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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
公仔箱論壇! B7 T4 w* u1 q6 @' e: @! A* @* A
韓式 色.香.味 料理食譜大全
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各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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tvb now,tvbnow,bttvb# G) w* H3 a9 {
5 |, t0 w W: j" t% n' |
5.39.217.764 V6 }" ?2 p: M e) v% c
主菜公仔箱論壇* z3 k/ K- I+ ~' `5 ^7 _* R! l# j3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 p- i! c+ z$ p9 a

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# h* o7 t' L+ N1 S* s( d2 b
豬肉片       120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 z! Y% o0 ]
韓式泡菜       50公克5.39.217.76  k/ o, D3 H* A2 m$ D6 w' X
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' s6 i& P9 D
香油       1小匙
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【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 T0 V# f; E8 X, O& f4 V$ E
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  j2 v# c8 ~4 A/ b3 E6 O
泡菜炒鮭魚塊
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: k3 h6 M' H! U/ X
鮭魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# k2 M: M" l5 C! K
韓式泡菜 100公克公仔箱論壇; E1 r" d/ e9 b+ I/ n6 N1 Y
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 p9 c# K! ~& Q

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 I( R! z, T, I$ s
香油 1小匙5.39.217.764 m& U2 `& }8 t; j) G  B
糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 k2 d% R3 X# F$ S
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。公仔箱論壇8 k* V6 T+ N- p
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。4 \0 ?2 o( U! D! f) z) o
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克' w1 K4 W0 O8 V& N, a2 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 r. t$ p8 q! R) ?' h* {
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ A, U% A* [
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% M/ F6 g! m
鹽少許3 ` a6 I: z5 X; F
雞粉少許5 G! {- O: m, D i& o4 ? l5 v
米酒 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, V: ?$ @$ ?: n* O3 _! R# }0 E" U
【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。5.39.217.768 j* b7 h, S) }3 j8 c+ r
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

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泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克0 _; H' M% G+ D+ }% b* G
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒. \9 x3 ^8 C3 T G1 v$ k1 ]

【調味料】
香油 1小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇9 C/ @2 s2 R8 Z, V. @) s
鹽少許
白胡椒粉少許
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【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。% }8 D2 O4 `, u- Z7 E( B
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

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泡菜炒五花5.39.217.76& ^$ _, ?- X; w0 d% |8 @3 W
【材　料】公仔箱論壇/ y6 ?* p! `! L& X7 z1 l1 I
五花肉片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C* ?3 W% o& U' r" W% a
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克
. U, i! q% ?0 {9 y4 w3 L# v
【調味料】公仔箱論壇( j. v) h8 n2 {9 F7 {2 M
鹽少許
糖 1/2小匙5.39.217.76: }7 V D9 C: P% {3 z8 I
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 l M$ ~$ x, K4 |
公仔箱論壇# G" [$ V- O1 {& h0 v' ?( J* E
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉5.39.217.76" w0 n+ l$ G* S+ v# D/ b3 O6 J) Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% N  D) Q  g1 @+ T* a6 Y+ n' Y1 v2 r
牛肉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 P* Y& c- ~, N1 i( C/ A9 J
小黃瓜 1條' j$ e+ L7 M5 {# u- z, [
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 H, j: I* Y  E. }& ?9 P
韓式辣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 O: K( F" s' T; U8 b5 {3 y' W
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# m6 S2 f: ^8 Q: N; F
3 b  [# c* c/ v% Y. @6 B& W
【做　法】5.39.217.76% y! D7 F: z6 I) T
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。5.39.217.76) k3 s  n1 Q8 ^# p
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: ~8 i3 w# }: H" r5 ~  a. T6 q! e8 i
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( ?& [! `! m% N
泡菜炒年糕5.39.217.76" G! z! W  }1 f
【材　料】
大白菜泡菜 100公克公仔箱論壇& |9 e; ]$ q+ s4 r% E
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克5.39.217.76! a- s+ l2 v( A- G5 l7 _* B, B- @
韭菜 3根7 L/ ^; w+ Q: F  s$ C$ p% e3 O
沙拉油 1大匙
水 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb1 p% A4 i2 ^3 f8 e& q( I+ w
【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙5.39.217.76" ?3 }1 g5 |0 N# Q* {7 k
砂糖 1茶匙1 N/ O- z+ F! o, V; |/ N6 W
! `- h5 S" {" H3 n4 q  ^1 ?: }
【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。0 }. \7 q0 |4 {; s# p3 M. e, [
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 J+ O9 L( d
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。公仔箱論壇# w( L- ?: j# [5 B5 [6 n
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ a. \7 D6 I# b7 f" M' H
泡菜炒肉片公仔箱論壇1 o) H* }6 b4 Y0 O
【材　料】, c6 M& }$ U2 Z% J# `
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克公仔箱論壇- _) G( E  M) t( [9 ^
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙5.39.217.76* a/ E1 z0 p' O  ~6 L1 v% j# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" H- h1 n3 |; k2 s7 l9 y
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
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大白菜泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 e/ [6 s8 ?) v( d
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙5.39.217.76% \! n1 D- M& f( ^
水 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 c, e5 \9 l8 t: v' |
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# B8 X  B8 k* X7 z
沙拉油 1大匙5.39.217.76% \4 T( h4 z* e, c" t4 @) a
【調味料】
醬油 1/2茶匙& o! j& G2 ~: `. T& `2 \3 ~
砂糖 1茶匙5.39.217.76. L+ v) T; X$ j# q$ H/ g, `- Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ V. N1 {5 z9 u5 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  Y# D' s, X$ w- E% Z
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。5.39.217.769 m& _5 x4 x" Q9 q4 }7 x
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。" K" Y" L7 H% ^; ?, F1 K1 ]
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣7 }, ?% d+ {( I$ A3 E3 L' a
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 a; R6 e7 O. Y. w) n
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 u4 ~' U6 o. R/ a
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許
水 100cc公仔箱論壇* K0 E, A8 u; G; B; N

