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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全
5.39.217.760 q2 x5 w. M+ ]) N
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... 公仔箱論壇6 S# V L' R0 e- d
公仔箱論壇+ K" {, \" L- E! `, G4 K

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 W) Y! k3 S: k5 I
主菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S( @3 t" a& r4 J

! \" @2 W+ _7 p3 X0 R# V! i
泡菜豆芽炒肉片9 E, V- Q0 L& Q4 S- m3 o. ~; P# B
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克5.39.217.76: G$ H5 e9 o8 O/ F! k* F
豆芽       20公克

【調味料】
糖       1小匙5.39.217.76% R5 z( L! _# _3 Z! T) e( _
米酒       1大匙5.39.217.76: Y1 @$ v, Z2 l  f8 `
香油       1小匙

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; Y2 H4 y* a2 I% c
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片5.39.217.76$ \5 @2 N# C6 b  B0 ^+ ~
韓式泡菜 100公克! ]$ H& ~4 Q; x  _
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒4 \/ D# J( a, ?. _
薑絲 5公克, ?) V( e( I8 Z; h7 k' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 X( M( L9 y' ^7 y5 }' o
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許9 |+ ~! d$ C' k& E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( w; t! Z% R
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。  z% N3 U; m( e  Z- v" A
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。# j# {4 D0 |( Z1 b, [
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克9 i9 m: ~/ |4 p% R3 V% A
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克& R8 B3 U9 v; x% j% o# c" ?) o, z& z
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 K* E' g8 [  w- X% `; d
韭菜段 15公克5.39.217.76# w# i1 _2 y3 X# z, L) p. X9 ^  E

【調味料】
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  G/ ^% g: c- A. a+ M/ F) \
3 S9 p6 T/ N8 K" a6 `* k- h+ g" k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 ?6 A6 k. ]
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片1 _# P1 w8 a, Z* D5 ^% R6 ]# ?% P1 _
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支: B, O! R# R. B5 |6 j+ y
蒜苗 1支
蒜頭 2粒

【調味料】公仔箱論壇; S: k7 A- T3 l" |
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; D; f/ h5 S9 r& ^' N) r
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* x4 y6 Y" w. U$ T. Q0 n1 \

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" e& i- b9 J7 e
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。 f% d% U" r4 O: T
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* K8 m+ B3 V! e$ I7 ^$ d
泡菜炒五花
【材　料】( }! g; q0 J3 n
五花肉片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: g4 N' ^; R) A( L
韓式泡菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' G! e9 W# @2 W3 L5 R% P( {9 D7 r
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克5.39.217.763 b5 Y" $ C9 T( U3 j

【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙/ s) W# K; P- `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |$ k# $ w5 c. j& X
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! n; l3 P' ]% C& ?' J; t
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

5.39.217.76" F. I- Z2 e6 N6 \
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ L" i( a% r8 |6 E, b+ O  j
牛肉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 n7 _4 P5 L- _  P% c
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒5.39.217.761 R" W8 Z1 P! I8 S9 Q0 i3 M
裝飾材料：' k+ M6 c! ^3 P) [* v% Y0 V" R
蔥絲少許5.39.217.76( E) x0 B1 q# E! V  v
辣椒絲少許* ?1 v3 b  ?$ F; n& e: R! s! \! L

【調味料】公仔箱論壇1 |4 y; I. U) t7 ~
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙5.39.217.76: ?3 {3 F+ I' Q
0 C9 e9 ^3 W' [3 Q# l- N8 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 }: V% s/ d$ O, J
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。公仔箱論壇' Y. ?4 E3 d5 ^/ R
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。' d( U; \0 m. r6 |. I+ a6 J
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。* V( o! ]5 J" R1 ^% q1 `; V- P
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕5.39.217.768 o% A* N  F- s5 Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 C! q; @4 O' Z
大白菜泡菜 100公克  |7 P6 u1 k' N; w" g+ }# X
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ H1 ~" y6 F9 y! f' Q3 J
沙拉油 1大匙5.39.217.76" o) S+ _4 }8 t( q
水 1碗
5.39.217.767 D2 j8 D6 p7 f& @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 I- E1 n5 Q+ T
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g- E0 a0 F! y. O

