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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
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韓式 色.香.味 料理食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb/ a( E, O/ q! q1 W+ i5 V( [

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
5.39.217.769 _8 H. ]# z, M) j

熱騰騰獻上!!!

4 I" ?2 X4 ]7 h' s1 o6 Y
7 ?3 Q2 k. X0 j+ u
/ Z4 J, h. H' [6 P
主菜6 \' z: T- {9 t! O- N1 h) B
; S9 y' ?8 B0 s9 k# d

5.39.217.76+ e8 e/ A/ R( o5 X! |0 P( H& B5 T
泡菜豆芽炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ M2 Z2 [$ F3 t% M. L
【材　料】9 n5 r, |8 B+ o* x7 Z  X3 K- \
豬肉片       120公克公仔箱論壇3 u) N# b+ X( ]/ L& b" N* o" I' f
韓式泡菜       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 [( f/ d7 c# X6 c: K+ {
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙* u9 F! V% X) c6 E+ }) b
米酒       1大匙5.39.217.76+ _0 \8 l9 B1 K
香油       1小匙
$ J: O/ \. D" k& Z9 R
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F: O. L5 ]+ ~: h' R" O
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# Z+ \1 d5 ]( F, y
泡菜炒鮭魚塊; Q# e& E9 ]) u+ |
【材　料】5.39.217.763 r, V& \  \( z, v  g! Z5 d& X
鮭魚 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 ?9 _) n3 d1 K7 J' R
韓式泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; \$ l2 G0 U- K  w
青蔥末 1支公仔箱論壇( [1 a7 ?9 U( [. [$ G; \1 l5 }) v# A
洋蔥丁 1/3粒5.39.217.760 D  Y; D1 G& }% w& y+ @% ]
薑絲 5公克
0 @9 ?* W4 p; G+ q% h
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許公仔箱論壇; E, }' f4 V; g! W' ^
白胡椒粉少許$ F7 n5 Q+ @# i7 {! l3 L
8 f3 U- H5 X. l6 p8 A3 s/ `( q
【做　法】5.39.217.76. p2 u$ V8 Z5 Q. j7 Y
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)5.39.217.76$ D) N6 g  [. Z; y
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克  x' \+ Q( y  _0 [! u
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克  V' ]  J1 J" {( X6 S( `: q
韭菜段 15公克
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【調味料】
糖 1/4小匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 F; D* f7 e4 a& q0 w5 G9 p; }& ?4 ^
雞粉少許
米酒 1/2大匙

【做　法】公仔箱論壇! B$ A: I. d- H7 D& [
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。5.39.217.76, A! }' N* Q: C7 ~$ f
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片5.39.217.76* c" p! B7 L2 z" F
【材　料】
雞胸肉 1片5.39.217.76* W' H8 l3 L, Q" I" f
韓式泡菜 60公克5.39.217.76: L6 G+ R4 u) M/ C2 R! b6 w
芹菜 3支5.39.217.76+ I5 E; R1 W6 V( t, b
蒜苗 1支5.39.217.76 z9 c3 l8 x+ i+ b- U* }
蒜頭 2粒

【調味料】
香油 1小匙5.39.217.76; k. I) h* C' g$ z
細砂糖 1小匙5.39.217.761 v# ^) n+ {: i; b: C. O9 r& E
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 j& {( t0 w
白胡椒粉少許
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【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。公仔箱論壇; z# a2 w" J) s" v
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) \3 Y1 }8 I9 }- p
【材　料】公仔箱論壇5 j+ M* {+ D9 C2 q* Q! s
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]) p' k9 n9 z. P8 E# ~
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( _, g- [$ e, q
辣椒絲 10公克
5.39.217.76* g1 t4 j2 K0 G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 L$ l: W) L3 O$ j
鹽少許5.39.217.767 j( S3 U* J1 ?1 e+ n7 Y: |+ _
糖 1/2小匙" u$ S6 O+ {' p
米酒 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" {: s' O- q" q
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。公仔箱論壇/ G- v8 u& | A9 v6 g5 ~
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

公仔箱論壇0 L% ^' H, ~$ |. q0 \
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】4 Y: F& y9 Y$ I' m: e
牛肉 160公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# E6 [$ {+ w* U0 G
蒜頭 2粒公仔箱論壇1 L5 h! ~* d; G+ G7 X
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb& `' C! \5 E. R7 z; F3 E( h/ X
蔥絲少許 \# g0 C; f9 g, ~1 r8 @
辣椒絲少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 R; K# ~1 D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N" h& S# s6 n# {
韓式辣醬 2大匙 O G8 r) t2 ~& X& }
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 s5 p8 b9 |0 E9 i

