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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
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韓式 色.香.味 料理食譜大全

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
7 \& I. z+ r9 j) g4 q) {

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.76# M0 r2 c3 e @( }2 H* Y

公仔箱論壇- ^: _7 f4 P& H) {. X+ g1 d* Z
主菜公仔箱論壇 o* ?( G# O- J E9 @: p

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】公仔箱論壇  v# j) _- `. i8 b
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克tvb now,tvbnow,bttvb# o; z7 j! p& K8 K
tvb now,tvbnow,bttvb& D7 a* o# R  J! i  o/ \6 z
【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 p$ f: T7 a* Y/ D
tvb now,tvbnow,bttvb3 H& S0 p* ]1 |; _# ]* j
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& g6 p9 ^  Y2 Q; B% e0 l. ]
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊6 t7 [. y, x" ?& x, u* |& K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 [. K0 B G7 y/ f( w( k
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 v% Z' @% n3 `& y' y
青蔥末 1支公仔箱論壇' D; f3 H. o- P* s8 s
洋蔥丁 1/3粒6 V5 P8 z5 T: H; _5 r% t: `: ^
薑絲 5公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 J; t" z! d& ^
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' @) _( N: K6 ]1 L" _2 z8 o
白胡椒粉少許公仔箱論壇2 o0 j4 J4 I/ P) X' d% D" w4 M
( I2 J& x% E" g6 o" c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ T9 ^5 `: u. N6 w' B! P
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。 ~' X, p7 N/ R I
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 q$ M- I( A7 `2 y W
【材　料】
豬肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ t& J4 [7 W; r7 D
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克1 n& K0 ~' r5 j3 \$ Y# ?" ]2 h1 y- _
韭菜段 15公克

【調味料】
糖 1/4小匙5 [- ~0 `3 P+ f, M5 j- W
鹽少許/ o' Y, M5 V6 F9 p9 \
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( J, \! [5 u! U
米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [. Q3 M' s% v( E+ g, R

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。公仔箱論壇. t3 z5 @( U# b% u
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

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泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克* p/ |: X; K8 ^3 d* H2 k9 ?' s$ h
芹菜 3支tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ e; w7 d `( O
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
5.39.217.76' p, U# i! ?1 g: l8 K' P5 V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; J' p% n( }6 x) V* E5 O! \
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; ~7 V/ v$ v1 K' }1 x( D( g
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許
5.39.217.762 y8 H% v$ M% T4 C" K2 Z$ M3 G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 u* j' R0 c1 D9 l E1 J) `
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。9 b% C8 t! C7 J+ R4 A
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 c$ U& p* M% y( [$ r
泡菜炒五花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ E' S3 ?7 R
【材　料】
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克1 ^- L) {; m$ {3 o) R4 s
洋蔥絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 P& x' S' a
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克

【調味料】# d* ^$ U6 @" f( C. H! C& [+ ^# o+ K
鹽少許' ~4 m9 y- Z4 B6 B' e7 ]( |. l& _5 t
糖 1/2小匙公仔箱論壇! |8 d$ p2 G) R. ~8 A) i
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 ^3 m5 R4 u3 U1 U" ~

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! _( }& H2 ~2 v
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。! i; s @+ ^/ |
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。! c, _/ h9 \1 X
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' n7 A2 s) j8 n
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】5.39.217.76; s0 e& Y, Q: K. q8 m+ ^0 G' p+ G
牛肉 160公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; `8 w) J% [! k1 o% e2 c2 M
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許

【調味料】
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙
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【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。公仔箱論壇4 V# P$ }4 z4 @# H1 i7 o
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇# ^6 q* Z, e" [
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f- l# [& b# k" V) K$ g6 K
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

$ G: S  \2 C/ K1 [  i! o
泡菜炒年糕9 {- Z$ z" E, R& V+ {( n0 \5 F4 N
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克5.39.217.76) {( v  D+ h; e# @* b
去皮雞腿肉 80公克7 X8 w) `' C  E2 H& P
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.76& A4 F$ a8 o' L4 }* [9 B& r
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙8 b$ @6 Y% p1 ?5 Y3 M# ~

【做　法】: C! I% o" d, b0 c
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙5.39.217.767 n: l, l) W. g3 B( G
水 1/2碗5.39.217.76& y/ H; H$ z9 S; H8 e+ Z3 h! b
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇  M% J7 O7 {5 Q0 T/ D- j' f
沙拉油 1大匙5.39.217.76( {% m7 Q! D$ E) ~" A3 r) H+ V