【做　法】公仔箱論壇$ b- w! q" H6 a4 j
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。5.39.217.76: d5 g: c4 a2 z" h1 r% c0 u/ v; U
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 o- h: o$ A9 K, N- u
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條" V* Y! R0 ^: {: a0 m! `: M/ \
豬肉片 100公克5.39.217.76! _- [8 Z% g0 b/ {' D
太白粉 1/2茶匙/ e' U9 C& c8 E% D
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙

【調味料】8 t7 n0 u0 ?9 F
醬油 1/2茶匙0 B3 n8 u: t& _8 b/ C! Z
砂糖 1茶匙
. Z2 C1 Y5 E2 o# j, Y3 J
大白菜泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' N8 z" [8 _! y: @
小黃瓜 1條5.39.217.76: x) V" G3 g) C8 a6 r& ]
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙& t2 d; [0 W- k' c1 A! A4 K
沙拉油 1大匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 B6 e* v8 k0 j7 d
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。; b0 t' k1 |$ z) Y6 k( z
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。9 o4 V) y7 n3 ^! L9 `
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

2 | Y8 [) ]5 P- Q
韓式甜不辣tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 l+ s& l* {5 u
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙# _) a7 Y% }3 o$ h0 ~$ c
油少許0 g/ a- y' Z1 Q5 [
水 100cc
8 q# R. Y. K: j' X+ A8 f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 R$ U. d: N5 d6 m! Q( z
韓式辣醬 1大匙公仔箱論壇+ f) j/ L" P1 M) c: T& W, T
醬油 1茶匙5.39.217.76 Z1 c0 u4 V& x' I# R
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) \! K$ ^2 z# @/ \; D
1.洋蔥切片；備用。5.39.217.761 U7 z+ T' ]& D8 K0 Y
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。5.39.217.769 }" F) b( }& O6 ]5 u
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

5.39.217.76) B) y. C1 E# a5 R$ U
韓味辣豆干5.39.217.76& e( k" ]" S) \9 F8 x% e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 c( K5 m/ R8 A' u
豆干 6塊' s- |7 ^: x1 }, p4 F; c: {
蔥 1根1 c: l, ]; y, |0 J" H% |
蒜頭 3顆公仔箱論壇9 l9 G X! t+ w' F' ~: j( n9 B
, [% f6 R O Y1 w3 ~2 w; F" v
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙公仔箱論壇! s9 h! X4 i: ^
麻油 1大匙
5.39.217.76. z" A4 j- _; o( X
【做　法】" K8 h# H9 A. V1 u+ k& S! o) U
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。5.39.217.763 K& \* e* Z6 i* e$ ]& @0 ~) f% g
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

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泡菜炒雞球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ _% c+ d- F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* d- @9 s: T0 E8 K7 I8 c
韓式泡菜 60公克5.39.217.761 a- g& `, v" S4 C9 p/ ]
雞柳 4條
蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 u+ E2 n" a" ]2 e+ Z
秋葵 4支! p6 e6 t; a9 P' l: T
5.39.217.76* q* n0 H( b! v3 O3 l
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 n+ }' b8 @4 B
鹽少許公仔箱論壇! i5 \- |. G- r" i' |' g; a8 C4 @
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙

【做　法】5.39.217.76% I' Q* v" i1 O; b- h4 Z( K6 [, I
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; S+ @, J9 v/ j
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

- [5 c4 B' o" s0 r# A
韓式辣味烤鯛魚3 E3 p% g/ P! P& g5 `2 Y+ I t
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）tvb now,tvbnow,bttvb: B2 c6 y" I6 E: `/ x
青蘆筍 4支5.39.217.761 {) y0 V. P9 S5 b. J' u) ]0 H8 e* @9 }9 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 b0 Q2 T) y4 A3 q! u
【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。公仔箱論壇6 r$ B/ W+ M" \- A) ]
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排5.39.217.76, ?) m& O/ C9 f2 u+ t: s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ Y; F/ A/ b0 c! ?' c2 I
豬里肌排 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' N7 d4 W% L7 C" `+ s4 H
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" A* i% i7 X4 s
粉漿炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) a/ z5 }3 Q3 T; E" _
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ T7 _' g# d( v! N' e/ |
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t+ S9 {4 U% `; u! C
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇( b% o2 e. w4 O# X9 Y
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; T8 l% Q; W# b+ W; N