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 H8 l1 F: M' O2 I& m
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。3 @3 `+ L/ Z4 @0 p6 s( x& y) p
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

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泡菜炒年糕
【材　料】公仔箱論壇2 H2 n" o; q6 B; B2 {$ ^% A
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; a% P2 k0 C" _3 J
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^: H& c# V6 e# v, }# b
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙公仔箱論壇7 T' F9 X! k1 A: a* Q
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。 W9 M5 \; c; r
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

5.39.217.76% X3 O6 B# [2 u( {, \* C' H
泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙+ w' e; ^# n/ I) y Q
水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb, Q! x( ]' F2 i6 U
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! l6 S# S' c* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A N) ]9 S5 f
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
公仔箱論壇7 T" }4 w, V1 _; r* \7 X
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條2 W* D. I( e9 w9 U* @. Q' i
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" y, {0 f5 o6 N, u+ @" f& a
太白粉 1/2茶匙# S5 z- N5 E" L( P& `; q
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙公仔箱論壇1 L" s+ v$ N5 x" y8 I8 r! h" A4 v
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ j5 n' O. @4 Y4 T$ E9 w- R
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。+ a. X* S! M$ n2 r7 m# M8 r3 ?
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。( s2 C7 `" [' e7 i+ {5 ~
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

4 Q3 X' ]3 g) R8 M0 n8 n* h
韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克公仔箱論壇. Y2 Y/ q) F9 z3 p7 e. S) ^0 g
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ J. N0 C$ H* C; l! B% Y
油少許
水 100cc

【調味料】
韓式辣醬 1大匙( x9 m4 ^* i) d! v+ b- e( ^. C. V5 f
醬油 1茶匙公仔箱論壇$ C" K* O e5 ?: B4 \; Y: y. y
細砂糖 1/2茶匙
5.39.217.76* P8 w7 ], |; F- d" ?
【做　法】
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

公仔箱論壇' ], ~8 y, T  s( a  j
韓味辣豆干3 y& c1 u/ [  |% G8 z4 y# r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y: n: v4 T1 n% Y9 E5 G0 l) X
豆干 6塊5.39.217.769 @# ~; v" `# z: i0 O9 K  w
蔥 1根
蒜頭 3顆公仔箱論壇- R! u$ ^5 g5 A

【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙2 Y* l5 O9 @9 ?- m4 s6 {
麻油 1大匙公仔箱論壇( ?5 o5 _* Z% I1 n# P
$ U3 a6 m- c+ O% O1 A; z
【做　法】5.39.217.76/ A4 f( @( `8 _' P# |
1.先將豆干切片汆燙。4 j: `" c5 n% O% i2 s
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 G. s: o$ I" `- \* f, }4 ]1 \
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。% ~0 B0 G* ~9 p' {
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 \9 J: E6 d! f3 W
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球% W# [( `# G) _* D/ {& J ?
【材　料】
韓式泡菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P f( }) Z/ _, j
雞柳 4條
蒜頭 1粒
秋葵 4支

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* U( v! ^$ U" @
鹽少許
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙

【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚公仔箱論壇1 x. A6 _. m6 M2 g$ p e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ L) b6 B2 h" D2 o% }. M. I( u) z2 a
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。! y E% m, A+ `! u: K9 X
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。5.39.217.769 H' h+ h4 C9 O) _, o- h& c6 k3 x
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

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韓式炸豬排& ~; L9 Z' v1 d: q; E% Q- o
【材　料】5.39.217.76/ A4 u8 m) n9 a4 J6 u/ v
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯5.39.217.76( c5 P4 x- c. ~" Y4 R( h+ {
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, H/ z+ K' T- f4 D) H8 f9 S

【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克5.39.217.76$ s. ]8 @& ]9 b3 d, x: `, `
蒜頭 40公克
水 50㏄5.39.217.76+ R) x1 o( B& P
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: x1 s& X- }. u  D' |
料酒 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! f/ |" V. f3 Z9 U3 p5 }$ D& I0 v
【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。- G: {1 `. Q1 y  b
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。5.39.217.76( d  W& C" y* Z, N
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。; u8 e( M8 p+ b9 _6 p; X
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" n. z3 B$ T3 M8 d# }0 Z. r
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇3 G3 w( B+ a5 E' @9 h& h! T
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p ~5 }7 S+ Q: s% s/ D& p
韓式烤肉醬 2大匙4 K* m, R: T# J* f- ~
蘋果泥 1大匙" p) K1 W- f, Q: |5 M
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇" L* L4 ~3 m0 U7 }! `
【做　法】; H; Z+ W; y: }+ s8 y7 |. P% c( G& \
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。公仔箱論壇& m3 n) ^/ c8 M, c: I7 s& G
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, u) c' p/ R; Z/ H+ v
韓式烤鱈魚5.39.217.769 q- h8 n- X( u6 e) A1 f
【材　料】; I, e% D. a4 J
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克% |1 p$ X& {4 l. u1 q+ W
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克+ H; ?9 Q: p/ t5 O6 I- S" e
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 e N/ v5 K; x/ e# k$ O