【調味料】
韓式辣醬 1大匙! S$ W' _& j1 k3 n: x; d; R
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙5.39.217.76- D m# \7 ]1 z8 P; P6 ?5 {
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, m$ O* t' D# R% _
1.洋蔥切片；備用。公仔箱論壇1 d3 O! z8 `: \7 }) y- L
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。1 \/ W& [6 e( ]* j
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V: Q J' l! K& p
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆
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【調味料】公仔箱論壇9 K* a7 h, j) t4 ?" U
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙2 m- k# T: ?+ H8 J" b, a
麻油 1大匙% p+ ~0 U7 _* N9 `5 o# C' ]1 k* S. L7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- n6 l) h6 ^5 G8 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. n P- F( y. A
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。/ @2 q# p* F6 S/ [
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。tvb now,tvbnow,bttvb% T( }( w- L" v
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

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泡菜炒雞球
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條
蒜頭 1粒( s  w9 y; s2 X( r
秋葵 4支! f4 S/ z2 ]8 Y! G

【調味料】
鹽少許5 ^  `9 H" a8 n) h% Q
白胡椒少許
香油 1小匙公仔箱論壇: P& J4 E7 `7 z$ B
糖 1小匙  y1 {/ [, l+ _4 n

【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚5.39.217.76, |& w. n4 ~$ _4 {1 X5 R5 Q
【材　料】
鯛魚片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, ], l( _2 ?( T& q
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）5.39.217.76" Y6 u$ k, [( o* x: U2 m# B0 w/ T
青蘆筍 4支tvb now,tvbnow,bttvb. f8 z1 g2 J! \
7 {% z+ {& h7 g9 j# s% W# n& L
【做　法】" l* q, a9 S8 j' w+ V
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。5.39.217.76. P+ A; l4 O( e/ M, L* l
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。公仔箱論壇2 s: K1 M& M8 g% b; F- S9 t. M* M
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

5.39.217.76% e' F7 P- ~: q9 K( l! C
韓式炸豬排
【材　料】5.39.217.76. @8 @# Y+ ]% s0 ^( |  S8 ]" S$ c
豬里肌排 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- u% o4 i3 i0 F# g7 i; M* [
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 c" B. m4 p& H  i" _/ x
細玉米粉 2杯5.39.217.767 D7 t9 z1 @: c* ~4 K: r' m* \
鹽 1/2茶匙* l- ?5 {+ I( n' |
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X  P* J2 @  L