【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克
蒜頭 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# A N2 H/ z
水 50㏄公仔箱論壇; T" Y& x, |3 n N, u. S. A
韓國辣椒醬 2大匙8 }2 F- e' @; ?/ D8 w
細砂糖 1大匙+ K% K4 C" a. O, J" @
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 r; J. Z3 e+ r+ T
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ k' _) M6 d$ m& j' x! p, T+ g
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲" y# X) B2 Q6 p1 N: _$ n0 ^; N
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克; l* a5 Y5 }- {$ j9 Q  ^
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】公仔箱論壇9 c" S# M! \) \% x
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙) G1 y/ a* y# V
沙拉油 1大匙5 L. ?  m  z# A6 K- a- H4 l! d
5.39.217.76% [9 z" U0 k+ L6 l8 R
【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [  o$ \+ @& p+ M% C6 @- D5 Z
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。0 }2 c& v4 l9 ^. c8 `3 Q0 _! K) h2 m
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。5.39.217.76" Y* A4 t3 c0 c6 Z" v) q$ q
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 E: C. {1 e' u
韓式烤鱈魚
【材　料】; J  N( s/ \. q: v/ r
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克+ p/ ^- K4 ?+ b) ]1 j  }4 a# ?
蒜碎 20公克5.39.217.76. o6 c0 ^: O1 u$ v3 _
白芝麻 10公克公仔箱論壇& m- ^, [% `) _/ o+ H# I

【調味料】公仔箱論壇) \  u% \. f; b% j9 j
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄9 _1 N( f! d9 S+ Z2 _6 K, O
糖 10公克4 W/ y$ x( u' J+ u6 _/ y0 Z! t( F

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb p9 ~: q5 w- p; ~9 o0 G* H2 _8 Q
韓風照燒醬 300克

【做　法】( B/ O( b$ Q0 w; V5 @9 n
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( o0 S1 s& r, ~, m. E
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包5.39.217.76; V/ J% [7 K% d' n3 P6 [2 A q
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄5.39.217.76' ^% x: V/ l0 N1 j/ @. B/ P. D
韭菜 30公克
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許/ h6 |# e, d6 U5 \7 s% l" h
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( ^' R/ \* ^4 x, F* c
沙拉油 60㏄公仔箱論壇# @, I: k. a, y* t8 Y
蛋 3顆
淡色醬油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" [. w2 h6 f( p2 @
【做　法】5.39.217.761 ~+ L! _7 j2 W+ c8 D
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。0 @5 F* A6 z- F3 J0 V! `4 x
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。( t8 P) x+ |2 W* ~0 R- v/ E
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v, J& \! X8 \. V0 s
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

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韓式雞絲湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 c% `; \' U3 v6 Y8 Z0 V( L4 m
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克公仔箱論壇5 V6 d! M% w- s7 w. E
雞腿肉 1支
韭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 _1 M, b" Q2 h- q
蕃茄 1顆
泡菜 60公克公仔箱論壇% e+ w8 `% W( h
松子碎 10公克5.39.217.76) }  Z' T! m8 b! X