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

5.39.217.763 }# y6 R* J+ Y; _
照燒鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb8 L" r3 f4 a4 N& g* p& v& o
【材　料】
鯛魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) q0 j2 ^$ s7 R, |
韓風照燒醬 300克tvb now,tvbnow,bttvb& F: I. N. M+ q! i; Z$ e
& X# o8 |4 n! z# c2 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& @ K. T; k1 m8 ?
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ C( O8 X9 ^' |' b( g
韓式風味蛋包5.39.217.76: k" m% ^/ E( g' I
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克
青蔥 1支公仔箱論壇* Z% s0 Z: n; H! K: G
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: L1 j% ~6 T- R. C
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ r# A0 R% F4 ^: a3 u
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄7 n5 o! o! S# b; P& T7 B6 V( T9 w
蛋 3顆" _: E3 X/ k# F% W
淡色醬油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 O- k+ ]) }' T' i! z! k
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! y8 F2 g5 g' ]
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 y7 F r# P
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵& Q1 i" E4 R' u+ H% v
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% L+ ^) O% P4 a5 y" v
韭菜 100公克- B6 S+ U X) I4 d8 U1 `
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. H' b# l' `( k; _
泡菜 60公克- |, ?9 I2 c3 i! r9 ^: `) ~+ M
松子碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& U: P& N/ Z( \- d

【調味料】
A.水 600㏄
B.薑片適量公仔箱論壇5 ?) c' V; D6 U( U" Z
雞粉 1/2小匙2 F, u$ V. k3 g% Z- [' F
醋 2大匙) U; c4 r8 @" x0 r
淡色醬油 1大匙公仔箱論壇/ }0 U0 G+ N( H$ T; R3 c( x' A
鹽少許公仔箱論壇2 u" a: C2 C, s; r# V
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量5 s3 X2 J J, T& H" a
青蔥末適量
鹽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& r' x: Y9 f$ Q. }) q) p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" I6 N" |8 R* k! T. ?
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。tvb now,tvbnow,bttvb' K3 i8 p2 u1 x) Q5 G% Q
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。# N# n" V* Y( O* J- k
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。( A* |( w; D) E% L+ j
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵5.39.217.76; q+ k) t8 ?( N1 g; n
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; `9 T$ I2 X" D, \
蘋果 1/2顆8 i5 e/ l" p$ f$ [: e0 I# @' Q
泡菜 100公克公仔箱論壇( E5 i9 X8 z. S8 _' Q6 U
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb. K1 x; f- X. N

【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 q) D' o7 Q0 M( j( @: h
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \" A% K& d2 h
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量6 H% M* _5 n1 p- r5 y) ~
鮪魚生魚片 100公克" d. g. d/ e3 D
韓式泡菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; m. ]8 ]' c( k
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h. {2 y; G; z' N
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 u; c3 U* f4 c P) `
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。2 Q6 K- `3 c3 y& \$ a5 |2 a2 Y( s+ q
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

5.39.217.76/ ?) Y( H/ S0 V/ J
泡菜炒蟹腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 l3 O0 b) z7 O9 z
【材　料】
蟹腳 350公克公仔箱論壇# b/ x: i; X& n" z+ G5 h1 B; X
洋蔥 1/2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 l% M5 J. I# U
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb; q# Y0 V- u6 R; _
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb5 c! E, ~, E' f" S% w* l2 C
新鮮九層塔 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) b- |0 T+ `7 p& L$ ^4 C

【調味料】5.39.217.76) p+ {; \! v" l+ w7 M
香油 1小匙5.39.217.766 K# o k( u9 [. ~ I- N% S3 S
鹽少許
白胡椒少許
% |& ?- d$ U0 {; ]2 ?
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉" r  n  _5 B4 e. P; a
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克6 J' I4 O% {; a% X& O9 I
紅蔥頭 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& G; T  S/ p0 N5 I: r  c' I
B.生菜葉 10片5.39.217.765 U4 V8 \4 w$ u1 A* l
小黃瓜 2條
蒜片 10片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; b) y1 _6 f: q% r5 @3 ^" R5 f* s% G
【調味料】
味醂 2大匙
醬油 1茶匙: [' [3 r. g" J0 o, x; \
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 W5 `4 V1 ]/ X6 I8 v1 v1 W
1 G. ]8 W& C# |) Z4 X2 r3 _' V, O# H
【做　法】公仔箱論壇- v% g; @8 d. Y2 |, X9 u
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。5.39.217.76' g! v8 T" @( M* j" s: T
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。公仔箱論壇' ]  K1 g. Y+ h2 g+ T- Q8 Y
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支公仔箱論壇) b% t, a! B. |6 ~" z" m2 Z3 A1 d
人蔘鬚 2根6 \: |& U; N! b, p  P  x  a
杏鮑菇 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 A0 _) X. X: x5 Q$ v
紅棗 5粒) N5 f  Z; m1 k8 }/ J3 h& w+ y
枸杞 10粒
薑 5公克  [& s0 |. T5 A+ d+ _

