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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全% h, w9 A3 O8 d
/ v' Y) H! q5 d( A( I) @0 a
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb: ?. r* V' e. q2 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ M( |( w, N: ? Q- s# J
主菜/ X( V1 a; ^7 N: U0 [
# T. x/ e% |5 Z( t* T

泡菜豆芽炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 m+ z5 F6 n! G; v) Q
【材　料】
豬肉片       120公克  l* o: \: ~! E7 U; ?- h
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙1 T) @5 e& P2 t$ W% X, @
米酒       1大匙
香油       1小匙& D, o0 z" M5 B
1 I3 J9 C+ X; x0 w$ {* F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! k6 o! f  ~' l7 I# O
1.韓式泡菜切快備用。公仔箱論壇) t5 ?, u0 _5 }7 j" s. ~
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: c4 w. _8 y* ^' z& d: C* x
泡菜炒鮭魚塊1 U2 M; b% C( `/ S9 n! K9 N
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 J  _4 |$ }" o# Z* G, T5 f
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 _8 a& ]$ h
【調味料】, G' T! \# X5 X
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇; z- @$ \- v7 F# \

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。公仔箱論壇% _0 S  ]* d* Y& T1 O6 E; J1 s3 ~
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。+ |' X5 Z" ]& ^  W1 Z  u
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ }- c& A  M
泡菜炒肉片(6)公仔箱論壇& q# w4 d/ V: R% i0 X* ^
【材　料】
豬肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 A8 W# q& N$ b8 `# x
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 f! D# Z" A/ n) p

【調味料】
糖 1/4小匙& D7 _, p2 b+ M  [+ {
鹽少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. H4 `( M& J8 w4 J: j+ S5 `/ Z3 ^
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 z" [8 Q* c6 p3 e4 y  }

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片公仔箱論壇% y- x# x2 C1 {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 d* V* J3 _( T, a  Q
雞胸肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" K. z. B1 O& K; L
韓式泡菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 [% I4 H* [6 C1 e0 n3 ?* `3 p
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb. y+ ~$ x8 ~1 W1 N, {6 o
【調味料】1 P/ D8 x  W4 `" m
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' k- Y2 G( O7 _  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 L6 W5 `; b# Q) E; H5 p  V
【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# C2 ?4 \" Q. S9 y$ g) a1 o
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。$ m; l1 y' h4 l
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。+ G% f5 v# m. B
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花! u! c+ x: T) J% U: h0 P
【材　料】公仔箱論壇: V, q( \2 p# w% B$ s
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克公仔箱論壇! e9 g( N* t7 _% q
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 R8 z7 K+ T% z: e, ^. k0 L, D
鹽少許
糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S. Q$ I" m1 j" z4 u9 ~" ~
米酒 1/2大匙公仔箱論壇3 C) j/ ]4 x; _& v2 V; R' X
5.39.217.76- P/ h# [0 R! v; b
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。1 p( D. \, L/ h8 }- A. d! y& b
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb. P2 h6 }$ @5 f/ [) V3 X
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克公仔箱論壇+ n9 m P) O2 v. ?% ^7 i. ~
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許5.39.217.76. n0 R, H4 S( y3 ?2 c6 W$ Y+ b
辣椒絲少許

【調味料】
韓式辣醬 2大匙* A8 b2 T) I: N
香油 1小匙
4 ^9 c! B/ |2 L5 Z! Y! T1 Z
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.760 i- P$ `% I& l+ `6 i
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。公仔箱論壇0 v N5 T3 \2 D) ?( x
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】公仔箱論壇3 R- |* R; v! B% h" H
大白菜泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: c6 e& X/ B4 C4 K( T- @
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙. Q# Q: U6 M( w/ o
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇3 r8 l1 \9 A& o7 G5 {1 d
砂糖 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇0 j; v' E4 d! W4 g
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。公仔箱論壇6 C4 F; l1 M8 s2 ~, H
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