【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克5.39.217.768 j  s4 J% J  z$ C0 f
蒜頭 40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z- I2 Q5 Q( L( h" b+ M% E
水 50㏄5.39.217.761 n) p" B# Z, B
韓國辣椒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* n( H8 K( h! W0 y" {
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙公仔箱論壇1 a* b+ q- O, Y
公仔箱論壇0 P+ Q9 j6 n. _( W
【做　法】$ ~  _& X) d) y2 c2 K; U
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb. M2 M; j% w: R; o8 e1 Y
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。; h$ v5 M. x& L, F1 i
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲/ |" F/ N' y& ^$ `4 B. S
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb; _% i) P3 V# @$ r
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙* W; y: U" Q2 o. N3 T
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙公仔箱論壇6 c T& B1 @5 L+ Z. A' j7 T& }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. i: }0 u, ]) i7 U
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。公仔箱論壇5 t2 |$ E& A# \0 l V: U
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" V; P3 ]5 s, G
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B# ^1 d8 [" z3 T+ g/ t
白芝麻 10公克/ J; E5 Y! y/ d% O* S# H

【調味料】5.39.217.760 @# s2 e: U- e% h P6 n2 m
韓國辣椒粉 15公克公仔箱論壇4 M/ V/ B( n' r# |; C+ ~' c5 h
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。' }4 r$ G* l! [: d8 e
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。- q1 o; d, O- [
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb: i6 q& U' F g" l- ^' R
【材　料】公仔箱論壇( [1 c& M( E2 ~! G+ Y+ L7 c
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克
5.39.217.76! b- S9 ~( ~* S' f4 g
【做　法】5.39.217.76$ A. [1 u0 ^# v
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

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韓式風味蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ K! y; x8 @; ~% u' }& l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) E! S$ }% I! P
韓國泡菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb# \' e& Z! k. M. X p* a) ]
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K. c" F% S8 K8 E) }5 d# j
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克6 K% C- Y! `8 y/ D+ r# T
鹽少許公仔箱論壇7 Q9 o7 [: c) K0 P$ H2 |
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許
* S; ^; K1 g% d
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; y. Z; k% {% w& ~) L7 @" N, O4 H
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ J. S# z6 m" X4 S2 Y, w7 Z
雞腿肉 1支
韭菜 100公克
蕃茄 1顆3 X6 a) x7 f5 K; P% \
泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M( m* w" `; ]) q* s9 y
松子碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 Z( S9 t' V8 B: q
3 i, J9 W, ?9 z
【調味料】7 `! z2 R2 l, H/ s' t8 L
A.水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 R5 r6 [9 h
B.薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb. S" `* r7 p; `' z$ h4 e
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ ?- n0 w( J) }* s/ P% e
醋 2大匙公仔箱論壇! e7 q, C  g7 S# t
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量tvb now,tvbnow,bttvb# F. x9 x* _0 c5 k: ?  P% n8 L
青蔥末適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 L  y' V- D2 W. h! q0 ?/ K

【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。公仔箱論壇2 z9 z4 p# [! l! x
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

% D! X. @; t" r' H
辛辣拌麵5 N$ z: A& p3 x) \7 e2 o3 E1 [
【材　料】
韓式冷麵條 110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ P: X% o) q8 D* X
拌麵醬適量公仔箱論壇& H; S! T" x+ [5 ]
蘋果 1/2顆. T5 j6 J$ } f- y
泡菜 100公克
水煮蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" K4 P6 D: Q, {
小黃瓜 1/2條

【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H p' l0 |$ w8 M
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵tvb now,tvbnow,bttvb  r: j$ I7 ^8 g4 Q
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克5.39.217.76. t. S! @' @" A+ V- o" B
泡菜拌麵醬適量公仔箱論壇4 z* g( Z! a* m. s
鮪魚生魚片 100公克) a- h' r6 Z, h" m0 M& e, g, U
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇- R4 U( y' S$ s  w; e
熟白芝麻適量5.39.217.769 j0 I: A; K/ J# x: o
海苔絲適量6 h* z8 {. N7 H2 A5 y' T
蔥花適量  f0 ~; t3 O9 U0 n; S

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。0 g8 v: d+ L; I  m4 G4 c' l: w- N
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。; }/ U! W9 h2 h# `( |
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。5.39.217.761 x) V$ |) J. E
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