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W* c7 N9 @8 N/ w% Q
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) K. p# W4 a. A- t5 t/ t; g- |
米酒 1大匙
鹽少許公仔箱論壇0 _3 i  [& |  N# n6 v
白胡椒粉少許

【做　法】; v) G2 H5 Q2 u& B6 B& H, Z0 l
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。公仔箱論壇8 `. o+ E, A$ O6 z- ]$ d% G
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w; c1 c4 |7 c3 C, D) [
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。5 X$ S3 b2 Z0 T
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】
豬里肌肉 200公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. L* L* Y4 w6 y( J% T
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙公仔箱論壇: C* F0 U! U8 i% K8 B
5.39.217.76+ H! ]! M* z. n- K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% X( G0 I. R
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

5.39.217.76, i7 F) i5 H5 ?) N% f
炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支公仔箱論壇6 ^7 U  p; y! v. Q* ]0 j5 V/ E
洋蔥 1/2個+ D8 v3 q0 U1 f7 ]4 a3 F
蒜頭 3粒* C0 V5 }2 r5 @$ s: q
紅辣椒 1根
芝麻適量5.39.217.76% g& S  u( S0 p/ V- Z$ `1 m# m

【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙公仔箱論壇5 Y6 X6 t, c9 I" }. @. n
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙公仔箱論壇9 ^" Q5 O$ r  q9 j; O$ K, d
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 Z. R5 S7 i3 x, c5 I4 t4 D

【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。1 Y$ ~. n: q: Z2 a
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ L. z' _7 l4 p% A* W  D4 S5 p
辣炒回鍋肉公仔箱論壇3 W. X. m" @% v/ l$ G: F% Z
【材　料】3 T! b9 l% w' O1 |* {; T
豬前腿肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& Q8 ~3 A+ y! _! Q7 u
高麗菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, G" M+ S8 L# P3 _9 c) K
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克
5.39.217.76# D7 o: |; G) T& A8 }: _: F
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ Q* D# x  C; \2 S

【醃　料】
蒜泥 1茶匙5.39.217.761 G/ J( `' L! F5 g4 v0 {, M3 b
韓國辣椒醬 1大匙4 P6 p6 Q( S3 n+ ?" F% i* ?- l( A
韓式魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 m9 q  Y+ a0 r$ F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& F! V1 w2 I% p# T' L* g' V
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。0 X4 U: K1 H$ @4 }/ S3 q$ b
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。公仔箱論壇: w8 L5 M# S2 O) y' i1 J) f! s
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。2 A! l4 \6 {1 i) P$ y
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
5.39.217.76+ J6 X4 d& W2 Z& Z/ B+ g( E
5.39.217.764 h. x4 `- c4 @( e. I n2 c' [; W

公仔箱論壇3 U/ p" g+ m" {$ h% a! k# W
韓式泡菜豆腐鍋  e* P5 ?0 F9 I1 p; H4 t
【材　料】- s. i$ i  W# U8 B9 g7 T3 m3 T7 P
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克5.39.217.768 H2 U* z, ~+ s, M. f
豆腐       100公克
冬粉       1把公仔箱論壇, y0 v: P# P$ Z& {
蕃茄       1顆
蔥段       50公克  a% V; h+ H  F2 A; Q
大骨高湯       1500㏄公仔箱論壇$ S* F! j, r) D& d
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 V7 n- v7 h9 T8 U& ?
【調味料】5.39.217.76; x/ |: P, w9 U7 P
鹽       1小匙
雞粉       1小匙2 i7 i( {. h" L' ]2 c! v


【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. y- ]" N# N7 u4 I, c
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。公仔箱論壇8 _9 _/ {3 c5 C" l) A, b9 q
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 K; e' \; G* e% u/ z
泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克* }6 |+ ]$ v( }& Y4 u
鮮蝦 3尾5.39.217.765 \- g: q% U( V8 x/ `0 U$ ]
蛤蜊 5顆5.39.217.76) m! e( Y. b4 [
豆腐 3小塊公仔箱論壇; Z* m7 d) g, J \& S
冬粉 20公克
湯底：5.39.217.76- a. _4 p0 H& ?: {' s
水 300㏄
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙3 F; }2 b" G: c3 B3 Z
風味素 1/2小匙