公仔箱論壇4 K" }* v- }" d& z+ u2 g) E
泡菜炒肉片4 D) m3 q# U. N! L2 p
【材　料】
大白菜泡菜 80公克公仔箱論壇& L* }9 T0 B% _, n
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇" D1 ?& _. c+ @( I1 Z( J
沙拉油 1大匙公仔箱論壇, H$ @* k  E" R! L- e
5.39.217.76& A) n) L' s) [; H' O
【調味料】7 v: h5 v$ n* s" ^; ~! X5 J
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 Z' m4 S" ]7 ?! A. h! L
砂糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" i7 O3 @$ D0 M# s, V
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! E# c8 m6 X# p" P  X
豬肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- N& V2 |( o3 @5 Y. o
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇2 V2 T( W" i8 R1 ]
水 1/2碗公仔箱論壇# ~% E; ?( `% M/ W& e6 x: b
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 U" v  u1 q0 M* [, ?
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙( r( E3 j6 ~: [, ]
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. ^! }3 A9 G( W" v& @4 [4 a
韓式甜不辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 R- Z7 v+ ~. N9 K
【材　料】5.39.217.76! K) D! ]. ~8 K# Q5 R2 [
蔥燒甜不辣 200公克公仔箱論壇2 W" R; m$ F( w' n7 F9 H
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙5.39.217.762 p7 c+ O) T* S: x
油少許' f4 {* {) n& S
水 100cc公仔箱論壇8 O* X7 j* A: t. ]7 G& F
3 L/ V2 L& s1 T3 |' F3 n
【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙公仔箱論壇# p9 C* Q; X: b. M* v4 ^: z1 \- j  M6 |
細砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇& X4 f, J# T% e2 V: \7 E
- l! W  L; Z7 c& M$ ~6 S
【做　法】公仔箱論壇3 C& I/ O$ W  w
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. X( G* t* f7 q
韓味辣豆干
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! c5 C, }9 f* p8 G8 B
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆
5.39.217.76- y# D( S" ^. G% P7 A
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙公仔箱論壇, {4 l8 T0 [+ v+ a3 z5 t
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙5.39.217.76$ @5 O: M  R" ^
/ I* {3 v. T5 W& n7 P9 {7 C; a6 A; t
【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 e) l# v9 }; n  B$ R
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。公仔箱論壇2 ~# r. u  w9 j6 }  K. ^) @
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。: U" V+ y% S7 Y  [
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

3 C; }% W# Z$ T" h. o) t
泡菜炒雞球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" X- M3 U0 j% K1 |+ p* u% D  H: j
【材　料】
韓式泡菜 60公克3 @6 I  B+ X/ w0 q$ c1 `- f' v
雞柳 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o9 I$ o3 s/ v2 _
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb; ^- a" L+ A- t( O' u8 Y' `
秋葵 4支

【調味料】5.39.217.76  W! [0 x" [2 z4 F3 `
鹽少許
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙

【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

4 ?. ]* d" m0 L" E9 H
韓式辣味烤鯛魚
【材　料】5.39.217.766 e9 m/ K5 Y3 X( f% @
鯛魚片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb% g( o, ?& _+ s2 C) k& \
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）tvb now,tvbnow,bttvb/ |- F$ c7 }3 m0 G& p4 U
青蘆筍 4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; Q2 ~/ R I
5.39.217.761 I: z/ `- D s' j4 p
【做　法】5.39.217.765 H% P3 T4 \' J
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。5.39.217.762 Y! r! ^! D" ~7 b' K$ ]
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片" e; o; t' Y5 J9 E2 \
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯公仔箱論壇, `# e3 X7 j3 U6 n, a
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯公仔箱論壇0 L% \# b, ?) A: C# b+ `( {# D0 Q5 {4 i
* K' @& b9 X9 }
【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克  q, w) x+ j/ G8 U) l: \- [7 d
蒜頭 40公克. L" `  i& d" M5 v: [+ X
水 50㏄6 s! W, l' ^2 W4 {
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙公仔箱論壇& c9 b8 R+ F# m! [
料酒 1大匙
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【做　法】) j* n7 [, p3 x5 a, W, o
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 d7 o' G% o) q
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I! R* o. W( x
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

5.39.217.76. c3 S/ c0 x2 [+ s- x) r; e
煎烤牛肉捲( c, n$ Z$ P& r4 ?, {
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f& f: Z: m8 D0 |
$ q8 J7 y3 E& t: m" Q$ L
【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。公仔箱論壇. i) d6 a0 y4 A4 n
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。公仔箱論壇+ f! O; i6 C7 s* w* E) J2 I Z% f
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇4 S9 k# K# r+ x; R5 |! g
蒜碎 20公克: s* _; v3 g" U$ M- ~8 W
白芝麻 10公克
P: j; y8 n' k/ { y2 Z+ q
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克2 p- e6 t, a( W/ \
醬油 20㏄
香油 20㏄0 w! K" K6 x7 S- [* _* r. J
糖 10公克5.39.217.76* u, e. e' ]2 O

