 3小塊! N) ^7 J3 \  @. b2 j: V
冬粉 20公克5.39.217.76' Z4 P) ^2 C6 x( Z
湯底：公仔箱論壇1 O; T! T7 e+ T, s/ o
水 300㏄( a! p1 M2 w' I9 R6 _4 f+ }% J3 v
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙5.39.217.76! X3 N7 T- x- N7 p8 W7 N# r" d) S$ c
# _( `, K  M6 D: h% N# m6 r
【做　法】5.39.217.76, s, E' e5 c; W0 m
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- R8 w: |: m9 a; f) N
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

: c( w4 S) U# Z4 C2 l: T' E- {
泡菜鍋
【材　料】5.39.217.76* q8 }& ^% E3 J4 \2 D7 _- R
大白菜泡菜 120公克公仔箱論壇* Z) [+ q% B, Q5 n1 F
韭菜 2根
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊3 h4 }( R9 e% v9 {
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb2 `( v$ O# f- H6 q6 i' Q2 q/ ]
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄

【調味料】公仔箱論壇8 O9 ~2 _$ Q5 u' }* ^" H
鹽 1/2茶匙9 L7 N8 ?5 H/ c( n' `, C
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 }  ]2 |" H# m9 _/ F
韓式辣椒醬 1茶匙5.39.217.76; A% M" S' O+ q1 S1 O
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.76* ]1 v1 G, o5 {( ?# ~' l9 w# }% y
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E2 X( H4 u1 F' ^& Q! z6 ]: `& b: k
水 1大匙+ N* C+ k6 _  X6 F8 s
0 h/ J2 {! ?, k, _0 ~; h/ {
【做　法】1 o8 i3 z8 e& C' @, R* \
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。) L, o" f" L' W6 q& K4 ?
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i* i1 S9 W* z0 Z: W3 W- M
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb( I% V( [/ P  U: H. u6 w
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- A8 M: U3 N% W& c
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; H) O8 ?+ H* Q1 f) B
韓式燒肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb4 D- R9 M* Y- v) H
【材　料】& x6 {, E- [. }+ R2 }
鍋底：
水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 y% \* v- |# V
雞粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; F+ J) |' u! _' o3 L* r
煮物：
豬肉片 150公克0 J8 ~; I5 Q  O, Q
洋蔥 1/2顆公仔箱論壇: ?! Y% b# R, n4 b' x/ x" t* N
空心菜 4根
豆腐 1塊公仔箱論壇1 _, c+ E$ [$ P5 l$ i# ]- |+ u8 o
金針菇 1把; T4 i1 Q% R& w2 y8 j% c

【醃　料】$ f  |% _9 C5 h' q5 z0 _
韓式豆辦醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* B9 Q5 W5 V( A  Y2 `2 g) h/ L* ]
水 15㏄" \0 l) @6 w, d% ]

【做　法】$ E, \: q. I7 v5 ~: L
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。: Q) ~$ m7 ^' O4 N
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb( x) ^( f) c8 |7 D% M
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ }: M; A, B" G; _
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】5.39.217.766 q/ h9 ^' M( ?: ~: A
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g. B, b1 K8 [/ V, E8 Q+ U! e
蒜頭 2顆
泡菜 100公克公仔箱論壇( B  U7 Q) T1 H4 H2 z5 _* X
高湯 600cctvb now,tvbnow,bttvb, j. t" N$ \" ~' [
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支- Q4 R" M! n2 \8 y

【調味料】公仔箱論壇2 s* v" d9 W. |% G) Y/ g+ ?) l3 x
鹽少許公仔箱論壇( S. }6 x( C/ K# [1 H2 ^# @
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ O: f6 N  \  Y& v7 g
胡椒粉少許
麻油少許
8 r: J3 n( q/ z* O7 H" G; m
【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。3 L# D! o! T1 c5 t& w2 n9 F
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。公仔箱論壇2 {4 f  S+ A9 h; O' Z
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- p1 H) X7 W8 o) `9 L1 @% h
洋蔥絲適量
金針菇適量公仔箱論壇- N4 {" W6 \4 _2 a4 @
青江菜絲適量5.39.217.761 {3 e4 |4 S5 w9 V# U
公仔箱論壇5 S6 w, l4 O0 ?7 M7 G0 o% o G" G
【醃　料】
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙# s# `! i. K; \% \
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; U5 l% L3 T5 g1 |9 g
米酒 1小匙5.39.217.766 b( j3 U+ h9 y8 ~# H: I
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d h2 B& J2 X6 g
【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 {, A/ r: w# }1 x+ M
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