【調味料】5.39.217.760 G* {7 Y- F1 v- ^
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇) x6 }# T  c8 r% \% i* @* X
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  @# V+ `9 j' m; y! P
太白粉 1/2茶匙/ Z& d# D. Y( r! Z* P
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 L' S0 K. g: O
【調味料】
醬油 1/2茶匙( h4 a8 n- _# ]7 {; v# A
砂糖 1茶匙5.39.217.76& O. r; P4 l5 d' ^& b
( O7 _: g; _; V: z0 n
【做　法】公仔箱論壇0 [. G  u& t& a* O$ a0 N  k
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; w# t% A/ p8 x, C
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

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韓式甜不辣5.39.217.76' S+ e  T$ f+ _7 @; `. N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 y  m% W  d, q0 L
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個! ]) d# t8 X% v& C* B
蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇: x5 `5 B0 o2 K3 o4 g3 {1 k
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 k% ^" v1 ^: A  L! I$ T
油少許
水 100cc

【調味料】公仔箱論壇4 J8 F4 h" Q9 S% u4 W2 o# h& a
韓式辣醬 1大匙* ^2 G$ G# }1 p
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; s, p  i0 B* T0 F* u3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 e! z1 I) M$ V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# n3 E/ \- ]! A8 L
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。* Y* F# a; R, N5 h5 A+ [9 `
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

公仔箱論壇9 b, c2 g( k+ H; R
韓味辣豆干
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 m* O2 J, @& S) F% @+ C
豆干 6塊
蔥 1根5.39.217.76- P/ }% C7 U0 ]6 ^6 j' }+ M$ y& Z* N
蒜頭 3顆
5.39.217.762 U6 H8 w0 j; K/ J& s
【調味料】5.39.217.76$ d* @- L# o" y" h5 t6 F- C& ~
韓國辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: {5 o# B# L# V a6 I
韓國辣椒粉 1小匙! e7 s9 e2 u; |$ [4 T* ~2 O* s) y* k
麻油 1大匙
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【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。- h; B/ A$ }1 B. s
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, w9 f, i7 Y: K1 j V! W" n: _* V
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* v! _+ u' k5 ^, O  r& _
韓式泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a" Q. \& X9 [8 i8 i7 W1 x
雞柳 4條5.39.217.76, |2 R: c3 _* @! l
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ {# ]* _) ]# r) j! g, t
秋葵 4支7 A: F! z  j0 Q* `, h

【調味料】
鹽少許
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 m8 o0 \' F0 i; p( z
香油 1小匙
糖 1小匙3 E) O& T4 V+ W+ L0 v- [! r
公仔箱論壇0 v  m' j3 Y" k+ H
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。* z' _  G. o0 f
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

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韓式辣味烤鯛魚
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 ^& |/ t, V( f

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' w) Q& X, U% ?& [2 |) P9 [) H
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' j: E5 h; H2 p$ I
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

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韓式炸豬排
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- E+ z0 f4 m5 v! q
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯 k# i, B' m7 P( h
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯. A. w# I9 N9 o0 Z- {# @
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙. G+ Y" I) P$ C1 V
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯

【醃　料】
洋蔥 40公克$ z% c- B" c: `' [5 X. |7 r
薑 10公克
蒜頭 40公克
水 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 S. Q, u6 B. N) v+ Y. b/ p- B
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙5.39.217.766 i3 b/ v5 c- Y
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c- _. T( b( q1 U, t
洋蔥絲 80公克5.39.217.76 h) G9 O4 a8 {) f g# ]; y
肥牛肉片 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V% o0 b! l2 Q/ j. o9 ?! p2 Y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- z/ w$ M- t0 v$ m
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙
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【做　法】5.39.217.766 {7 ?" ^$ {8 S" A* z
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。. U( f8 n1 {) C2 w2 M* A
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚公仔箱論壇& T; ^2 s8 Z4 p& y+ q) I
【材　料】
鱈魚 1片公仔箱論壇! R) v+ {: |( G9 _5 k+ Q0 s
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' K: m+ Z3 E# v' c/ C# \
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄公仔箱論壇5 t, k, H" S; C0 F8 z# r# m
香油 20㏄
糖 10公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; ^) v$ O/ U
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。" k a2 ]/ [2 e; o
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 ~# m6 b; w) v
【材　料】
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克tvb now,tvbnow,bttvb" F4 V. o: t: Y ]5 N1 e, ?