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。公仔箱論壇/ K# d; b9 `4 ~9 s2 b6 L
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 g( w9 Z6 j1 O
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克* {5 ?8 P+ T7 v5 B0 ]4 F
9 w. j1 B3 n) o4 J! h Y0 c9 ]
【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包5.39.217.76  J4 }4 b4 x- ?8 y! i+ q$ |
【材　料】
韓國泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 \' u! m+ R8 t1 r
韓國泡菜汁 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 }1 w& L, u8 P
韭菜 30公克
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb: E! b0 j/ q- ~4 E' U
豬五花薄片 40公克' B0 g; a8 Z' l  X  q! m- F& [
雞粉 2公克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 w, o& l  \; R7 e* a
胡椒粉少許5.39.217.764 [& B' t. M: [' N
沙拉油 60㏄tvb now,tvbnow,bttvb, y0 j) _4 N" ]% W) A! G
蛋 3顆. ?  k/ f  ~6 J1 w9 R, R/ l4 O
淡色醬油少許

【做　法】公仔箱論壇; g; l$ G5 Q! i1 p+ R
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。# Y( f' K8 @3 F% c
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 `) o) a: q/ k! a( `
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

5.39.217.76; |2 X! q1 `. v  {( g+ Y
韓式雞絲湯麵tvb now,tvbnow,bttvb$ B) s3 D% X5 ~' ]0 `
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支" c1 R0 ?( @, V2 t' L- I
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I& l: }/ _) v6 h7 N' G
蕃茄 1顆9 t- Y' o/ {' I( i
泡菜 60公克公仔箱論壇% [4 b4 G! y; a! e
松子碎 10公克

【調味料】
A.水 600㏄
B.薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb& C: ^. a  \/ \0 o' Z
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙/ V5 _: W" Y$ a, m: P
淡色醬油 1大匙公仔箱論壇  a; B" T! l- z! u) v& u6 V+ G2 I
鹽少許; N# U. t7 `  W& J" a. b/ T
白胡椒粉少許公仔箱論壇9 [3 f2 E- \$ ^; @
C.香油適量
蒜末適量2 a4 l3 g+ }4 x- Z: F4 [* ?
青蔥末適量: ]5 t# b* y6 w
鹽適量$ ^5 l" f6 n% v; q9 |" p

【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。% \* Q* E# q. ~" X9 J$ n8 b
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。  u" h& b% m; b8 x' |
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。公仔箱論壇& E. ~: M! g  N% D+ x
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

5.39.217.76+ M$ E$ Y. F9 L! w. n' i
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條
tvb now,tvbnow,bttvb% V! R% ~. n* }6 U
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。 L* O1 P, @5 k* |0 U
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( D- |$ D: p; w. W3 w
泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% A( D1 x! L0 Q7 w
熟白芝麻適量
海苔絲適量' [7 \! f% B, }9 w6 I+ t
蔥花適量
% W3 ^! u1 L4 j5 c3 y% Q9 M& b1 K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 J& w0 u/ G, L
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。5.39.217.766 \! R8 s% b3 p5 }
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳6 G& P( c" S4 }4 k, g# e. d
【材　料】
蟹腳 350公克5 B9 I. w+ g5 `+ g; `/ W/ o0 X' {
洋蔥 1/2粒- H3 |. i9 q5 I
辣椒 1條 T; w, E3 x( y: ~" O& |( y8 g
蒜頭 2粒1 k8 {7 @# r6 c3 P2 ]% ?/ @
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支公仔箱論壇2 s' K( K0 T! }; Z4 r

【調味料】4 Q% s @6 i- @
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 u$ A5 i7 f, q3 H
鹽少許5.39.217.76' X4 A3 ~" s% w- P7 Y+ u) X8 ]7 }
白胡椒少許