5.39.217.76/ Z8 F! c9 q% L- p3 M7 S  r
泡菜炒蟹腳
【材　料】
蟹腳 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. V3 i& Z7 l4 `  p) T2 w
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 x; Y. }# n9 ^0 x+ A
蒜頭 2粒' \5 `; h7 G4 p! t: N: _
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支! s# L0 `2 ^: I( R; b
新鮮九層塔 2支公仔箱論壇2 ]" \! t; Q" ~; T0 U' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  B4 x1 ]( c( y9 }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, h5 m+ v8 U( C- x/ F
香油 1小匙公仔箱論壇9 W9 H1 s. D* E  V" d
鹽少許
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: k: O. a' T9 }8 V' @  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- `" K6 A/ H, `
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 @3 \+ t. U- Q; s- e- F
韓式烤牛肉' b% L5 t0 G; T5 V0 |# G6 F8 u
【材　料】; O" A8 c# z+ ~: j1 ]! N
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O! y( M% G# s0 {8 R) t
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' g3 A' n. V% S: o; h, C$ d+ R$ K
【調味料】
味醂 2大匙
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇0 s0 ]2 A) F. `5 v
米酒 1大匙
糖 1大匙6 q U, w- j9 e& U8 U) Q
tvb now,tvbnow,bttvb' o9 B$ a9 A4 J% k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" P- l6 {) z( ]) M3 r" K9 Y) }
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。5.39.217.76; ` V7 J9 m2 ~0 S
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

) I% w; J  m$ V! G' l
人蔘雞腿盅套餐( c8 i6 e8 F4 Z/ p! y6 R4 [6 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, i% C; y# n6 Z6 g
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒公仔箱論壇+ X; {( f: b, v7 p. g$ v3 Q
枸杞 10粒公仔箱論壇. M* _3 [+ I% P  f) _( N
薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. h6 f* K6 x. ], |( A* T
4 d: C1 d" i. s* H# X* C; m& ^
【調味料】
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {& h, _5 m& _
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; D; v- Z* z/ P& ^( X
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) m  y$ [* z( Q7 t- ~7 w
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

5.39.217.768 D# S! V- j# \: g- r, F
辣醬烤豬肉5.39.217.76" a9 \* J- B. y  X# H8 {' }2 Z
【材　料】
豬里肌肉 200公克
5.39.217.76& U  T- S) m  {( q$ x$ f! F6 ]
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, v% o& |* I" [) w
【做　法】5.39.217.76+ |& M4 y: Q) R  g: w6 @0 t' X
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。% ~( S" m  n! a/ T1 C  ^
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚. k2 o, g- k F+ @8 Q5 p
【材　料】公仔箱論壇* R$ O9 W; R. m: p4 _, |0 f
阿根廷魷魚 1隻5.39.217.760 M6 f# V" H1 M1 e# \ f
蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 x2 h' h! x0 [, J- D8 y
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 X2 u) s8 O, x) s1 b
芝麻適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 j- b; X: `( f1 Y
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 V. c0 ^) S( u* e
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙5.39.217.761 ]* w" t: n. i% R) G3 N; h0 u$ x
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: p1 C5 x2 J" U
5.39.217.767 H" l8 Q0 c5 o* o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; v: d1 v& F5 _& W$ F5 Z
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。5.39.217.76: z4 B# O9 I/ V8 _
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉
【材　料】
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克
7 F/ @+ W' z5 a8 g1 u
【調味料】
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙# K r9 [3 }8 I5 I
韓式魚露 1茶匙
o; ^9 m. r6 ]: I
【做　法】5.39.217.76' S* x- Q6 a" Q" f# r
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋5.39.217.76* Z/ C: t8 Z9 ~! e. ]4 ] Z! \# u d

5.39.217.76( {8 o e) p9 G. _- J+ _) ~: a

tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 J6 H) a( [1 T
韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把
蕃茄       1顆, l% n+ E& h( ]( B( A
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄公仔箱論壇: o2 f3 B: T3 m2 H; m, B

【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# l/ ^& [& X+ `( O+ E5 S$ B

      7 s: [( p1 ?8 O: K% A" @' Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 S; h! U7 {0 F
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋5.39.217.76& F2 v+ _+ f. Y  o: _* M. F- O
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, R$ L7 e2 [
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊& w  Z6 c. q/ X+ y7 B2 \
冬粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; ^! |6 r& v+ I4 b
湯底：
水 300㏄公仔箱論壇. D, u2 I. m1 f
醬油 1小匙
味醂 1小匙5.39.217.76, S2 ?3 k  q, A  i+ W. @3 ?
米酒 1大匙& v; F% C0 ]9 U& J1 Y' O4 n
風味素 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; A# g' m& j4 E" X+ M3 A
! A$ b, R2 B" j6 q' C4 C" n
【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 H) y. k5 J# W, H
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

公仔箱論壇& i+ D: Q( ~. N
泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 G% _" S1 b: X
【材　料】
大白菜泡菜 120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O& ]& I) O, t6 ?9 V+ J  G) F
韭菜 2根
櫛瓜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" l! V# }& m1 B- r& i9 p
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克, N; n1 a& w; \" L8 A7 Q6 W4 I3 s
蝦子 6隻
蚵仔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 P5 _- L/ B
蟹肉棒 2根" K! ~. j" u: ]( O
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙公仔箱論壇0 }* _6 s  D* d* G
水 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 }; }# R5 M0 e; s$ o, n+ m  W