【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋7 i* @6 Z+ {: t  W( L# v; q, c4 w
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根; k, v& y7 T2 D1 }  |+ `7 Z; B- J
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 S  ?" E' ]; w. j
蚵仔 30公克+ X3 [0 |* h' o7 F8 Q) U6 E
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb/ B; S4 k* z( g4 @6 V# u5 \+ ?2 g
胡麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 ?  L5 {( c
水 800㏄, f! ^6 n& C6 y# p
公仔箱論壇% y( d& F1 j  L! Y4 t& [
【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇6 p5 v" W* r6 J+ T. Z) V* F
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& n; ]- |. t' T' r/ X! X- Y
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。: }  P2 `: V/ T" O* f& Z
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A/ Y* X9 G# z
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! {8 I$ X4 I" F0 I
韓式燒肉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 d2 b5 J7 v+ p. p, F$ m
鍋底：公仔箱論壇- L! U( L+ I! k, b H" Q: }1 I
水 250㏄
雞粉 3茶匙8 [; ` v3 H4 @ j# u3 j) u2 ^8 b
煮物：
豬肉片 150公克3 U. G2 K: R! _* B, F8 ~; k
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把tvb now,tvbnow,bttvb5 O* E. l, u& r( R
tvb now,tvbnow,bttvb& u& {1 h. p5 G- o) V9 r
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙# Z& ]$ B, r& D9 {+ v! o
水 15㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* x) ^! C2 D+ ]) M1 _4 Q; o
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' I7 y% k. N. ~8 s2 n! J
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, Q1 o3 V# t" O) Q5 O
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。9 u6 T7 T& d- l7 g* N
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把5.39.217.765 u6 v) K% o4 @. t$ _
豬肉薄片 50公克
麻油適量
蒜頭 2顆
泡菜 100公克5.39.217.764 g# ~ ~, [) k3 @ i, ^
高湯 600cc, [7 l7 F) E8 p9 a; J5 V
蛤蜊 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. V1 C; c6 G( T
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 E ]2 C8 u- w1 v2 i
鹽少許公仔箱論壇2 g4 ]9 j3 t: R- Y: Z
雞粉 1/2小匙- l# _; U/ P. @% ]; Z8 h# A) ]
胡椒粉少許
麻油少許公仔箱論壇" G9 h9 \; h. `
5.39.217.76, ?9 {. N: Q, N3 ~+ A; y" ]
【做　法】, s+ N% x8 z) ~9 G
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。公仔箱論壇- ~; F8 `0 F2 L8 B7 l0 Z0 _' s
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋$ k6 i4 B4 \( f7 l& ~/ j" v
【材　料】7 W/ I I, ?/ v' X8 j: O* o2 p3 {+ A
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆公仔箱論壇* q( T' z& _9 A! p/ E; k3 E) r5 y
豬高湯適量6 d/ L3 Z( s) _2 O$ t V
火鍋料：
高麗菜絲適量5.39.217.76" Q3 \/ j- `6 A5 ]% c. k" y. ?2 Q
洋蔥絲適量5.39.217.766 |9 ~7 B; z' G5 f! a% R, @) R
金針菇適量
青江菜絲適量. u9 ]; o& C7 W3 q

【醃　料】
蒜泥 1大匙( T( W* ~+ ], d( U; ?/ n1 [7 T8 x, e1 O
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" z* x+ p+ I; P: H! l) P
韓式辣椒醬 1大匙公仔箱論壇3 b0 L/ A5 h. S& f
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙8 Y& W% E. G4 b4 x
香油 1小匙( n: J$ I9 r! O