【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 Y& y" [! _5 C7 r
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ Z% C5 k6 i" x& ?# L5 D* o
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克! t, D  P8 v7 r3 {8 ]- U
蒜仁 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% s, j0 q% l- K6 [4 j& J; v
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克' s, P- ^  L3 c4 s& I
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) s9 [/ B0 u1 [1 A' l# s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ j' f: f+ z9 m9 W0 z) e
味醂 2大匙
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" I2 Q0 O$ u3 X% h0 n* N
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇% K; p7 c# b- f4 O; o& }) a, M* E
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) W' O/ R, r% |. y& h
糖 1大匙公仔箱論壇* D+ D1 |& E  |" ], H0 h4 r+ ?
; M# P* z' ^8 n6 U) Z' J) |
【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。& Q9 s8 k$ f( p4 w  X3 Q  C5 K
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐9 b) W# J5 e/ o/ u; p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" \9 y# @9 o; @$ X! b
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根公仔箱論壇7 `' Q0 \, v3 [& e
杏鮑菇 1支5.39.217.76/ u) w! K, Y9 Y; g
紅棗 5粒tvb now,tvbnow,bttvb7 O" h2 O6 S4 d: }3 z! R
枸杞 10粒
薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# M+ U* h2 g1 x/ ^6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" |: i) p. J/ C3 O" t
【調味料】5.39.217.76+ q/ }3 C& u3 I
雞粉 1小匙
米酒 1大匙 v4 D. I! S7 x3 I
鹽少許
白胡椒粉少許
' Q7 y) r4 r9 x% | r
【做　法】8 f5 O4 T; p- C
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。( Q+ b; I9 W! t2 n; Y4 @
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。1 {/ y, S& l& t' ]- [
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 r( F. j2 ^: ?- N4 r
豬里肌肉 200公克公仔箱論壇+ f! i( K0 h5 E4 k' x) X; t

【調味料】5 z, R# ^4 m3 ?5 s5 k6 ]
韓式辣烤醬 3大匙
, s$ F2 s% Y1 }0 j1 n
【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。 y$ F0 r: P, [, W0 `# F" p; C
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚公仔箱論壇# v  z: D/ ?/ N
【材　料】" u8 H8 N- N3 }  X
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支, {. `; R% l6 V+ `: o
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根
芝麻適量公仔箱論壇* M! I: o: t% ?4 e& H
5.39.217.767 T( M# o2 {$ T$ }! ~& B" Q
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s' ~! h5 g5 v8 p9 e" _
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙
' K! M4 {  M8 P( @% o( _# v- }0 v$ I
【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。公仔箱論壇; u3 x( c2 S- b& x# z9 ~8 Y
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" l) K# B' x4 {* C. g. x3 @
辣炒回鍋肉
【材　料】公仔箱論壇; @0 a- M1 Z8 J3 Q+ p4 y0 I0 N9 R6 `
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆5.39.217.765 E' a" I, i6 H( A
乾辣椒 10公克

【調味料】
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! L0 E% F/ b$ Y/ `
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 U. _+ ^ U" l! o! e$ h
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! N: a0 l: R3 ^) c/ P
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.76/ ^6 R# _5 x* v) g3 f2 a8 x1 \
韓式魚露 1茶匙公仔箱論壇/ D5 A; d2 Q* s2 b+ d: N
, d% Q/ n: h% K, u2 I
【做　法】公仔箱論壇+ u6 O) u, t+ a, j, g
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。+ }: c5 D J/ ?9 u6 C2 B' r
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。% p% V- \8 K# j7 D( v3 {
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。* G9 `, c, D. ^$ G$ ~
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋5.39.217.76- G ~$ f; S& V! S* @6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 S' Y9 w: i H& |+ I3 k' @- l
5.39.217.763 S6 G1 D' X8 k( Y/ w: V8 R

韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把- D& T+ B8 z% x: a. h( R5 Q; i6 C+ F
蕃茄       1顆
蔥段       50公克公仔箱論壇& E7 z- h; U3 W6 r
大骨高湯       1500㏄公仔箱論壇& `. C; Q( @& Q0 u
; l9 @+ ^1 ?: ]! o: S0 ?% M! M
【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙

      公仔箱論壇6 i: ^% H3 ^* k* S8 \' m+ h: H0 r! ]
【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。公仔箱論壇% y" A% D8 N7 Q9 t
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。  W  b6 Z* o' ?8 Y
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋公仔箱論壇+ A$ v# ?9 f! U
【材　料】' p+ t! ~2 `( \5 [' j2 T' i5 z& ?
豬五花薄肉片 60公克公仔箱論壇6 e% ]; F8 n; @1 D* v
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# l% N/ @/ E$ W
鮮蝦 3尾5.39.217.767 g% h" D8 A3 i2 H4 K
蛤蜊 5顆 l6 [3 H" ^. g% O
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：tvb now,tvbnow,bttvb; \( a, s- _5 k7 W) C+ J
水 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb' B9 C# N+ S! L2 e* q* ^8 Z4 x
醬油 1小匙1 R0 v# |& `: A. K) t. h. N- r
味醂 1小匙公仔箱論壇$ _2 X- e. j, X* r0 ~
米酒 1大匙& I+ s; O2 }+ K( K9 W4 Q
風味素 1/2小匙