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄5.39.217.767 j* m$ R! M0 k! e! h# r5 L. G
韭菜 30公克
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克公仔箱論壇9 g1 U5 U" n& u) M0 g# l; c4 C
雞粉 2公克5.39.217.76( Y3 E) |; ^+ u3 s. F
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆5.39.217.76: q! |7 L8 g( G/ R% G) g% c
淡色醬油少許
1 a1 D4 @8 V. A; a
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。5.39.217.76* h: f3 i/ E1 u8 I( a# ?+ c
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。* e' D3 v1 i5 h; a6 k
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5 [6 L; j* A. ~# m g( n* ^9 ^) N1 X
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- b/ K% v" k* m2 b( l" H
韓式雞絲湯麵5.39.217.76  f5 e0 T* P; w- ~6 e
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支5.39.217.76* f/ X$ n! K! I# {+ a% l3 R7 `+ K
韭菜 100公克5.39.217.76$ T) x9 m: e& A& O2 j' Z/ \7 I7 Z
蕃茄 1顆. c% U" Y) l$ q1 [
泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z' R+ J5 [( A) _: L' d
松子碎 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb; a1 }+ L; h( _
【調味料】5.39.217.766 N% l4 R6 x: q4 W9 J8 D. [
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙  p$ _6 e/ u) p2 y; K/ q/ j' l" i) k9 r
醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 w9 B* L) R# Q7 K! y3 f
淡色醬油 1大匙8 F  C) `. c! ]& ?3 v' q) G
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% g8 k4 l. T  Q. @
蒜末適量公仔箱論壇0 r& n* X/ P& y: }- ]" p. ]% H
青蔥末適量
鹽適量
- I4 \2 n4 C% p+ K7 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) G/ j' @. n- m" l9 o
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% r5 K1 e# {! R, \/ S
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb: g9 G, t, P( g3 g# `' u" y
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。! z- n! w/ @0 |; y; w5 V
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。5.39.217.762 m" t0 I; X* ]* t8 S* I
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 C7 t2 h/ z5 @( H- _. G3 U
韓式冷麵條 110公克tvb now,tvbnow,bttvb Y1 j4 n9 a. ~! {. c& W) C
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆+ r/ K2 L0 e! w$ {( k# Y: O
泡菜 100公克5.39.217.76! |8 V6 ^" k, l7 r7 J% y9 _
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 l* N6 j6 s+ c' `" I
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。: n1 F. F% Y1 E! \& m7 {1 @3 w
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】5.39.217.76& k. q$ q6 d& a8 Z  e5 V+ g
韓式冷拌麵條 110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 R6 `4 V# z0 l
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量公仔箱論壇6 [( C- g0 V# @- ~) o- }
海苔絲適量( e3 w" M  y8 R# E7 i
蔥花適量
tvb now,tvbnow,bttvb  o3 B: K* p' ^) p! J* o
【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。" B4 W" V/ U& |
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。公仔箱論壇6 n& h6 U; u2 H/ C" B; p/ u/ z2 U
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

& h& t  u4 D: S" m* k3 L
泡菜炒蟹腳2 b' W  x( j+ ?: d6 l' J
【材　料】5.39.217.769 h" j( z7 q( G+ ~; f
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條
蒜頭 2粒5.39.217.765 R2 T" m3 n/ a( b
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支

【調味料】
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* e+ o' i( p6 j( h# Z( `
鹽少許
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 r9 h" I  p: `

【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

5.39.217.76  I: n* \  g2 ?. V
韓式烤牛肉7 n/ c0 v, {0 e' \! i/ G
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒公仔箱論壇" |+ h  O3 N8 v! W2 Q
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( J  c- ~- B+ i
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條tvb now,tvbnow,bttvb9 q" _, Y1 n# D$ F# D8 C: l
蒜片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 x% m# F- v) C) C0 e' a
2 s: W8 U1 s" \! v7 Z3 _- O
【調味料】
味醂 2大匙6 e! }" S8 W  N0 \6 K$ [- a6 ?
醬油 1茶匙3 ?6 L3 w6 b8 c+ N4 {8 v2 E, {
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇8 Z, B$ a) }2 R8 _; Z
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {. X1 K4 c7 K" }" b* V
糖 1大匙5.39.217.76- T  {( Q8 v( X
5.39.217.76  Z( \: i5 q' u
【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t: y# C9 A( {+ ~
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。公仔箱論壇/ y  M! A9 b2 L/ g# }; S
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐tvb now,tvbnow,bttvb9 b; D2 Y% }! c3 J, d6 `
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒% }! o6 ]9 U) O& e: S
枸杞 10粒
薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]) p5 j$ d: C/ a! G9 V: N
; y5 {* ]- W3 D3 i
【調味料】公仔箱論壇$ E1 a9 A4 f u& j6 {
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
鹽少許公仔箱論壇# e- n6 R6 @% {; A' O z
白胡椒粉少許