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泡菜餃子鍋. V- I1 Y, }/ F, v: m6 C. N
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許/ ~8 } P' ^! g. v5 O6 J
煮物料：8 v: g7 Q6 @' u( ~
冷凍水餃 10顆tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 K, V% J4 L
tvb now,tvbnow,bttvb& Z# I6 |4 M2 O4 b1 |: d# D$ J) |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 I9 b" D$ L
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

* z: u% U3 r4 x& p
豬肉泡菜鍋5.39.217.76. U# F- d" n2 x9 C" s) Q
【材　料】5 i; i- p$ n$ @7 V2 R( ^
豬五花肉片 150公克( w4 ?/ r  Q; ]5 d& C) A
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊
韭菜 2株公仔箱論壇8 ^3 ]2 o$ c4 l2 _
香菇 2朵: s5 c6 c9 x* U- L- k
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb: S8 T" s8 m* f- n7 F7 n
泡菜汁 100㏄
水適量
公仔箱論壇' B& {. q4 Q+ x3 D/ h  G; c
【調味料】* v$ Z! Y; R- l1 h
A.醬油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' I( j4 W( ^7 w5 b
米酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 ]9 v$ V$ o  V' b
糖 6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ k3 U1 G/ w" t9 ?
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 p3 |: g1 h4 T+ M
薑泥 1/2小匙
蔥花適量- L0 t5 c+ `6 Q" U' ]  O
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙5.39.217.761 S: y& |6 ?- _! x# D# i( x

【做　法】5 `( ]" |; b& v, [& ], S7 J
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ K, q$ H; I3 P7 B
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋5 h; R2 w$ V: D
【材　料】4 |5 W* x, A; |( n0 i4 F# a6 w
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆8 Z4 ^$ f# x' I
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ L/ r) [. \+ x7 A6 g  c+ o4 A
韓式年糕 200公克, `% E3 l& A' q' H& p
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙公仔箱論壇! V1 @! c: J7 l4 O

【調味料】
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙3 ]) v0 @1 ~5 @, V# E" T0 s8 x  \0 |/ J
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; I7 s, y, ^; @9 W; E" Z2 S
tvb now,tvbnow,bttvb  }% O1 @4 i3 z2 O9 K4 S: |+ x
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。) H5 l2 |0 W6 w8 p. s
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。5.39.217.760 x- R2 b, g+ \1 {
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  a4 _5 j, A- @; P, n) X
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克9 D% N" Z. f+ n7 k, _. p. E
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克4 m/ J/ W( l$ V r: c* v* ~
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片; u4 U& C7 w9 y, U+ A+ E
丁香魚高湯 2000㏄) G1 j' K7 i; O$ g' T
公仔箱論壇+ X! X2 k$ B& X; g# X" a0 `. U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; ^6 l! @* L
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙5.39.217.76$ L( Z, _! P" v# W/ I, Z. _% G3 [
麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) ~0 Z9 m% q4 G
醬油 1大匙

【做　法】5.39.217.76; R& v" H$ e6 K1 ?& m. u1 D
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。3 U8 n% S; H' } c9 a
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

% q! F3 _  Z* E% a
馬鈴薯泡菜鍋公仔箱論壇& R9 a' B! T8 E  F' }  I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. b! \2 p- [, N$ u, J( F" X( R
腩排 300公克5 c' T0 }. Z5 h' u) I/ `1 X
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】$ Z( g3 O( R0 f$ Y. I7 O
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙5.39.217.769 f4 W4 b3 b( ]5 S0 X- t) A/ D$ n
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙4 v$ J, f! I6 c7 M3 b3 h
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙
公仔箱論壇" t; S5 n3 A. P1 n5 ?
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。1 @  ~) B6 |" ^! {7 m6 m
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。& J8 ?6 M) v+ i! B
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。+ @4 ^" @; w2 @. B# k1 g7 T5 ^
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋
【材　料】公仔箱論壇2 m3 P+ i" h1 \2 B4 q. g* f$ i* u
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克5.39.217.76+ b9 y3 a! i" a5 K# l* Z
青蔥 1根5.39.217.763 k6 z* y+ z2 P" X& A7 @+ s
蛤蜊 5個tvb now,tvbnow,bttvb( A* A# T( p& F; }/ X2 S1 v
丁香魚高湯 2000㏄
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【調味料】( b) y. N5 ^7 {3 B; @3 Q
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) J( l, E/ y1 `# E$ d- ^4 w' z! R/ l
公仔箱論壇" `& X  b  t8 _+ w
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙# k% q) o  o* v- b* e7 i) l
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 j/ n/ ^) K5 {
tvb now,tvbnow,bttvb) {5 R+ j( n* Y1 k$ }5 H4 p/ q
【做　法】" o7 b0 A* a+ j4 k
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 W  @; `$ i1 a% p, w
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 Y; J% d" U
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋5.39.217.76, ]& e4 S5 [$ b0 [
【材　料】
豬肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: y$ G1 {  @) V& x
冬粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: S* U" V% {* C/ K% m5 L  m
南瓜少許3 B  d) c7 m7 \2 ~
玉米筍 2根5 I0 ?6 v% U) x/ j* ^  m0 }
韓國泡菜 30公克0 B/ f0 N) B  M, G
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc公仔箱論壇7 i& l( @0 b) v$ C8 p
蛤蜊 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& ?$ e+ X8 M7 r/ ?& j# c& u# c