【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

公仔箱論壇& \2 ~- E6 ~2 ], |/ y7 F
泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克公仔箱論壇& A: J# L( `1 O' ]
韭菜 2根公仔箱論壇4 z( h7 v1 Q! {9 r: y1 Y
櫛瓜 60公克
金針菇 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, _% `6 f7 |0 U7 n6 i# u
豆腐 1塊2 n( |8 |( W/ A- Y
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 C/ K% f+ E( v  Y- U
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙公仔箱論壇5 k& `: z& g: P( F2 p, U  E- Y5 q
水 800㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, i- A( i! _5 z2 N6 b0 L# i  z$ C
鹽 1/2茶匙7 G9 f  z' L" a/ c' U# q
醬油 1/2茶匙7 H$ `4 x8 Y" N7 B* A1 G) L
砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 H1 Q2 ~; m/ U+ {4 Q, B
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙% K7 j" Q4 [# z, P! H/ m, p
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( p) s1 K+ c4 [
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。  E- A6 d& \; d: T9 i
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

公仔箱論壇' a4 b$ Y( y6 E7 B5 ^. y
韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：
水 250㏄5.39.217.763 W+ g! b( T' Q/ d7 G' }$ J1 e
雞粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 T/ A) o7 B [( _
煮物：. I, x! I, g# h5 L7 p. ]. R& Q
豬肉片 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& u* y) x5 E- F$ i
洋蔥 1/2顆公仔箱論壇0 i2 {2 N k3 }. z) f
空心菜 4根
豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 x% G) K& S# m
金針菇 1把
tvb now,tvbnow,bttvb. J! w. V* ~! t% j3 u& p1 `, i. V
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% g6 j5 M; m4 E) H- ~
韓式豆辦醬 1大匙- S( g( ]0 F: K4 B7 Q8 C
水 15㏄
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! F8 U+ E/ W7 F) ^* r) ^) w. X
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。0 Y. y$ A1 a6 D! l. w
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。5.39.217.76, O! `, u$ K/ V# Y1 ^; v) t( G
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊5.39.217.76' i" D9 `* G% F) F' c+ n- |
粉絲 1/2把/ R5 \8 A( O+ a! V
豬肉薄片 50公克
麻油適量
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 k/ F: ?0 c
泡菜 100公克, i" K; h6 r, t" z
高湯 600cc
蛤蜊 5粒& c8 Y- Y9 e0 x u" |
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支
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【調味料】
鹽少許' n( O+ B! D4 I! T4 [7 }* t
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇# y- P. F0 h3 V" Q7 m" F
胡椒粉少許
麻油少許; l6 Z$ o9 ~8 h
+ e! E3 y7 o7 I
【做　法】公仔箱論壇( v; ~, x; P7 r; v& M7 P
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: z, C0 @0 h
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

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韓式烤肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 t/ l# {3 d* u
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆5.39.217.76; T( F. h) a, }1 O" H9 y9 a7 l
豬高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb. l5 t4 g4 \0 i3 v; m
火鍋料：公仔箱論壇- K' u2 h! j' ^: w( {; i8 A( c
高麗菜絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ v! r2 p6 y4 q( [( k
洋蔥絲適量
金針菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 v( ]8 ` N, k$ L: E. d# D
青江菜絲適量tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 I) ]2 j1 S! Y% T8 u: e2 Y8 [4 T

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 H% W8 i7 B# l: k
蒜泥 1大匙公仔箱論壇9 B! l3 f; {: n& i' J
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙* N/ L1 j8 i0 B4 a3 s7 r9 Z
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。0 z3 Z/ j4 x! T# }
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h- c. ]/ v, Y q8 M. i; g
湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N: c, W K- [
水 125㏄! I$ m7 J6 D* V1 F1 a" k3 X
泡菜鍋底醬 2大匙5 q8 n; u% z7 W+ T6 G4 p2 s
泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; N; h. I& U. C! ]0 \- T# W
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆
tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ N1 x; Q( v8 ~
【做　法】# a, j+ Z' Q2 u# }
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋公仔箱論壇/ `  ^/ C6 I% L' Z7 ]8 `- G& a5 A7 `  ]/ F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 _/ v& K# U' |; p  u" N
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克5.39.217.760 }% @* X5 ~  b. l/ o, \
豆腐 1/2塊
韭菜 2株tvb now,tvbnow,bttvb, F, Z& J, n! c6 n- h9 |$ y: L
香菇 2朵
蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 K4 U/ C% \6 j
泡菜汁 100㏄
水適量
tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 U3 i5 D8 |2 N7 b
【調味料】
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄
糖 6公克5.39.217.76& d* |  p* h/ V' u
韓式辣椒醬 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 |. d' e% ]% L% p
B.蒜泥 1/2小匙( Z8 P0 W3 Q7 a- [
薑泥 1/2小匙
蔥花適量
C.香油 1小匙9 y4 H: ?, s- Q. x, U0 z3 G. H9 B
白芝麻 1小匙
, [; l7 C4 o& {$ d) ]1 M. ]
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。3 z. D; G0 P; a  m
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。5.39.217.76) O& R3 @9 X5 Y8 A4 ^( F. \0 t
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 ~" s- p1 f
泡菜年糕鍋5.39.217.766 Y% z- s! F) g- n3 H( `
【材　料】5.39.217.763 Z6 w" k$ Y- V$ \9 C- R
豬肉片 50公克公仔箱論壇8 u7 Y8 l7 s, [0 r
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇- ?2 Z. f2 M4 `) S7 L3 y
韭菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% Y/ u9 o, G+ z5 G3 t) p! f
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X( b: H" w- t0 r4 P+ L. h) k; S
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 S# L5 X4 c