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 p- w+ v4 z* Q5 d5 w
A.水 600㏄公仔箱論壇* C6 V( g3 x( n- U
B.薑片適量5 o% u" t. s0 s) y% d! {2 m
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 W- ^4 W' V0 ~" Y9 n6 ~
醋 2大匙公仔箱論壇* @# B. [) u  V* ^8 t
淡色醬油 1大匙
鹽少許" s. {, I# o- _- I
白胡椒粉少許0 u  W! ~5 G0 m/ L& L! Y/ v# \) N
C.香油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ C+ }. Y+ F. J% g% d+ e
蒜末適量
青蔥末適量
鹽適量( N4 [- w% o5 K& e! S( `
tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 v" e5 q+ y* r
【做　法】公仔箱論壇3 K( c4 G, x9 P- b
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。( R" B- w# r3 T1 d% e; k3 J
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。* Q# L! r! R4 f# q# A
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。) O2 W; J2 }+ W! q
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。$ T1 E0 N# i7 l  j! O/ D
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。( P* D7 G* H+ w2 ~0 t2 a; n) j
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。5.39.217.769 P+ n  ~: p3 f9 R# n3 a+ x8 H/ h0 p
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. c, a) \0 U/ V
辛辣拌麵tvb now,tvbnow,bttvb  b) b1 M) ?' I
【材　料】公仔箱論壇% k2 {! W2 }) V! e- x* J% K9 p
韓式冷麵條 110公克. |0 v, l/ E* _8 ^& O
拌麵醬適量5.39.217.76! q! i4 m" `3 Z7 [2 ~/ L) B
蘋果 1/2顆5.39.217.766 _4 y, B: |, B) k; Q% L/ a4 C+ A6 c
泡菜 100公克
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條5.39.217.76* e( S+ o- K; \9 r0 Y  K) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 e, m; H( [" }' X! c  U
【做　法】公仔箱論壇& b: r! }* {+ y; X6 h/ _
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 E- ]/ x$ J8 F
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克 z' f# P: c2 x( _+ N' r2 @5 D
熟白芝麻適量
海苔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \% R% N8 f3 |8 I- K$ N
蔥花適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ v" k/ |: w& z; ?- u
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。+ B5 J9 K3 C$ c s, i3 b
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。公仔箱論壇/ v# S) Q5 E# J
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ J: r" r: r5 l+ f( ^
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳
【材　料】
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒' ~) A1 y, E% T3 O: b
辣椒 1條
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克6 D+ K0 a8 S0 H. `
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 m/ B0 v! E( P' n& u" T
+ K9 b8 K* z2 _/ I1 s. @# ?) Z
【調味料】
香油 1小匙公仔箱論壇+ z* q1 U$ a- ~
鹽少許
白胡椒少許3 h: M' e% Q/ C- G; P( P6 n

【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。' k, k9 ]/ }) n' o9 U P
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。& N+ K5 z7 E9 P# c2 D
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ k. K1 T( O  _& ^
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) @. R& c& N4 {7 X% n: \
小黃瓜 2條
蒜片 10片

【調味料】5.39.217.76; n, G2 s( b2 I2 L/ O; `; o
味醂 2大匙; n) n  C3 _" W( s3 B
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 D( ?8 \4 @5 n" U
米酒 1大匙9 d' ]0 d/ w( _  D6 J! j
糖 1大匙5.39.217.76$ {# w+ ?, Q3 W, z" X0 C1 c$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 N- @1 e7 @' ^; M, E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 H1 G" f+ q7 Y. q
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。" Q( Z% [( q0 ]# R; {& ]: M
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

9 l* i- i# a7 r$ r1 u  i! R+ p0 A
人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支5.39.217.76( g- g* R. L/ ]6 y
人蔘鬚 2根5 ^+ K) n) g9 O+ O
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) r$ o3 j6 _( p. [# \
枸杞 10粒
薑 5公克
& c; Q- X1 o' B! f' `, ], C, R- T2 `- |' F
【調味料】  U5 h) n- e2 G2 @. c& p+ H
雞粉 1小匙
米酒 1大匙- o3 n' g3 @, H$ N5 f7 R4 D
鹽少許/ u8 Q+ {, j+ w: ^1 i
白胡椒粉少許) I# O' h% `  @% n  G. i) z. ^) {
5 L4 b- s* [4 o. `
【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。5.39.217.768 O& {, |; e( S, j% y! k1 `
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

5.39.217.76. G' N7 b" [4 R! m, w
辣醬烤豬肉5.39.217.761 O) L( z' m- {7 C1 K) g* `7 R; l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; M4 ]& K- i8 G) A$ ~; W1 \
豬里肌肉 200公克5.39.217.768 ^7 x. a+ S" r
公仔箱論壇9 M% j/ |$ D" T* \* E4 f
【調味料】% ]9 {$ |- ~8 }5 _$ V
韓式辣烤醬 3大匙公仔箱論壇( n# t6 v! R( X# W" J! l

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 ~! [: D3 v* h/ m! {
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。5 e3 ^6 Q& E8 R- k) N! C! R' f! P
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb! `! Z/ ~9 G, D6 m( p
芝麻適量