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋- P6 ?+ C: u+ M- t1 C
【材　料】
湯底材料：0 {* v2 q0 q8 M* z/ a
水 125㏄tvb now,tvbnow,bttvb) C7 D* t4 p2 B5 a* P! g/ ^% _( [
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許( x" m" S7 x. M; Z
煮物料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) n) ^- {- f% [( V8 b
冷凍水餃 10顆- o# G+ r3 U+ w! L. F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: u( W* t0 C) s f/ t4 \( Q* _
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。公仔箱論壇2 ]: f' P! F9 L# E" x' w' L+ O y
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 F, A3 h- u9 \2 i9 p2 P
豬肉泡菜鍋
【材　料】) f8 h. h$ c5 \& n: g$ C7 x  Z. t. T  H
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; C- ^. W" T4 B' b, L
韭菜 2株5.39.217.76* w. L, Z4 A7 r! k  C% f% A- [
香菇 2朵- o: j% T0 F9 m, E; f0 {0 M
蔥 2支% W2 P' I1 @* J9 a, C) F% U
泡菜汁 100㏄9 V  e% e0 B) T! t9 X
水適量4 `; j( g2 z- T; C2 @8 H
公仔箱論壇9 U; M! h7 T1 r+ v
【調味料】) s/ D8 l3 m7 m% h- |  Q5 m
A.醬油 30㏄7 \& d6 Y( |7 t+ B% t  D! v' P
米酒 15㏄& h4 S5 t9 b0 m% ]2 A9 f
糖 6公克tvb now,tvbnow,bttvb, }0 M% Q1 i# [# S+ |4 W3 o
韓式辣椒醬 15公克' l) a2 R  `( N! S" ?
B.蒜泥 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' k. ^6 }: M1 Z. D
薑泥 1/2小匙
蔥花適量
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K" h$ y/ k/ @" `; D, p5 a2 X. c
tvb now,tvbnow,bttvb9 P. N+ n0 _7 x; S
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。4 v$ ]+ I2 M( x) v& s( W1 T) i
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 j8 u" M: l1 u1 y) v) O& @& x
泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb: R2 F5 j1 t" j1 P, g H
【材　料】
豬肉片 50公克5.39.217.763 e! x5 R! x3 f5 ~
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 j% u# \, C, H; I$ L
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克5.39.217.76. M' ]; e N. W5 m9 U0 h/ U
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄$ ^/ o: o1 `5 f" x0 y
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇* `* H: o% U; u2 P6 t; [- Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* f4 e: f" d: m" p
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" C6 M8 o* @
細砂糖 1茶匙5.39.217.76/ u1 d5 Q' a! a
薑泥 1茶匙$ f( h# |& ]0 V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ?% y/ a) k- d: g# b; k' c
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.760 n# c( F; X( O% S
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。5.39.217.76+ n' F9 y6 J1 |& h% b
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。公仔箱論壇& ]9 E7 ~* r# @) d0 w# e* l
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- T: [2 l% |+ a+ A: u4 w
泡菜鮮魚鍋' M* p7 {  m% t7 p& R: v6 K
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克公仔箱論壇/ O! v- F" {3 L) a
芹菜 3根tvb now,tvbnow,bttvb( E5 |& r% P2 z0 d  C5 z: P
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 a7 z8 q3 r' R8 ?* t& J7 r
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; y: u4 ^3 J; P$ R
丁香魚高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb# D1 N9 s# e8 g8 ^+ F* Y" K+ k
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙# m) ]8 h) d( J' w/ m0 `% }
麻油 1茶匙
醬油 1大匙

【做　法】  V! ~: R. L$ {0 T) A
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。( R2 @. R4 U& Y% O, O7 |: i
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。6 _; u$ v6 \7 j
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

公仔箱論壇: r3 s, `$ p4 w3 A
馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ l$ c7 V' u0 B: l; Z
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆" n9 W8 x# d3 n. d& ^6 u
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄
0 e. P% [! j, n
【調味料】5.39.217.763 [" k! Z$ I& c) w) i k5 S3 Y8 e \
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙公仔箱論壇& y6 S! y& B/ G2 Q7 W" L
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. ^8 b8 e7 P( r
5.39.217.76- r( N) o# e- J2 k/ T
【做　法】公仔箱論壇( C8 G. s5 V7 |
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

1 I' M7 x" g3 F5 e
泡菜味噌鍋5.39.217.76& Q) ^4 L) E, C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: e# X; \) }3 o( n8 v
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇! Z7 b6 i: b. V( S9 I+ n
青蔥 1根0 R1 I! Q- p$ d. }* M$ f0 b/ c
蛤蜊 5個公仔箱論壇$ S, e( H( d" l& s8 X# c& n
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】公仔箱論壇- t% H& l& R$ Z
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙公仔箱論壇! B4 P" F+ m5 J! q
tvb now,tvbnow,bttvb6 M( o/ t/ s6 t8 V4 B/ R
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙5.39.217.764 A' |# n& s( D) l& }2 d$ `
米酒 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇: ^! s' Y. [; G3 k" R, ^
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i S$ P2 {0 b9 U& h! B9 Z. |4 B
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋
【材　料】
豬肉片 30公克  g5 u. o' G. l
冬粉 50公克
南瓜少許5.39.217.76. s3 Y4 O2 O5 r) W5 W6 @5 d
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克5.39.217.766 q4 d7 I+ E, ^# f  o! z
麻油少許公仔箱論壇6 Y/ E7 t1 R9 L7 A$ B
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc5.39.217.76* I8 [6 c  u% j7 g4 Y  e
蛤蜊 2個
公仔箱論壇8 G0 `$ `: d# s2 P4 L+ q
【調味料】公仔箱論壇4 W5 b# L+ g$ B: m+ p. ?7 h$ q
辣椒醬 1/2大匙4 d/ g4 a0 ?# ~2 W
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙! o7 \- q' B6 f8 Q9 l. ^
味醂 1大匙5.39.217.76* A5 D" B& `  c1 o. K
醬油 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" t1 J) [  ]- t* |1 Z
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 L& f7 \" ?2 e7 A
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙5.39.217.763 o5 i* V' E, Y* r! u- s. Q' P4 m
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* T9 n" `4 G' w
全蛋 1/2顆