【調味料】
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 V( I: K9 g: @5 o* w8 @
薑泥 1茶匙5.39.217.76" h1 D- Z# ]: F' C5 S' i* M7 a! E

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J2 _" a$ a5 U. {% @, U, g1 l
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" \" W4 @; L% N+ i& f! v
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

4 ]6 I2 O' u: U. W( }
泡菜鮮魚鍋
【材　料】5.39.217.76) O2 q; I% G0 d
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克: O4 \5 z! N- f5 u' M
芹菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 l/ i  V) @- n6 G
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片! X$ W& @& o4 G) m& N: s5 Z
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ ^, Y, Y3 b- B0 M& e4 y
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  @% {! i# X$ ^4 C+ @/ G/ N5 S
辣椒粉 1/4茶匙* ~5 Z. Z3 X2 l9 S" L4 N6 F6 v
麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 T2 ]) y, A2 S; B7 u# X
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 c9 i6 L5 h/ a2 w+ O, r6 q

【做　法】' K0 U, I: N1 G# l6 [3 P2 ]
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 D+ K& R& F7 c# G
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。# r2 U+ d  l: L- z, J
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

公仔箱論壇1 S- w. h7 h. @. @) x2 m2 Y$ Y$ E7 Z# j
馬鈴薯泡菜鍋; f, O8 S: ~8 L9 x
【材　料】
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆* R& L7 I8 W' j! ^& @
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; [- K- v/ {" i: X/ ~" Z
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 ?% W5 z/ |
薑泥 1大匙5.39.217.76) Z* W) w8 Z5 z0 q7 j# \/ _
鹽 1茶匙
米酒 2大匙公仔箱論壇3 k- @8 K. x& V
洋蔥泥 2大匙/ @2 R5 \* k4 u; i% I' u+ t( O

【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。公仔箱論壇$ U# M& _- Y% \0 w9 w1 w1 h
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋5.39.217.76, l; [: x" \" w* O
【材　料】
豬肉片 200公克( J" S. ^0 z0 J# L5 b
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根公仔箱論壇8 t* S; v' |, z! L6 q; w
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 x' y1 A8 P: v
5.39.217.76$ a* J1 \4 D' e1 @; N. @( r5 j
【調味料】
韓國味噌 100克" {- \- o2 W) R4 w( G) W4 l& i9 R+ F
細砂糖 1大匙5.39.217.76. F; d/ M( T2 ]* D6 O% i( c

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙5.39.217.76: n/ x+ r! I& J( _: d2 l
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
7 i% R) f5 B) x- e& M
【做　法】3 t2 J% \& n- }
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇* A! E* S3 z9 u
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: g2 b3 [$ Y; h3 [* ^; X/ P
什錦冬粉鍋
【材　料】公仔箱論壇4 H$ A% o% Z4 Q& \
豬肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 b/ w$ d$ s6 f
冬粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  r4 ?* Y/ i6 z# K' \! o
南瓜少許
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克公仔箱論壇% ]: P5 N0 j. u9 `& H# {
麻油少許
洋蔥絲少許: e. w% D1 K: _! N5 r
牛骨高湯 400cc9 @6 D* B. ?( E( F  C( }
蛤蜊 2個