【調味料】2 s6 [$ X% h% c3 ]* R$ L
辣椒粉 1又1/2大匙4 R8 o# p+ x, F
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙
5.39.217.767 b" O* i ?0 t
【做　法】公仔箱論壇! B. j3 ?. [4 l5 G7 a# M
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

! g: d1 W. w9 P, \. v! d4 X$ ?6 f( B
辣炒回鍋肉
【材　料】
豬前腿肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb; V5 R3 }: |8 ~ x- ~
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆. s( ~: j0 T0 Y" Z8 f
乾辣椒 10公克
4 z: ?; b2 w( _/ a& i& ^" b. M9 s2 \/ j
【調味料】
鹽少許

【醃　料】公仔箱論壇* w$ T- Q& [& i
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙5.39.217.76; ]- T! j5 O$ l# S0 M
tvb now,tvbnow,bttvb# l8 D- \3 F) n& L' q% ^3 [& g" F
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。公仔箱論壇, c8 \! L4 N! M2 I
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H- v0 k: P4 r+ i
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。, j% H( |, o; f3 ^. t( f
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
3 @4 x3 C4 R6 I9 U+ J* H. k
: m: d3 H& A5 h! {% v: p p6 d. {& E# L

韓式泡菜豆腐鍋5.39.217.763 G7 s" [4 y4 V; c+ z5 S; ^/ ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, S  {( e4 u4 T" e
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' z( T* U1 E( Q  g& J% f
冬粉       1把5.39.217.765 K( Z2 d9 _$ o2 J( y
蕃茄       1顆
蔥段       50公克( }" G9 P3 n: t0 S9 U9 t. s
大骨高湯       1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ E9 y! O9 t$ s0 W4 I; r5 _, |

【調味料】1 d; B+ U* |/ {, J9 ^
鹽       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; P5 M# x' B, i; U5 [
雞粉       1小匙公仔箱論壇0 }2 L* e6 v! ?: q: b8 P/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. v5 S: Z  @# |; g4 ?& v
      ; D% h' A2 j" n* C  d
【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

# Z1 y. \/ o* y3 C" R( j
泡菜海鮮鍋  Z. v& }/ {3 h1 `' \. D
【材　料】& B$ t7 ^  C! F2 e: k( q2 G
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克5 b  }1 F% L% `1 R: F
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆5.39.217.76& z( c8 n0 F# X9 S. O
豆腐 3小塊
冬粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 G( m9 K9 W+ o) O# R+ t
湯底：
水 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb) S" {3 ^6 D9 j5 Q- S
醬油 1小匙, T( l3 {# i4 a) s  S2 H
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙0 H! l" b) ]- }- O) u) Y6 w
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【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】9 B1 W* s- Y, U7 d
大白菜泡菜 120公克; I8 e; b( C& c) L$ w% ]
韭菜 2根5.39.217.764 d( c, l; G" ~3 K. H" G9 U* c3 d
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊9 @) `7 B3 P1 D6 r8 W
黃豆芽 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [, J8 g2 N O
蝦子 6隻5.39.217.76! i, h: k3 e9 Q" _" l1 f7 C
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根5.39.217.766 _# I' U- j; \: K
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙5.39.217.76, [- O3 `7 ?! E
水 800㏄

【調味料】5.39.217.769 z' S' m; F: A+ C7 p; a( o
鹽 1/2茶匙5.39.217.765 R; ~* |6 |0 I$ S2 i9 }6 f4 O9 U
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 E9 @, E7 H$ u4 W& t
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% c8 ?. ?0 L6 }# O0 `/ F8 ^
蒜泥 1/2茶匙$ A& w% F- [: C
薑泥 1/2茶匙- m ?2 T! u7 ~8 g
水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! J5 W& U! \
公仔箱論壇$ R' d3 k! b6 P* X
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。公仔箱論壇& ?& O! `( j3 _9 e4 {+ `$ F4 q( x5 J
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

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韓式燒肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, } Y2 B% _9 U8 c+ z% q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 B' ]/ a% g, p
鍋底：5.39.217.762 o* Y! A8 \& R+ f
水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ x+ o! Y# `" o) L. Q6 i) `
雞粉 3茶匙
煮物：5.39.217.760 d1 \* \" M& ~& x2 K8 w
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: o" v6 a5 X# s
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根; E3 k; }1 L. c+ |
豆腐 1塊
金針菇 1把