【做　法】* T# V" t# B4 d; Z0 U1 v) U
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 a1 d% x4 X
豬里肌肉 200公克( B/ b& u/ E5 Z' Y/ Q C G
5.39.217.76/ A9 v5 n( [+ E- U# v0 M
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! M# L6 n* |. } A9 H! Q

【做　法】0 f% j% X5 N9 m+ j1 p
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( C3 S4 t! b0 a# c& ?
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚5.39.217.76/ J8 J$ c C( n
【材　料】5.39.217.764 [* B* z: C! v
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支& ?0 F8 `& V5 o2 S; f( E
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根
芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% J! ^; g, [( t( c

【調味料】5.39.217.76+ \. X! `3 _6 e/ {+ L8 h/ D
辣椒粉 1又1/2大匙# h' x9 T8 }( T0 H3 f& k' N
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙

【做　法】5.39.217.760 g0 y; y% J- m* d
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 n- ^9 A8 o+ I* k, p* l# y
辣炒回鍋肉
【材　料】5.39.217.76+ s3 p0 b" l; j# N2 v' \
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 m" A. J% S0 g) x
蒜頭 2顆3 }; s, M; d  u4 P" U5 E' e, \
乾辣椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 F9 I9 c& L6 k  b7 M7 B3 v
tvb now,tvbnow,bttvb# `1 u; d( G1 p% i2 z
【調味料】
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: B& I4 {% l" c  e
韓式魚露 1茶匙5.39.217.76$ w% V# I* L: U  F* F5 u0 W/ c
4 ]$ n+ d- P2 i
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。+ N& P3 k0 j* Z1 ~* _4 z/ f- d
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。9 p& z6 q- F/ H: G2 i" ~, y
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。5.39.217.76- d2 I. g  C4 j9 E, t) Z5 @/ x
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
) h9 G- L. [4 p5 Q3 s( N2 A

韓式泡菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ q( i4 [0 y& m$ s' l
【材　料】5 g6 k* N2 m0 Q* Y* o& V
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把5.39.217.76! ?5 X" I. b) k0 ]: {
蕃茄       1顆
蔥段       50公克  a" \5 G3 U) ?* L3 s2 V
大骨高湯       1500㏄1 r# b" A3 w. q" Z$ T
5.39.217.763 f+ ?( u1 s$ x! @
【調味料】公仔箱論壇. m; j0 p% x; z# r& E0 i
鹽       1小匙
雞粉       1小匙

      5.39.217.76" s! z$ Z: S$ e3 v+ t
【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。+ w5 I4 w) U3 J- m  V! M& D
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 H: H/ x1 C, L
【材　料】- V1 I6 S. ]' S7 F& {* w5 W, u0 Y! m
豬五花薄肉片 60公克5.39.217.760 V6 O0 ]4 u0 w6 R5 ~% D
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾' m; w$ ~& |+ l
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 j7 Y6 v L7 l
冬粉 20公克5.39.217.762 o% n7 _7 ^3 q9 D$ c! [9 O
湯底：
水 300㏄5.39.217.76$ W1 |- E; e- u( F& ~. l3 N
醬油 1小匙
味醂 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: p0 H m/ R; i* F: m: @& T! }
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙$ C. L7 J) ?2 s7 }$ O

【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

2 |/ }% r0 ?& x# [4 D6 r8 z+ I& N1 t
泡菜鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* z% I& v# J. B+ x% E3 m# S  `
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根
櫛瓜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' y" T( e) H: I- J, M
金針菇 1束公仔箱論壇1 u% e% |* d& i# _9 K- P
豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb) d$ P# i# m8 N$ H
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ Y* F' o" p
蚵仔 30公克0 r* f% y) C& q- V5 A3 K
蟹肉棒 2根公仔箱論壇. ?# x# g* Y+ o9 d$ @2 d6 g; U- p
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 q9 P# k# l- t
胡麻油 1大匙; E, w" \; q  U5 q* _% b, [8 A
水 800㏄' j7 n8 F$ D" F5 H% T