【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* O. _" j) B8 s
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. O0 x% ^; `6 X
$ y, `) {7 r3 H
【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙9 P4 ?; {5 e" z0 P$ p
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙$ h% p  ?" Q- o3 t+ |# N! Q( ^; o
太白粉 1茶匙0 j  S4 X) W" _# W( A
全蛋 1/2顆
5.39.217.767 ]3 |! Q; R1 r/ n2 a6 a/ e2 f
【做　法】公仔箱論壇; `) D9 n- W+ M9 |+ x: t
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; _$ I  E$ F+ _4 B2 E% S7 F# H
泡菜雞肉鍋; i$ S+ ]  f0 x0 i
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻5.39.217.76) S$ I6 _/ W5 Y# S/ z# l2 l
韓國泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 l1 A- B$ e/ _  G6 g; y
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克5.39.217.767 R7 m) f  X2 u+ u
南瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! [, k& Q& o8 X4 f
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! }% N9 D+ g; n7 m
【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ d3 v. \- W
醬油 1大匙
味醂 2大匙$ p4 o* T  T0 M6 q' F+ t1 `- f- `: X
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙  l) ]$ G" l# ?1 n+ f
tvb now,tvbnow,bttvb% O7 r3 o+ N9 q# U" {. F5 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# ~( j; ~* Y' T# y" L& S
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* L+ o& p' S) i3 B4 q3 Z
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# Y/ Y  x" R8 C5 z' T, m
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

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韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根/ u3 k0 }8 g( b( X( P& j9 ^9 n
金針菇 1把
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒tvb now,tvbnow,bttvb1 k, u1 y+ B% a- M" A0 b
豬肉 100公克
牛肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( O5 j# u# G% T3 S* Y- G  E) |4 j
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇; u$ q* V2 O/ V" V2 {
薑泥 1/2茶匙. n. t) O1 m1 s' p9 \2 v
韓國辣椒粉 1/2茶匙5.39.217.769 c. h  J8 H: r' s# i. `9 _, u% e
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙1 J) {5 Z) w  \8 ]9 U4 R& X

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ u9 w9 u$ `
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 w* E5 F, l0 e# Y# W5 O, H
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 U* b  N+ B8 O8 i" g' K
全蛋 1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 Z) c4 `8 K9 j
【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇; S/ y) m6 K& [0 z& F1 i
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

5.39.217.769 M, ^+ j5 X& v4 U4 v6 m/ e* ?5 a
韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻# g) ?! s9 |# b5 ?4 }: e% F! M
糯米 100公克5.39.217.76/ j2 j+ `. i/ T2 I+ A" V6 z* P
去殼栗子 6個
紅棗 4顆公仔箱論壇% O7 `+ Z' a5 J- z' Q; M
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇2 K: w, T5 }: Q' s4 |! U- t+ Q
蒜泥 1/2茶匙* A1 v3 q& P4 @
鹽 1/2茶匙5.39.217.763 x- f" P7 R- Q W7 n
鮮人蔘 1條公仔箱論壇( w! h9 W& H, {4 \' L
清雞湯 600㏄公仔箱論壇6 r2 h( C" f8 E% F; Z
蔥花適量
竹籤 1支公仔箱論壇7 E8 l5 ~, p, L

【做　法】! u$ P# h7 p( C0 |& f2 G
1.童子雞洗淨去骨備用。公仔箱論壇3 O4 \" x' i O8 o$ |. l$ x& p# a' @
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇& S( ~% F5 X% `& w- g
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

  g7 @- g5 N) P1 y2 Y  {
韓式蔬菜豆腐鍋5.39.217.76% K% d5 K5 I- Y" e  o
【材　料】
茼蒿 50公克5.39.217.760 k  ?* q* ^4 `  M
大白菜 80公克& |6 A) ?) |: j4 B& s9 b* L
南瓜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% a0 D* a* u* t
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb  E* u* C  ]* [+ L5 y  Q9 [9 {
韓國泡菜 50公克6 M" t& g; n" r/ C; T
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄