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb! }# e/ q$ {2 p( B: C/ _5 k+ K0 j4 ?
韓式豆辦醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ V" l+ j/ I) y
水 15㏄

【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。公仔箱論壇# ]& Z9 o& Z% n( F
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。7 G' O# ^* b5 _9 H' q
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

3 ~! ]+ d- C/ B
泡菜豆腐鍋5.39.217.76& r* e; e. s  Z% t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. \8 F1 c" s6 t4 D
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把5.39.217.76! b# k! v0 [! X& u, G  P
豬肉薄片 50公克/ U0 w. g: p3 m! v0 U- Z) i1 B) O% X
麻油適量  d1 w& q) Y! U& J0 M
蒜頭 2顆
泡菜 100公克
高湯 600ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: ]/ {) N% z! U
蛤蜊 5粒% x1 {: z9 S* \% G" ]5 g# L) J' H
香菇 2朵
金針 1/4束5.39.217.76: |+ C  P( T, M4 [$ n
韭菜 1支

【調味料】
鹽少許5.39.217.767 i! e3 E8 m$ R" K- `
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許5.39.217.76, {1 B- N: M) K
# e: z+ k! R0 _& {; ~6 i
【做　法】& `& r* x0 }8 N, w9 w. F) d
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M& O$ W, i) L5 }
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋( i+ N3 u2 A' M4 u! ^* B
【材　料】# H! J1 i/ H; k0 V2 G
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆" E7 I, m1 Y  Y* Z6 v
豬高湯適量  E; a9 l6 y. r' J0 ?7 a' L; {
火鍋料：5.39.217.76' F: H& M0 K: E, `) Q8 @
高麗菜絲適量+ H& a: V3 O* l+ j
洋蔥絲適量
金針菇適量* M7 n- t, G& S" E5 _+ @* L0 o0 h3 i
青江菜絲適量* x9 i" Y7 e$ \  y5 }8 l

【醃　料】3 Z/ p8 }% w' j" s
蒜泥 1大匙5 m  Y8 q; W6 A% s" A
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙- t0 X/ m! D4 T
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。2 D5 j. b* q4 u
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克7 n! N9 V9 P3 V# d
鹽少許! n1 L7 ?5 f: F  X3 P" G
煮物料：' |+ Q! P' W, L& z
冷凍水餃 10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 b7 U7 \/ [5 R

【做　法】5.39.217.76  p- m; q  }0 }% ~* d8 F
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。  ^1 E! o! i7 X" {4 x' o  L. _
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" r0 _' e3 O1 g% c
豬肉泡菜鍋公仔箱論壇# _8 p# L5 M# q& s* p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 O+ C& Q$ R
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克; X1 n, Z0 C9 U, n3 ~; y0 F3 I
豆腐 1/2塊公仔箱論壇5 W$ y0 @' O* F- |( u7 M/ B
韭菜 2株公仔箱論壇6 w: u! v( S! S, s) r" {6 H" C9 |
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 q6 K) a0 u! Q4 E1 B0 S) q
蔥 2支5.39.217.767 ?& R$ z& n3 E) [. C* k
泡菜汁 100㏄公仔箱論壇  i% L6 |: `) G; y( W, W
水適量公仔箱論壇5 l& ]5 ^2 N, o3 I1 U) I5 g