【調味料】+ B4 H+ S% v- d+ m
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙5.39.217.76- \8 P$ x( f  I3 r
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; W& l; ~* q/ n/ K
水 1大匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。7 @- p0 V/ X9 }$ _* \6 N8 w
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。公仔箱論壇  h. T9 [6 ^& z. |  b3 N" w
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb; x' H8 n& h  @8 u" T" t
韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, t2 E" J$ a3 g
水 250㏄
雞粉 3茶匙
煮物：
豬肉片 150公克5.39.217.76& B7 t- x7 t" e; I; b; ~3 J3 o
洋蔥 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ [, I# V' L/ p) J5 b2 B& R
空心菜 4根
豆腐 1塊; l, @/ J- @! g5 W0 M, n5 _& |" k
金針菇 1把/ d( _) V- C  a0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- y* c9 g( J8 d: q+ f
【醃　料】" Z6 N+ r  G9 N; W" t; [' i
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄

【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。5.39.217.76- q* S! j: e) x  n8 |: q) t
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。" i- z; d! \# f9 A! f& T
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 m  v4 R& }  J( r
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 z. ~0 _" R8 j7 N0 c
嫩豆腐 1/2塊/ m8 Q: k% d/ ~0 b+ }; P* J
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克
麻油適量5.39.217.76! A4 |. v1 F5 ]& F
蒜頭 2顆
泡菜 100公克: |/ D  j$ s: ]% `0 S/ f! @) m
高湯 600cc
蛤蜊 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U' g# I% A) m$ j# |
香菇 2朵
金針 1/4束tvb now,tvbnow,bttvb: B! J# N% }; {5 z  M
韭菜 1支公仔箱論壇; O4 p- {  @7 o, _2 G! h5 g/ A
  |7 O9 ^6 `4 y8 \8 `2 Z2 m% t
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 Y5 f5 ?8 _+ B8 r; W/ y
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; S) a& I2 `' {
麻油少許5.39.217.764 W$ }1 e  G+ f

【做　法】公仔箱論壇* g! w* D) }# B( g2 X
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ `/ N- f# g: V' u/ u+ x% D
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 ]( H5 I; J* P* b' J
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* ?0 b0 W# n: u% |
火鍋料：" H( L% i4 T$ t
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B' W2 c& J/ u
金針菇適量5.39.217.762 r7 q' N! ]6 Y: o
青江菜絲適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 p$ R, w5 n4 h7 o
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 `' U# ?  u
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙& Q4 J" O6 b/ X& |+ h% s, U9 O
韓式辣椒醬 1大匙5 t9 Q4 N# k' j$ M
醬油 1小匙
米酒 1小匙; B7 c: ~% V  ^3 F
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) X/ Z! r& G* G2 ]- A

【做　法】5 e- \# Z( d  p  [( o
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆5.39.217.76& Y' B; F; h0 v5 G" W0 X0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ u; }! u3 @7 a
【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。3 }# r/ { a8 t! ~2 ^% U& `
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋+ g$ J2 \# k, x7 S1 z
【材　料】; S+ D/ y% e( v) a
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊
韭菜 2株# `6 e- Y; {" ?* A
香菇 2朵5.39.217.768 w2 O; b" E9 O3 j" d0 w4 F1 w
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb8 f& T1 i$ G, @3 h
泡菜汁 100㏄
水適量
  |# ~! x: x7 l( H; J! Y- N
【調味料】
A.醬油 30㏄/ B* l# |8 p& T. X9 l0 E) @+ y4 T
米酒 15㏄, M  A! b5 Q4 E- b* r# J9 K
糖 6公克" s2 P2 y: q9 x7 _
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T, N8 B9 v* D1 Y* ]/ g
蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 E  \, n, l
C.香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* j! k, Y- {; y7 A0 }3 `( D- h! o7 L- p
白芝麻 1小匙5.39.217.76( _7 }. b% j9 G; g8 L