【調味料】& j( l0 [: s# H3 m4 `( H/ K# H4 v& Q
鹽 1/2茶匙5.39.217.767 z2 W3 z" v% G, h4 n) _* T/ D
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙5.39.217.76, a, b  ]$ k2 y7 X
水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 R* B$ w, C( x

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。( P  E5 d1 A6 }% j! X
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% l6 O- D( D  o7 f  O
【材　料】
鍋底：5.39.217.76, _0 L( c9 j4 D2 w/ N; f$ C
水 250㏄0 f( F0 j  J7 a' J1 A( Y( N
雞粉 3茶匙
煮物：
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& s  z3 _2 b  k7 w# \
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根5.39.217.76- k, J% C1 W- R5 S; a" [! b
豆腐 1塊
金針菇 1把

【醃　料】/ U% z) F/ Y+ D& A& V, d/ B
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄公仔箱論壇" q$ e8 L9 N! H( r; ^7 g
tvb now,tvbnow,bttvb& d  O: U. s) B# {
【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。$ H1 W. e2 H/ V8 @0 p7 H3 o/ i
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 `" H: E; M8 p, K8 Q1 i; K
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。) S' k; o9 Z, a& ^$ x! H
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。0 o; V8 Y: M. k; p6 i" H
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

公仔箱論壇( I( s4 W: m; V0 p4 t; O6 s+ w4 X- M
泡菜豆腐鍋
【材　料】+ {& p1 E: J; D
嫩豆腐 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 c$ D* {) c% _$ f% y
粉絲 1/2把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 |/ b1 H( c8 D
豬肉薄片 50公克" I) A% L, ^- S% L5 T
麻油適量公仔箱論壇# r# h7 |  e/ Y& @0 [
蒜頭 2顆0 g3 S( A5 I9 L3 W
泡菜 100公克5.39.217.76! L5 [9 t1 @% a  t
高湯 600cc
蛤蜊 5粒公仔箱論壇/ P7 ~0 O1 d, r
香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  ?5 v0 P+ R' Y
金針 1/4束8 ^2 x/ k& A: t. G
韭菜 1支

【調味料】公仔箱論壇5 V3 S# o$ {0 u
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許5.39.217.76! L0 y/ C* G+ t2 S; k  E' ]

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。+ A4 \. E( l) U5 O$ ]* s6 L
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】, _% k5 l' ~* C7 w
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆' L& ]' o, X* \& G6 T
豬高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 A/ _6 D) P6 R& e
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量
金針菇適量
青江菜絲適量

【醃　料】
蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. L2 c$ w( k& X- j' s
蘋果泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 o: h+ i, b0 Q3 I/ i1 x0 ?7 N- q
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 d# F' H; S
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; A% f6 U1 X j& a8 ~: I
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋* w. K6 B/ O2 [
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄5.39.217.76 X) w' Z/ H+ b: W# p
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許5.39.217.76$ \! m9 t) m' c/ h' ]1 S! F
煮物料：2 I0 R% t1 ]9 g) o
冷凍水餃 10顆tvb now,tvbnow,bttvb! {8 M/ u6 Y) |

【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

9 O5 {) c* r4 R5 U
豬肉泡菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb& M( z& ^0 _( D( Q% J, R/ a% {) ~
【材　料】
豬五花肉片 150公克公仔箱論壇! [2 V) g) T: y& j; l
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊5.39.217.767 j! C- _- W7 m% z
韭菜 2株tvb now,tvbnow,bttvb" _, R, c" {  o: r
香菇 2朵
蔥 2支5.39.217.764 }& n' W1 H; s, P/ F8 z/ u
泡菜汁 100㏄公仔箱論壇; U. }9 |4 {$ ~4 B
水適量

【調味料】
A.醬油 30㏄公仔箱論壇7 q' _  N' `8 Q& g" R; }' V
米酒 15㏄
糖 6公克
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙公仔箱論壇5 @: w# H; r8 ?  Q
薑泥 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 J( A& l' S6 F# [: n
蔥花適量- }) M) p2 d1 ?! O
C.香油 1小匙. `4 s6 g! _) s* }0 f: S
白芝麻 1小匙