【做　法】! D4 p# V2 [$ z9 j) q
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76  |7 T7 ^$ I( k2 Y
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。tvb now,tvbnow,bttvb  o6 ?& K4 u) }0 O  }
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋公仔箱論壇5 h% r: n) \; B* {+ ?0 E& ~$ t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 r. N9 }. J/ X# M5 j9 b9 h
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; ]7 i# m" b: b9 ]7 K) v
黃豆芽 20公克公仔箱論壇9 I8 n  \- Q, t9 c- u
南瓜 30公克公仔箱論壇7 b' ?# [. T$ n5 Q; _6 p1 h
青蔥 1根
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 w' x8 g5 C0 [* u+ |" a
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" |% B  ^& g6 ^5 {& ], Q+ K
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  M- i8 s, W. X& f, n
辣椒粉 1茶匙5.39.217.76$ j' b4 i7 \; K' g9 W
米酒 1大匙5.39.217.760 \) h2 b" J1 ~8 _& M6 Q
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: D2 }. t5 b# y. e1 j  f- K
味醂 2大匙公仔箱論壇) s& ~- |8 N9 w2 c- [
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】/ C6 S# R6 d' z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。/ h0 F7 X7 K; t) @. m
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

% A- @- @$ f5 M. G! k7 K1 M
韓式泡菜鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' B; `$ ^& a) ]
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根! V9 P0 j; r  U3 J/ D
金針菇 1把公仔箱論壇' n+ \5 K# _8 _" c/ M
菠菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 C& w8 T# u" [# F
黃豆芽 60公克5.39.217.76: ^* b& k! I; I  O8 B0 O
嫩豆腐 1盒5.39.217.769 [4 T# t6 K3 @) O+ Z+ v% l
豬肉 100公克5.39.217.762 n8 G& [2 P+ C, P5 {. a
牛肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& J- {% W7 w* l! ~
高湯 2000㏄  O* l1 R: e- w/ T6 J
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }" x# d+ o3 d: G3 s
tvb now,tvbnow,bttvb; P; D! c8 Y% l
【調味料】
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' p! f% K7 F/ z
韓國辣椒粉 1/2茶匙5.39.217.76" x# A: C, }9 z' O! D  o& W* w% ?
味醂 1大匙
醬油 1茶匙公仔箱論壇% y) n) [' Z9 K) D! m9 S! d
糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! ^* m. Y" J& f  s4 {" D
【醃　料】5.39.217.76( B2 f+ ]0 g+ @
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. c+ f& V1 X
韓國細辣椒粉 1茶匙. w+ `1 ~( J' g8 y5 Z3 Q* C1 P
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- k9 V% @1 J' r# m) J3 |/ {
太白粉 1茶匙5.39.217.76& m% t$ |  h5 {; d
全蛋 1/2顆+ |# W( |% w+ \; B, S5 l  N
tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 q) s, J* v# h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 A% {! i% W5 M8 y
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇$ g8 _6 k8 ?1 ^2 M  h0 A
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。5.39.217.76: ]% J9 ^; ]* ]1 q/ h6 ?3 Y1 h
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ f0 P: W* f; c! j
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

) K( m0 N3 ?$ s( O" ~
韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克  X7 A1 ]# Y4 X( s, `7 C0 K& K) ]% B
去殼栗子 6個
紅棗 4顆
松子 10公克公仔箱論壇; i2 V4 a( C/ Q4 [" j. u
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙: K" `$ ^# d# l& u$ ]0 F# t* g; f
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( u, e; E% k( x6 W) H- S
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 h" \( C; U  k( J2 o
竹籤 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 h  A; n* A
tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 Z: `4 _8 q  m# S
【做　法】, V+ J+ {, G, V5 ^
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。5.39.217.76# N0 O" b$ }* ^; G  G2 e
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】
茼蒿 50公克
大白菜 80公克& L4 v' C6 T0 h( G
南瓜 50公克
板豆腐 1塊6 M- o9 E! s6 h- g& l5 C
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄