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% V3 Q" m) K* n) I
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 k* _- g; B0 U# I
韓式年糕 200公克! R% m/ } X* Y' H
牛骨高湯 2000㏄! P9 Z, m6 f! X8 M, Z8 E/ }1 m
沙拉油 1大匙
) R8 Q0 W: u$ Z% H+ X9 ~
【調味料】5.39.217.76; m; T8 G8 w6 U
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇% _7 V0 ?" |4 [! i5 v2 o
薑泥 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇- ]! M# S: \1 w4 K; W) p1 w
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 V! G/ u, p& [
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇' M y) ` j8 T2 W
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 h* C1 g  `/ u( k7 E2 Z
紅蘿蔔 50公克公仔箱論壇! l9 U' {& c% T$ O  X/ V
白蘿蔔 50公克6 j: K  K* l; h
芹菜 3根) C& B1 T: q& H8 @# A$ i# p
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇6 i% w8 C; U: o1 {" j9 S
鮮魚肉片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( y) _7 T1 Q& q& @
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ~- {( p  w2 [: _

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ f% u, H+ j# h
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n- C0 ^7 k& w/ y, ~( V
辣椒粉 1/4茶匙7 [- Y4 P1 Q1 {6 u
麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 C% b7 j  i' C8 _1 K" N
醬油 1大匙

【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

/ @! @9 Y; ^) s8 o1 ?
馬鈴薯泡菜鍋0 b. m, u l$ `' q7 E
【材　料】
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄ R3 ~6 z/ O; u9 u; I& \+ z

【調味料】5.39.217.762 X5 m- S1 s! O( ]! n( |
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙
公仔箱論壇" k7 W6 t) i4 \" Z
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。- e9 [7 G: k/ k# o) A) E) ]; p
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。公仔箱論壇5 b5 w& r( y- C1 C8 C' z( K
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋
【材　料】公仔箱論壇8 [: ~$ X( L; i0 q
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! ^8 G7 i& U3 U
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】公仔箱論壇* x* ?3 a# d0 F+ h& y
韓國味噌 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ g9 c. R' d2 J
細砂糖 1大匙5.39.217.76% O2 J0 b% a1 v& C0 w. l- A
" X" `' x7 b' s+ J' T
【醃　料】公仔箱論壇2 d$ e8 p8 q, q3 k) G
辣椒醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 K+ |. G* j5 V) c* L3 ]
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& {0 R/ ~+ \
米酒 1茶匙5.39.217.76, k) h: x: S! {: m. K, C

【做　法】5.39.217.76& p$ z; Y& }, k1 V" _
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u M [/ M% Q) M5 i2 o
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: y' N! n7 z" B
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 P, {* \+ }$ \, z7 s
什錦冬粉鍋5.39.217.76' m2 h& `2 N/ k8 q, t1 d  i
【材　料】
豬肉片 30公克
冬粉 50公克
南瓜少許* I8 ]% `  b0 u6 C
玉米筍 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. \$ ?0 U! f; Z; ^. _9 [
韓國泡菜 30公克公仔箱論壇  s% I" t) ^2 G/ Y; I, ~
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( C  z) i  F4 A: ^) d# R" [
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc+ G1 F5 T+ X' P  K8 J
蛤蜊 2個3 J! ?* y# x3 h/ ^) f9 {

【調味料】1 z4 f: l* F! y) Z4 `. s9 n# i
辣椒醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ o/ Z$ d) ^, Z3 u
麻油 1/2大匙5.39.217.763 v, b! V8 _% v& S
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙5.39.217.76" L2 W. J' e& P) ^+ ?
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇$ r' Z, H( O) C
公仔箱論壇; c1 C  Y3 i2 P7 f2 J' L3 q# V
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) _$ E+ ~( e6 T7 ^2 M. o! E( E
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B: M: N/ e, `, i) c
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆

【做　法】5.39.217.76  u# K! l# t7 ?8 X- x  d0 A* g+ P6 J
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' |9 j' ], r3 U8 R, T( ^
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。5.39.217.76' K9 |+ d! T: R" k3 i/ s" S
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