【調味料】
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄
糖 6公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S' Q4 L/ i3 F+ A9 ]- h. }
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' L; g) ]2 F- I' `  m
蔥花適量5.39.217.76$ J( E0 q+ @  m+ F; F' z
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙
. h$ A! M/ o% R& f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 r; L: e0 [' u" R
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。0 x0 i+ s3 g- `5 r) }' v; r5 X
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ U, {3 Z. t6 ^6 ?
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 ]3 E/ C) S7 p" R9 z
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇0 h8 P! }5 r8 O3 o7 q/ L
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& d9 e1 n+ l* Y5 X
沙拉油 1大匙
5.39.217.762 ~( T. u. y4 Y3 y) x
【調味料】
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇) i: v9 L8 e1 |! B
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ ]6 w. z3 i0 f
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙
: U' ?* K8 P. z+ y. d6 i8 z# S- Z
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 t& @" m" i# ?7 }# g: Y
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋公仔箱論壇7 d2 j$ P" m4 f6 x' g
【材　料】公仔箱論壇( A$ g- ?# u0 S, q
紅蘿蔔 50公克5 J4 h) Z3 p8 r- ~2 K# N8 c; |
白蘿蔔 50公克公仔箱論壇. x6 ~6 T2 H; C. b" M& \
芹菜 3根5.39.217.76' H( Z# @0 ?& V9 }' ?
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇8 Y. [2 |' S. L& ]1 c% c
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克公仔箱論壇4 g4 n7 [! ~7 f
魚板 3片5.39.217.76" Y# s8 J6 Y2 p1 e5 v2 ?: C
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' B3 @/ u! E: a1 p1 E. w6 }2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 E" I7 {  H) @( l( d+ Q
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙, J4 S( e! X9 o, ^
麻油 1茶匙
醬油 1大匙5.39.217.762 L  `! b$ u( ?0 I; h, T$ X9 _
5 n  I3 H. t3 i# r8 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' _4 {: _1 z. e
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。! D0 J6 x# z) V1 @/ x4 ~; Y5 h* ^
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋5.39.217.76& C" j: n. T5 g4 S7 L
【材　料】 M+ Q \/ e( j$ V! P3 y
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇/ X& A2 l5 V# Q2 A

【調味料】5.39.217.761 c! m" E" O# w/ i! {) T" Z* c3 b
辣椒醬 1大匙5 u9 y0 S0 X$ d! a; ^
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: l- y, w$ B$ e5 a( ~: r* j
公仔箱論壇! s, e; [. \4 ~6 e
【做　法】; K, K: C8 G D1 D2 [/ i% a
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

公仔箱論壇! b$ ~. Y" Y4 `4 O" y! E, |5 n' p
泡菜味噌鍋8 A0 j7 o8 u& L4 y' V
【材　料】
豬肉片 200公克! {7 t/ v/ O* u; r4 `7 _, z
板豆腐 1塊+ v" v1 c9 e: R) ~8 k$ i: W5 |
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根
蛤蜊 5個公仔箱論壇) h2 z6 o8 e- M2 k
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】公仔箱論壇, `: K. V$ Z( ^8 Q5 e( u0 X
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙6 i/ y: E' p! {$ J) c. ^3 V
5.39.217.767 d. ]$ z5 u" I
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
公仔箱論壇8 t* T: A* U. ~6 _, N2 P7 H/ ]
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇; j* }/ s: A. u6 H
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。6 c: g4 N9 |4 E3 x( w( R a2 s
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋公仔箱論壇  \. f- g- F* r/ s* n, D" t
【材　料】
豬肉片 30公克
冬粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 G- J- i3 {8 d& |  v- \
南瓜少許
玉米筍 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 D! i8 G3 j, i5 c4 w: J$ o
韓國泡菜 30公克
麻油少許公仔箱論壇$ I+ C% }6 \' @) k: U9 u
洋蔥絲少許公仔箱論壇6 a, b' t4 z# H  n; \2 N* u+ J
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個5.39.217.76& I3 I# y: _" H7 }

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 ~( c) x6 H, Z, j# T
辣椒醬 1/2大匙% R! k9 R7 Z; A+ l0 W4 w* m
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙5.39.217.760 t! Y& Y) x; f5 L  Y& p7 m+ h. e
味醂 1大匙5.39.217.767 C& Z' q5 m% B( A6 X. d# u
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ k, K7 e) o, z8 B: F7 j  a
: k1 Z7 `( j7 g6 [- F/ \
【醃　料】' O9 h! o( x" ~: C. E
薑泥 1茶匙公仔箱論壇0 _7 f2 J: v; x$ `4 E8 y+ X' L6 K
米酒 1茶匙5.39.217.76) C: @6 D2 x$ x* u( C+ ^) a
韓國細辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇5 }2 F" @; r3 L
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙公仔箱論壇6 I5 S- b$ ~& p1 i0 e( f$ S; F* v# p
全蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ _! `  p  |& `. b