【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙

【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。3 z" r0 ?+ D) l! b5 _! s& r/ c
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! a1 O& w3 ^/ P0 v: b! @' e% Z8 t
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊5.39.217.76" V0 }" v( t4 n  b
韓國泡菜 50公克5.39.217.76- w. y. \( m2 d# H
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( G# ~! \" Z0 H) ?9 K( ?
牛骨高湯 2000cc7 T5 f0 {+ _9 d; B

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙' P% {" r+ }1 |  d
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙& Z/ L* I& h8 A+ t$ O0 K
牛骨高湯 50㏄0 q6 Q4 ^, i4 q! j7 I. ?$ T

【醃　料】
薑汁 5大匙公仔箱論壇- X$ K! c: x+ y( L: a  G" `9 N! t
米酒 5茶匙
醬油 5大匙
味醂 5大匙
太白粉 5大匙公仔箱論壇$ R9 g# J- I5 n+ {7 D+ x. j
全蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# h' C6 s6 ~* Y' V: [/ E

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇0 U* n% d- }& m% ^: {$ E
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。公仔箱論壇4 q- z+ k( [8 c! J
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 F1 U# L7 O* E
【材　料】
牛肉片 60公克  A( \5 {+ K! B. O1 S) U( C+ e) K; z
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! o+ M: k  P: K. s
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h. H( }4 S) D2 ^" J
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根公仔箱論壇- e# \- r+ S6 _: @0 }
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊5.39.217.76* m& V$ r& k* C6 ?3 j( k( J( i

【調味料】
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙$ {+ A: o9 E& U) H+ q' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. }8 z! `. A" D8 C! x+ T- C2 ~" f* v
【醃　料】
薑汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  l+ m  n: V/ M1 m1 c
米酒 1茶匙
醬油 1大匙公仔箱論壇! r9 ]2 x# F6 k: S  a# p, A2 J
味醂 1大匙
太白粉 1大匙3 i8 _* n* h8 T# f/ N% a8 o
全蛋 1/2顆; z, o3 E1 W2 [- A
公仔箱論壇1 T6 G3 X6 `! |! T
【做　法】) D5 X) O. `$ H" x  n$ S
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。5.39.217.76. ~4 \6 Z, n- u( Q; P" X
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 `: p9 z) z$ M7 d2 B* n$ }) F* i
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋5.39.217.764 t0 O. T. q- \3 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 K( K* C& d9 R# A/ z- g
五花肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 N% L' [( R% W2 F2 W$ Y
洋蔥 1/2個$ M# `2 K, k0 e
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根" G6 a. t0 e" _! H _6 J
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許公仔箱論壇- ^- v4 w0 L; O/ D9 D3 ?) F

【調味料】
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙
味醂 2大匙+ ?" l) T2 `" h# ?0 |( B8 m
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙; b* h5 h7 X1 `! `
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。2 w8 V6 ]4 L4 b) m$ D
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* M5 D* D; l! V
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋公仔箱論壇* S1 L& j( X* p+ d& r, N) P* {" e
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g$ s; M% M! Y! N5 |# L5 I2 c. p
豆腐 1人份5.39.217.76. A& g3 B9 U$ ]& W7 ^
貢丸 3顆( z* {; q6 S, n* f3 G) L7 y
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g
青菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ ?) l+ H3 e! b3 I
高湯適量
5.39.217.76, b: x; ~& ]; ~8 b9 T, u
【調味料】
鹽 1小匙: H; Q& K: G9 M J
雞粉 1小匙

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。) q3 t( x, h5 v
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋3 V# {; d$ A# s  W/ n
【材　料】# ~) C% {# \9 n% G% P$ m
洋蔥 30公克8 Y8 q( D$ I3 b* B+ P
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條
魚肉 50公克5.39.217.76! k5 T; v( A6 L' \
花蟹 1/2隻1 s% N. }: `  [" B. t
嫩豆腐 2盒公仔箱論壇/ {) ?3 O6 f0 w6 ^. b( i' L. M; @
白蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' y" |# O  l  p* n, v4 z
蛤蜊 4個5.39.217.765 K  f+ M$ k  \- D; S2 S" x! B
蚵 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( ?! b/ W5 @6 U6 H
金針菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. ?7 u3 [+ b# \3 C7 Y1 ]+ y$ s! H
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄3 `6 |) ?2 h" B
魚板 4片8 N7 Z) o  y) R) E" c

【調味料】5.39.217.768 I6 @. `' W5 g& q6 N' T  o
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。& ~/ C3 Z, h, P3 H! v
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. i! L8 ~, u- A. {
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜
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自已動手做更美味
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