【調味料】- H! }+ n" ?/ H6 Z: u! P" }
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙5.39.217.76! M2 [0 i4 C: j7 o+ h. x
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 @) O" o1 o: o2 u8 \( F( U% ]
醬油 1/2茶匙
公仔箱論壇9 T3 c* a6 a# x
【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  S5 @5 O# f9 _* J
醬油 1/2茶匙1 ?) P" \# L! T# B% I3 e, K
細砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! P7 i/ v: ]/ n8 t: Y
太白粉 1茶匙: ~2 I2 Q" d. }$ j3 U3 r! P
全蛋 1/2顆' N6 r2 v8 Z! Z: S, R

【做　法】3 g% s; t# ]& R; L( e  J
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 K$ a7 {; Z" F0 V, i
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

N3 W' d' I T2 [
泡菜雞肉鍋
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克公仔箱論壇1 V, i3 U0 S" Q. x1 ~
黃豆芽 20公克5.39.217.76! H$ d: I8 `0 q6 p
南瓜 30公克
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 l# n* P4 y% U
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `, g# a; h7 ^8 y1 F$ {
牛骨高湯 2000㏄
, h& R( L; D& H
【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F* c& Y7 n s
辣椒粉 1茶匙5.39.217.76+ ~) q! ?; m0 p3 U% {6 P
米酒 1大匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z, G# [; Q+ w1 V" o6 I
味醂 2大匙* r) ]8 `+ b2 m# L& x7 d; m3 S' b
辣椒醬 1大匙5.39.217.768 O; L9 X4 A( E) j
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇$ b9 `3 P/ ]5 y2 l* k6 U6 A
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。公仔箱論壇% ~3 L, c/ n( ]! s0 ]) V+ N
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。公仔箱論壇! u( l6 B% U' @" G
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

5.39.217.764 i. l* [" l/ X- N6 J9 m$ x; F
韓式泡菜鍋公仔箱論壇, K' P. a% ^' A$ j/ Y1 }. x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 ]7 m9 @6 W$ X, g8 i# A
韓國泡菜 250公克6 o* \7 V; A7 Z9 z
青蔥 2根
金針菇 1把
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克& h9 N9 g8 E4 ?/ w) l# S% r
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克) D+ v; {# D7 x C
牛肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* K( u+ }+ R# V$ S5 ]: \/ P
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙- @- ]0 g6 L+ ?; R' D) r( d
/ c- Q; x# O5 A5 y9 B7 B
【調味料】
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K. m% |! ], a6 ~1 P+ m( b
味醂 1大匙公仔箱論壇: O u8 g: D3 ]2 u% Q! i+ i
醬油 1茶匙. q( @. a- @1 T4 p
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' a' x# i3 x4 D! Y1 c: O
tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 v$ R: m. J1 {$ U5 D
【醃　料】# L( l8 @6 T) w! x) r
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o) x0 r8 G' L7 R6 s3 T
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙5.39.217.764 J; F& s7 ^( u" i# |. I
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* @% P1 ?( g1 {* h

【做　法】; w, q4 e. ^) W( G* A" Y
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。5.39.217.76/ F, E( I3 Z. }7 W) n8 ^% B
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 H0 I- U+ {( z2 z! O% Z% z
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 h" p0 Z- |0 c1 N2 q
韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ j# H# c3 n9 L
【材　料】8 r0 @2 ` i( S9 y" Z
童子雞 1隻
糯米 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 R8 v/ T, `3 K0 g V
去殼栗子 6個
紅棗 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 w! T( `3 T+ \& j# u$ e
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條tvb now,tvbnow,bttvb" r% z3 B! @$ k% \
清雞湯 600㏄
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 K; `5 O' i
竹籤 1支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ T5 C1 _$ U" C1 c. R! y; F8 ^
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。公仔箱論壇* N# x$ @( r8 f) w+ x7 y) j/ [
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇- u; X# `% h- C2 P3 v
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 {2 h# n3 g+ Q* O. n
韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】
茼蒿 50公克: n H+ [6 K; y1 Q
大白菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! d/ z) ^. J: k0 B1 f
南瓜 50公克
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% Y+ y2 `. H+ s
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( k. x, V( W" f, u& p3 e; L
【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙

【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇: h2 k$ ~# c2 @0 I+ u7 p7 k1 A8 U
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

' V9 R) K& W0 f# ]
韓式牛肉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 L7 L/ }& V0 Y
牛肉片 250公克
金針菇 20公克公仔箱論壇" g) d- T* @% x+ d( |4 g
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個5.39.217.76" X; @6 t. g1 L- c6 r( V5 H" r: @
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊0 Y: {" I) O: Q! q9 z& {$ I) J, ]
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙- u, `( B% ~7 }; ]
牛骨高湯 2000cc
公仔箱論壇% C( ~% U  h' Q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- G" {* V" U5 V2 R5 R
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙- i( v2 C7 h4 f8 o* I5 C
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 X) B3 j- m
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄8 M0 }0 V+ f6 K6 _$ {