公仔箱論壇; |9 Q1 p, c5 ^$ |+ V
泡菜雞肉鍋公仔箱論壇0 b+ {( m# S2 F, B& l+ H3 a
【材　料】# @0 F$ y" Q$ d! [) c* |
去骨雞腿肉 2隻5.39.217.76  H+ C/ S& R' t" e
韓國泡菜 100公克- M* B: I9 H4 |$ u) P* E5 \8 |
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ W! @7 R6 L! @4 i% h8 v2 I
黃豆芽 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' o( K+ T- T1 J1 L
南瓜 30公克
青蔥 1根公仔箱論壇, }  i# ?: K: t3 F
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) d) Q& M( L' i% J& {2 u
' I) T+ v) f6 [- a
【調味料】: q  i) H8 l+ Q5 y1 L8 B$ [
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 C/ P* g, e& s1 v: s
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 u5 a$ C) g$ T' b
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克( J+ A$ [( K* M$ b' S' m
青蔥 2根5.39.217.76( o5 r* f8 f" q  `: Q
金針菇 1把tvb now,tvbnow,bttvb8 N# K9 |* M: Z
菠菜 50公克9 U! j) }# e1 h5 Z
黃豆芽 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 n8 w; t( t( C8 O4 E7 a
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克
牛肉 100公克
高湯 2000㏄  U# X0 H0 r0 Z0 _8 t: Z/ L  b
沙拉油 2大匙
- J1 |/ M) K& G; s/ {3 X
【調味料】5 T3 n: Q/ C) l2 V
薑泥 1/2茶匙$ Z5 K) s. K/ b4 ?7 Z0 P+ X1 t
韓國辣椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }% c1 `' z  {& T
味醂 1大匙9 T5 q- ^- ^6 ?
醬油 1茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G3 g) N& T( v2 H5 }
公仔箱論壇/ d$ j+ W: |3 H$ ?
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 T. w- a. [4 [: M  ~) S
薑泥 1茶匙5.39.217.76( c( u. {- p# _5 Y! ]0 `: P7 ?
米酒 1茶匙5.39.217.76$ @5 j$ e, |! p; E
韓國細辣椒粉 1茶匙" S  R* f5 v% _4 j5 ^
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇0 e- h" c. m+ a$ M/ Z
糖 1/4茶匙0 H; g, G" W4 N0 U( @
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆
/ N! D; G- b7 s5 X. u6 x; {/ |0 J4 Z
【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( Y5 N/ M6 \1 V! J
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" f. j! l  t9 }6 p
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 Z; L- O  Q9 P/ m4 j7 l
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* Y4 K( C7 T' h
童子雞 1隻公仔箱論壇3 H: k, k0 e- h- L* P
糯米 100公克, A8 U- }& E* D, H) `
去殼栗子 6個
紅棗 4顆公仔箱論壇: L. e, v$ d) M0 u6 M
松子 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, v5 P3 T1 u" _+ p$ w% m
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇, O8 A/ N" l0 O" R$ L
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; I# }1 x' G
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條 D1 O7 l7 q$ `% K* Z
清雞湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( w( G) Q8 h1 ^3 U
蔥花適量
竹籤 1支
tvb now,tvbnow,bttvb' t6 i* M% r7 M6 ~% X+ R7 H
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。, Z; A6 G% J! V- q' W$ u# p
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb5 `; Z) g2 _" t. b6 o% }
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋; V3 p* S! N3 J, k7 G* {
【材　料】
茼蒿 50公克' K+ @: f s8 S( _, [% Y# ?
大白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ W! Q: K+ l) l
南瓜 50公克
板豆腐 1塊公仔箱論壇. ^' x& O) v) @5 i% L/ U5 W
韓國泡菜 50公克2 p7 i. A4 H' v/ h/ Z9 g" a
魚板 3片/ q# w+ R- E* H- e
丁香魚高湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) B9 W: J: B6 i B- t" H z% i- v

【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙

【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克' R% f/ ^% P8 T1 A. ^
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 K: D! ?) ?
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個9 `- z0 o6 ~, O; e
韓式年糕 80公克  [5 I% h1 b! G# R' i, I# y' P% M
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克" v+ C$ y- Y5 S# a: M. z* j" ?) l9 }' I
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 T/ ?# U, A( L6 A
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb, t2 e8 J/ Q  s0 ?  |% x! k* M+ _
公仔箱論壇$ u: ~7 q- x9 Q* N3 G2 m
【調味料】: J; E  h* G4 |
薑泥 1/2茶匙5.39.217.76' j) ^$ M0 v( u3 [
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙1 w0 W! T" v) V- e" @, B% m
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇4 C% U$ U# c: ?- l0 {% O0 k" o
牛骨高湯 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% \$ M! P9 _" Y& R+ [% Y
【醃　料】
薑汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 C; h" B& l: f
米酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( Y2 g; D% n' h
醬油 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( \1 M& u* D$ r9 k
味醂 5大匙- \, Z5 @2 U* R9 z) V
太白粉 5大匙) ?, o; j4 v* R& M
全蛋 2顆