【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

5.39.217.76" I, o3 ^( x1 ^! w6 |7 e2 h
泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克3 C: l5 \- G+ u. g
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, X& f4 u* r5 T+ ~* D- M( [
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙5.39.217.76; Z# D8 ]( ]3 ^" H

【調味料】公仔箱論壇( u, S0 @( o5 W
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇6 z* Z" k4 ?2 n
薑泥 1茶匙
公仔箱論壇4 W3 p! i) ]2 \, S! u
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# E7 z3 P% T0 i7 X/ g
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇- U9 A6 M$ m, n/ Q$ I
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: }" v* e$ F# A t" P
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 S; v( m- z: F- B
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 l; t' X) p# j- M. K; o5 s1 ]
丁香魚高湯 2000㏄  I9 R+ z9 B0 M* m6 }, Z% j3 B

【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 f  U9 w7 t5 C! U
麻油 1茶匙
醬油 1大匙
% R2 ~6 J/ ^$ L0 K* a7 o3 m
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇8 D: Z! l  M3 c# K; K# A* x9 I
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋; u9 V  H- V: `- ?: I9 |
【材　料】5.39.217.76/ e$ R! J7 M$ D, h6 B# [& T6 z4 f( J% ~
腩排 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% V! @- A1 ^4 k2 }
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】0 r4 U! }" p& Q; z& ~/ O2 O9 B  Y
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇' Q* q! W3 e" P3 k7 \2 [
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, U& y7 L# R/ C  s- k8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 C( {7 ?+ ~* ]
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。. \2 k5 ~5 P" f* |% J
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ O. D+ C: w1 ]6 _
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。$ D' A4 _5 e2 p5 y& v5 B
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

5.39.217.76: x6 E' o. y5 w* q
泡菜味噌鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 F! y+ q0 S3 ^6 {
豬肉片 200公克' V/ z; t* A" |! m& Z
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- A* M7 B) i) Y6 h3 S5 o
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" i) h9 B. p; a) [0 _

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& g  d, ]1 Z' S+ D
韓國味噌 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 h3 C1 N, C: H
細砂糖 1大匙

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙5.39.217.76& X  _( o% B2 j" E, `9 V3 O) A$ K, w
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ P7 k0 ?$ h4 k8 p  g
公仔箱論壇0 S/ ?0 b8 a! X2 v9 l5 O% [8 y1 K
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。) e2 n. t7 Q2 o* A: c: T& f, e: b
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。8 o# Q. g7 Q* ?& Y  x) o
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

公仔箱論壇  L1 K' r( W) O) c$ G
什錦冬粉鍋公仔箱論壇5 a9 I( q! a. n) g  Y9 p% D
【材　料】
豬肉片 30公克. w/ l* L) J! ?$ i& F8 H9 F
冬粉 50公克
南瓜少許* x- z( _  w% V% v
玉米筍 2根tvb now,tvbnow,bttvb/ p& S; \  H+ S& I% D! @
韓國泡菜 30公克公仔箱論壇2 A' v8 M, A0 J; F. b0 g/ c1 Z
麻油少許公仔箱論壇" D9 [( [3 H% `( a' U. K$ E
洋蔥絲少許公仔箱論壇5 A1 m2 g+ p. w3 d8 u0 E. o
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個
5.39.217.76  C( X3 m$ |! F( q4 o' k7 O
【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N: G$ y" a* S% ]
蒜泥 1/4茶匙+ {) ~8 s, A6 C- e' G
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o- Z- j5 G( X
醬油 1/2茶匙
5.39.217.768 L# @* _6 D, v5 F
【醃　料】
薑泥 1茶匙5.39.217.76" S2 J/ m3 F2 f, A2 c3 R8 v  a- l
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙5.39.217.76& I3 H) {4 Z# O. w' Y; w3 ^6 k
醬油 1/2茶匙  s$ h9 z0 u( Q
細砂糖 1/4茶匙2 s+ K4 x1 z( [8 Z6 J3 ?; V# p
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆公仔箱論壇/ ^: y! U6 ?6 E: o8 c

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ~. g! ^) N( s) F% ~7 j3 X! c% u
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, K* n) C9 f" \4 n7 Z( h" f+ |
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