【調味料】
鹽 1/2茶匙5 ~, A* u: D& P9 i  {; H
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z! ]/ C" o; a/ }% l

【做　法】5.39.217.76$ h+ Q% m0 R7 \  W5 [8 C( b
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。公仔箱論壇" E, E: ^- A  K; d* T9 V
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% W" t& i% G( A
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】3 w, [! a2 c7 v8 f4 F, Z( f8 y
牛肉片 250公克4 j- g& o' Q0 D2 o/ s
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb  a% }+ w, Q3 ~! f
茼蒿 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 S. F6 f9 n  m: {  o- C
香菇 4朵
洋蔥 1/4個5.39.217.76% s" W+ B. _% |- Z& O
韓式年糕 80公克5.39.217.76- }" }5 n8 r9 K+ u
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' k/ {( |+ Y* m3 O& K6 X* u
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb, x  {& Q5 H; G) T9 @
5.39.217.76& i. {; Y! Z4 X& {( ~" P' ?
【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙* |# K" A/ N, Z2 y+ G
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 ?1 ~% |6 S
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄5.39.217.768 H$ w8 R/ L5 p( `3 }- G
2 u: K9 G- m9 P3 _- b+ _" v2 I9 ^* ^
【醃　料】* c. s! P7 O' j. I+ B- {5 R; }
薑汁 5大匙公仔箱論壇; X' G, l' d' {3 f3 d
米酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; r# \  w9 ?+ n& C! D
醬油 5大匙- |2 I' D3 W& ^& _5 G
味醂 5大匙公仔箱論壇: g. A% P6 Q5 O  i" Z
太白粉 5大匙
全蛋 2顆* O; r. H+ ~# \( g* g* ~* L
5.39.217.765 Q7 K& ]6 `- c+ T& O; J
【做　法】公仔箱論壇' a! J) o8 G' q! P/ }1 R- [0 b. B
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. v- B. f; U6 C- {4 O2 u/ i- Q
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。. q" y: {& d6 g1 z: X8 I
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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韓式部隊鍋5.39.217.766 P+ d+ P3 B+ \+ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) q! T  o: ~! e% {$ s
牛肉片 60公克5.39.217.76$ m" @( R* T1 h
洋蔥 1/4顆3 s, R# \2 ]) K6 C% t
嫩豆腐 1塊9 h% G3 _" s- y, S3 R
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根公仔箱論壇0 R& M$ I" B' A; I, \
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】: ~( Z! j: b% T8 w. X' U
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. b; e9 F6 Z$ k8 E9 [# b3 p
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙9 ], I& n. D" v- ~5 ~0 Y5 ^8 l
公仔箱論壇0 F! q" g: `/ F) S+ q% a  B7 |' A
【醃　料】
薑汁 1大匙, {( p! [8 F9 P
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙% g3 e" Y6 {  g/ i
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- L$ r( r% f6 J
全蛋 1/2顆

【做　法】) `! S! Y& m( V
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& ?6 [5 T8 ~
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。公仔箱論壇8 ^# `  u' G  }3 C; o2 n
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cc+ _6 p3 ^  w/ ^7 ]
白芝麻少許5.39.217.768 t7 l  f5 ~& m. ?  j
tvb now,tvbnow,bttvb. P# D' U4 O' A
【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙5.39.217.76' {' F' L, b8 H+ r; @$ I4 [2 P
味醂 2大匙
醬油 1大匙& X; ?0 X" \9 |* R
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 I* w" L! D0 C2 k: [" [. ^9 Y, w. Y+ e
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇6 V( O& z2 @$ @' B' ^" ^
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份公仔箱論壇8 f7 F) B" u2 Q3 W
貢丸 3顆
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g公仔箱論壇 S3 L3 m; B; {! J- N; R- q
青菜 1支
高湯適量

【調味料】5.39.217.76- s7 g+ Q% X& [- d/ Q2 z
鹽 1小匙
雞粉 1小匙* ~7 H( a6 {5 L) b& s7 t

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。5.39.217.76# j0 i3 q* o& U+ N6 B
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克1 J3 V5 r% o4 |6 {5 e- i: ?: D
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條公仔箱論壇: e; T$ A' [; {( Y" A6 ?
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 C1 C8 J& O4 j
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; X6 s7 h- s  [  f' s
茼蒿 1把0 l; m; J8 N4 I8 x  x" ]9 k& g
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 X4 i# x! h# h% B

【調味料】! ?- z, g" S' Y) j9 m
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. ]% e/ @# ]% `* I+ p. H
辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]  b: K' U7 G" B! F6 g
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。7 d! N5 h" A8 O; Z- L" b6 a1 s$ i! S
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ d7 H7 j% [
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜

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