【做　法】公仔箱論壇* ^. x5 W. O8 t! z$ A8 x# W* M
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f% X5 I& k1 b, f3 }
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 Z" `. j# d# e! y4 P9 P1 o) `
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。1 S. k8 T0 p& S$ A& ~2 {
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 N: A9 {9 j2 i1 R( E' c
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

# `5 y$ w$ N/ J/ [' \+ n$ `
韓式部隊鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" v$ ^8 N6 G# k* P3 s2 @1 X- t
牛肉片 60公克公仔箱論壇2 l2 ?1 t  s8 K# W
洋蔥 1/4顆4 ~. V8 |$ @; F' e  V6 S
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 q. [$ M) w: J) J( a( ^
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根% a0 @5 m3 g- Y& K4 p2 I8 e+ s
麻油 1大匙4 p  U6 k; e( |) b
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊- M  J# w/ U. I/ x0 `4 E; q( q0 Q

【調味料】公仔箱論壇# o1 ^# s( x- m( q6 y, [7 @3 p
味醂 1大匙5.39.217.76* ^! g4 S1 ^2 i+ x3 f5 d
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t, B) d+ E7 T3 i7 D# ?
細砂糖 1/2茶匙
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【醃　料】
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙公仔箱論壇/ W7 ]& E9 p9 G2 a- ~( ~  |
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# T' Y) V+ ]
全蛋 1/2顆
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【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' P0 U- T7 r0 [* b
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。公仔箱論壇, H) O  Q- `1 O0 i
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ L7 M+ v. |" B( M$ v; U
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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燒肉泡菜鍋公仔箱論壇- Z Q! b" g+ b2 U: o( b9 W
【材　料】5.39.217.76% Y6 l: X" b5 H% \
五花肉 250公克5.39.217.769 C7 i1 ~6 F3 \: e, }2 B6 r w
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許5.39.217.76( z2 f* P. w2 G8 X
公仔箱論壇9 u4 n& F% {: w; G
【調味料】公仔箱論壇7 z+ b# b1 G; N2 n
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 B8 C% V. }
米酒 1大匙
味醂 2大匙& i* b+ H. M. ]# b, E$ c/ [% v
醬油 1大匙7 E5 p3 N- Q' m, K
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" ~; m3 [- t! h
蒜泥 1茶匙5.39.217.76+ A% `- H% g' C% m3 R2 f

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# K: O& k1 q% h+ e9 l; X
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。5.39.217.768 r1 t$ L/ Y# O4 J
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋5.39.217.768 y7 c  h$ G# V) A8 q5 H3 y
【材　料】
泡菜 300g! K# m! j( M* [1 K& h6 s
豬肉火鍋片 100gtvb now,tvbnow,bttvb' X1 }/ G; N5 R- a
豆腐 1人份tvb now,tvbnow,bttvb& ~# k' ]! \6 D5 t
貢丸 3顆$ q" y2 }- u5 C  E
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g8 ^1 a- [7 {" D4 W6 M" p) Z0 }! r
青菜 1支! g  G" `+ B8 L$ U' \* \! S
高湯適量

【調味料】- s( \5 _0 B4 W! @
鹽 1小匙公仔箱論壇6 ]+ Y3 }8 `$ q; B; h8 g2 l
雞粉 1小匙$ m" z- R4 B; Y1 M% c" ?
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【做　法】' ~! t. H& H; I1 F
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 J( d1 `, G! @4 W* D& U" j5 s- b
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋5.39.217.76/ E  w* R* L' ^3 h. {* }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- z/ f& l/ C) j. O
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; N* J6 O5 |- b3 w
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條* J2 _4 W% j3 w1 [
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒5.39.217.764 ]  Y) v: _$ ?6 {* X
白蝦 4隻
蛤蜊 4個% `6 b% J! \! C+ A
蚵 30公克
金針菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 H1 ~( B# ]& E; Z' I1 K) r  ]
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙公仔箱論壇* s: L. S: V+ R( i8 t! Z' M' x
高湯 2000㏄
魚板 4片
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 t5 e5 Q& S6 `, \
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 Y1 {; R" I0 g
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 e2 t" u0 T2 k

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76$ C  Y4 `4 ^; k- b0 f- v
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。5.39.217.76) n; W% Q7 a! C0 l! k  O) l
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. r; @2 l' h( t' Q6 _; E
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜

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省錢又好吃

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