% R4 t1 [+ B  K" a
泡菜雞肉鍋
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克6 _& W/ H* A7 l7 l" {$ q+ D
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y  u( f; O4 h0 a1 b2 L
黃豆芽 20公克3 [; c5 p9 G+ D; Q3 [
南瓜 30公克9 D- d- |; A. O  G- R& @; L
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ \" R9 G/ E; h
【調味料】
薑泥 1茶匙6 Q' Z& l/ d7 `5 r6 k
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i- r! Y3 y1 e4 m/ o5 i% [
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. v  N9 V7 E% P8 V
醬油 1大匙公仔箱論壇# K7 e2 l" F6 R) ]+ q' r
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙" I* M8 `2 r. R  w; r" E; |
公仔箱論壇3 z% x9 e5 \, l/ k
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。6 V$ W. e- z) l8 r
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。, `1 B5 n4 c8 j! u
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& s. S: E9 Z2 D5 w2 z0 G$ r: q
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ]( V+ O! o) A+ i5 q
【材　料】4 ^" W7 G' E6 y6 b O8 Q% P0 R
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 {: G$ U7 D6 _5 s. ^. z: n
金針菇 1把
菠菜 50公克5.39.217.768 J7 g: c+ R. |. M$ J
黃豆芽 60公克5 `4 m; f! k$ B( m
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克4 V2 y' @- F6 y) f1 P- `
牛肉 100公克
高湯 2000㏄5.39.217.76& ]) z. k4 ]' J" O& ^8 p; U( B8 W+ l" G
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 W% y4 O2 M/ x; X% [2 c. b0 {

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. f1 R1 `* l8 Z$ G3 H) h
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" V! u! L8 q$ |( `
韓國辣椒粉 1/2茶匙4 T0 _" l1 u- Q* F9 s
味醂 1大匙3 p4 D1 X4 k" I! j+ W3 i
醬油 1茶匙
糖 1茶匙% Q% m/ n1 R( v# X

【醃　料】公仔箱論壇( p; I) X& ]8 q" X+ F, s) ?
薑泥 1茶匙公仔箱論壇' Q: J% j5 \7 `2 e
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ Q+ y& n; A) f3 V* Y
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇4 c$ M. B) f0 R3 R
糖 1/4茶匙+ P4 r, y2 L2 `
太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 a+ _ S: z+ ^
全蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 s# S# G- h8 b3 D

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 P; w0 D, z5 O( L7 t
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。" t+ ]$ E, A, T* [+ |
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。5 U) v4 @7 Z3 H6 C( d
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

' ^# Q& {! E* }5 I4 [0 F1 B2 X
韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇) O+ x* r0 n0 Y# q+ D' t
【材　料】5.39.217.76- R, K, x& K; Y1 n" ]+ C% g; {
童子雞 1隻
糯米 100公克
去殼栗子 6個7 ]/ ~; k9 r6 `: @! P7 L
紅棗 4顆4 |6 z. t1 ^/ o. D  I
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙! W. A9 m5 e, @
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.76; f& z* }3 T, [9 r' F6 U
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( @6 J( T% b) ?
鮮人蔘 1條公仔箱論壇& C& w* S4 }  J; z, ?
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支

【做　法】公仔箱論壇; E1 W8 D! q  n; t
1.童子雞洗淨去骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 ]6 D: u* Y7 e
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。; |. u- c) T1 D* I$ d6 D
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

4 g* c8 a! A8 t$ f8 e
韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】+ A3 U# S- o( f
茼蒿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 K7 [1 {3 \( _$ l$ f
大白菜 80公克: i' k  A/ q. p! Z) r  ^
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克. K" }, }1 p5 V: r3 Q6 Q- S
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄公仔箱論壇/ {$ L; c' b4 L1 C. e9 o

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 R  g9 ^$ z! X, z2 D
鹽 1/2茶匙8 [; W, B, Y; f6 i
味醂 1大匙1 l$ _8 S6 x5 o0 C8 W' Z
: Q; _! ?  `4 K3 L5 [
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。5.39.217.76# R7 E5 g' j4 Z/ x' `; _  n" D
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

5.39.217.760 Y2 |6 F3 u' m- m$ V- f
韓式牛肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 o# I% Z9 |; g& L' `& X
【材　料】5.39.217.76& o$ @" q( r$ ?1 K# g- S' H
牛肉片 250公克7 v1 w" i, b4 m- ~! x
金針菇 20公克5.39.217.76! ^! Y) `% B  m6 o$ `' X
茼蒿 30公克; d5 B4 L2 o4 g: b) i; I$ m1 @
香菇 4朵
洋蔥 1/4個5 y( D: y$ W/ ~1 Z& Z# ~
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊6 a$ b7 d5 p! L, y4 c- Z
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 B6 ~/ Y' z" F+ b  P
牛骨高湯 2000cc, ?+ X6 t* y0 f, f7 h$ a9 V$ @