【醃　料】
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙5.39.217.76  Y/ Z8 O8 s6 D. r& x. c
醬油 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 q! n1 p3 J& E3 Y- E
味醂 5大匙5.39.217.764 Z9 m/ z7 e8 {1 y
太白粉 5大匙% a0 \- a1 G6 ?+ o8 \( ^: i
全蛋 2顆
) @- W  K9 g6 p
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。% O; D$ L' b5 X1 h/ U! y
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋* m: Y- ^" [" r: N
【材　料】
牛肉片 60公克公仔箱論壇- z4 |- G% G9 V. ?8 X% F1 v
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 n0 F0 l% x- q
罐頭午餐肉 1/3罐tvb now,tvbnow,bttvb* m7 f8 H# ^, b1 t# q
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb6 `: c# l: Q2 k; c5 e" L9 K& U
韓式年糕 2根" ]3 ?( D$ P0 y) i( g
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ Q1 f( }( Q. C) [
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙

【醃　料】5.39.217.76& a7 s+ k" @8 R
薑汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ h& Z" _6 Z& s5 ~9 m
米酒 1茶匙: S6 S0 s) \9 Y4 o) j1 Y
醬油 1大匙) X% c% ]& @2 T1 K" h* u* M* c
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆5.39.217.76* c2 P9 _1 e( l7 F$ C

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。公仔箱論壇: j& K# z9 g$ u( ~
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。" |( q& y5 l: Z3 J4 D8 X; i9 o& R
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。公仔箱論壇4 j# ]6 o, n# k
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 ?$ K& d; ?$ m! d7 x. j' e! T
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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燒肉泡菜鍋
【材　料】1 g) m% J5 M* l' w) }$ d
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% s! c5 \2 S4 m2 m$ d" G9 D
牛骨高湯 2000cc公仔箱論壇6 o! A5 U# a" b6 @/ B
白芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ I- F% f# ^% H  t

【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙5.39.217.76- u5 D9 Q7 \8 I& K% h7 ?" I9 v; K
味醂 2大匙
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) _3 N* V! `, k( `% E) e* @, O
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。' ]  c+ ?& f% T7 I( c4 @
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% W* Q  r! u4 z/ L2 `
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇; h/ D+ X+ y; m: D1 s5 l
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】% T* C  H" j5 r# i
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份( L6 E  ^/ \! c; R: s
貢丸 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' A. c1 D* A' e0 j
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* E1 K9 F# h* T/ b! C  a
金針菇 80g
青菜 1支; j4 _3 ]3 ^9 {( ?# d6 Y0 v# O# C
高湯適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 s; @- t$ Y$ c4 c/ X4 p+ [
鹽 1小匙2 g$ u: ?% q2 Y  Z
雞粉 1小匙公仔箱論壇. \0 |4 [0 C! |" F0 a8 u. ?" }$ O

【做　法】5.39.217.76! |, O: G7 y5 p( Y1 \3 [, Y  e3 L
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。, P5 M/ w; @6 f7 ~
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

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韓式海鮮豆腐鍋9 x! J& p7 X9 v1 ^) _, u5 m
【材　料】
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 W$ ]# R& n3 w$ L6 {
魚肉 50公克5.39.217.76; ^; y1 R( A' r; x  y" K7 I
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒5.39.217.76' F5 p0 l( k6 T; ?7 l
白蝦 4隻公仔箱論壇& }+ `5 ?; \% \
蛤蜊 4個
蚵 30公克5.39.217.769 X% T6 s  R4 i# w! a- @, a- y
金針菇 10公克
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙公仔箱論壇: ?# _! U7 {5 V4 F0 J- H8 Z$ k
高湯 2000㏄
魚板 4片6 ?. ^0 k+ H1 _2 k1 d

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' Q  W2 B% w6 ?9 J2 s5 ~
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.76& j. J$ Y) w" X. j8 d  G) P- W
辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇: o6 g' k; Y* m, E2 \: c& W
醬油 1茶匙
味醂 2大匙0 W$ u. s7 H& q7 b9 c4 C

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。5.39.217.76% e, X1 v8 s, B5 O3 q4 @' P2 {
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。/ p, l: l8 B3 ]! G0 T- Y" k" s2 l
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜公仔箱論壇& `. j; y- w0 b/ z6 V6 H
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自已動手做更美味4 _1 Z0 H; t k0 R" o8 V) `

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