【調味料】; Y2 s' {; [8 J" w( f
薑泥 1/2茶匙# {; A# M( S6 s. K
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙' r/ L6 Y; z5 H6 n2 K- \( [' M
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙! u! b+ a1 T% F1 D* a0 i9 j2 V
牛骨高湯 50㏄

【醃　料】' _% p5 M& E, U$ w
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙
醬油 5大匙
味醂 5大匙
太白粉 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' u4 N5 i4 s+ k
全蛋 2顆公仔箱論壇* w/ R5 L* {0 I: v$ V
" w9 o; [6 Z  }+ {8 B
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.76( B5 V7 \3 q% D2 x
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* a) o/ o/ C9 `! x! G
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

1 ]8 w: k* v( Q
韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆3 ~! {0 o* ?0 U: n* q8 e5 k
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克9 K: Q8 x! _: U/ Y+ U( F) u& c. `" b
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 m% h3 P! K1 N: y7 p, J' T
韓式年糕 2根1 s7 I% i9 o; p8 Y/ @0 H
韓國辣泡麵 1/2塊
5.39.217.764 K+ }) d0 Z& a. [2 k9 o
【調味料】
味醂 1大匙5.39.217.76. ]7 r' t0 ^; S) y+ p3 t
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙

【醃　料】
薑汁 1大匙+ ~6 P* ], H, j" w& |! ~' s+ x
米酒 1茶匙
醬油 1大匙5.39.217.76" p8 ^+ @, j/ t
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆5.39.217.76$ U- J$ d, q2 a# M7 g

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇4 Q7 x |# y1 a5 f3 ^
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋! y/ {; ^3 u3 p
【材　料】
五花肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, T5 N+ s$ ~, l
洋蔥 1/2個4 t( Z; E- Y& K' \5 W/ x
韓國泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O T6 f; w; ]/ A
芹菜 2根
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; W5 ~" Z0 F3 U0 w! _3 \
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許2 B( u9 i) j+ Q' B. _2 d
5.39.217.76, e) i; m9 D5 u$ r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ L0 F- [5 j
辣椒醬 1大匙' r" W0 f( J& D0 O3 C
米酒 1大匙公仔箱論壇( f$ c3 Q1 F4 v; n; F
味醂 2大匙
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 E8 g8 l3 R. R5 `

【做　法】5.39.217.762 m7 {$ R3 j: J% x9 r7 A
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份公仔箱論壇8 `, O) ?" f; @8 }* |- p/ u5 @
貢丸 3顆5.39.217.762 w1 s2 {3 u( g8 G" B8 {
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 K# k2 [3 Z5 v( }* F% Z1 g& q2 ~
青江菜 3株" o' s' S3 x% E; d
金針菇 80g
青菜 1支公仔箱論壇' y) z: f( F6 J. u) i4 }/ w
高湯適量4 v* x) G5 E3 N
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【調味料】" P, q f" J, e5 \
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 B) T1 X3 A+ U
雞粉 1小匙. x% }" T- T# [7 d# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, d: f9 w% G& V
【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。公仔箱論壇! @" V: W3 E( z2 w
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

5.39.217.76, C3 G3 o. P0 i! R+ y% |7 g* Z* V
韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】+ M0 m8 P; \) b! k
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條
魚肉 50公克5.39.217.765 o9 T( Z; h$ x
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒( _" B& H+ G* x5 \8 t' T, @
白蝦 4隻: Q! n6 p3 t8 @4 h! p9 Q& P
蛤蜊 4個
蚵 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" z/ I% F5 [/ X+ Y& v! ^0 t$ W& Z
金針菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o' D' N, p( v, f8 N2 H/ z- ]
茼蒿 1把公仔箱論壇( z  F& {7 H" B3 T8 I
芝麻香油 1大匙5.39.217.76/ _2 g/ D6 S% P, L
高湯 2000㏄6 W2 d# E+ ]$ c; `! V2 c. k
魚板 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) z/ x8 `7 N8 ?

【調味料】公仔箱論壇) P" A* u, E3 V/ o' q5 D8 c
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 q# S. l2 A5 |
醬油 1茶匙
味醂 2大匙" Q% H$ ]2 k3 i* q9 d2 s

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76- Z/ t  B1 a! ]- p! L5 Y1 w
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* O6 W8 N4 s( h2 b* v
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ n/ @0 }4 V5 P
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜8 r. x, a) o' O9 {
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