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" x9 |" ]8 c! T4 \, g; Q( a" B
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K) h  R) ~. u2 b: m4 w4 \8 V
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋5 g! g+ ~( F& Z1 w2 `5 A
【材　料】公仔箱論壇$ ^# z0 F7 S, J* Q, M; [! V q9 o$ X9 C
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克6 c5 y" Y1 J( e8 O/ }
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
% P/ H! Q' Q4 @, b5 q, I
【調味料】
薑泥 1茶匙2 C. h! o/ n$ Z2 a1 p8 a1 o2 f
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" G# J/ h* x, K# y
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。公仔箱論壇; s, `+ H' _# a
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& Y/ d6 {2 T2 l
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克5.39.217.761 O& v+ P1 q: @1 f$ X" D
青蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 h' @5 b( z; O
金針菇 1把+ A1 }% i! G: p4 k
菠菜 50公克公仔箱論壇" m, e; s2 I/ Z" ~7 y6 b
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒7 V+ [+ ^% g4 G" M4 W/ F
豬肉 100公克1 m) h8 e. _% N! o! f
牛肉 100公克公仔箱論壇) M- s. h" g1 y+ ^8 P
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙公仔箱論壇  a: S; b6 A8 N% Z* C

【調味料】
薑泥 1/2茶匙2 s) H9 h: Z* z9 d
韓國辣椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 L% I) F  i1 A! ?6 c; {
味醂 1大匙
醬油 1茶匙8 J5 ?3 L: w8 C; y
糖 1茶匙# h- m6 M4 b3 f' q* V

【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙5.39.217.762 d/ j+ v, \! T: L% x4 _9 ]7 ]9 F; @% S
韓國細辣椒粉 1茶匙5.39.217.76" Q7 i8 A1 O0 W, D* N
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# i( W" ], k0 s6 R* b$ b
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆5.39.217.76& k7 H$ o8 Z0 f! O( l  P- q' ^4 I

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 O* O. F* m" S
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r) v8 j% e1 w- s$ e. b8 X& L& v" g
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% x5 k2 @& ^, o' K) u& L3 N
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。5 p, I7 n/ Z% H& @% ?
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。公仔箱論壇3 x+ [% E2 U) c7 Y
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K! C: V% ]& n7 a
童子雞 1隻公仔箱論壇9 w; d% e; T5 ~# W: {
糯米 100公克! f- H* u+ R+ G& u" Y) Z: ]
去殼栗子 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ E6 L$ r# w9 v
紅棗 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 j9 d8 B/ z, h2 d
松子 10公克5.39.217.76' k m8 q: H9 L' L7 }3 O
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇& \( V/ ^5 @* d1 j
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L5 A; J: K/ e- ?
鹽 1/2茶匙7 w& K. r% j0 v4 o7 m( S+ J; D! O
鮮人蔘 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! z5 H: ]/ \7 Y9 n9 y: X
清雞湯 600㏄( k% ]# v% G3 s% J4 P4 g
蔥花適量
竹籤 1支
公仔箱論壇" T0 S& X0 G$ ?# e
【做　法】5.39.217.768 T# e/ I: M) |& |4 {# d. X' J
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇% h; \ s( T0 @; I
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 G6 a; n2 Y+ q. K2 ]7 M
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。0 f+ l" h% ]8 L8 o0 o
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

( b ^) W9 W9 p0 y0 O
韓式蔬菜豆腐鍋5.39.217.767 L* ~' ?" r- A
【材　料】& L: d1 D+ X4 V4 b1 I4 t
茼蒿 50公克
大白菜 80公克5 O4 O+ _8 N7 A9 ?: K
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ Z4 k E5 g
丁香魚高湯 1000㏄公仔箱論壇& C. q5 Z, Q) Q2 {; T4 i& @

【調味料】5.39.217.76- K6 u; k# x1 F; o) Z
鹽 1/2茶匙, L7 N1 d8 P5 m
味醂 1大匙
公仔箱論壇9 n- i1 J4 t: P- X( u- i* @; D, U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 q" d) m6 f5 T
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋5.39.217.768 B3 e% U) t7 ~
【材　料】5.39.217.761 C0 Y: N3 S6 ~
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* D. P( \; Y9 V$ Z- c
香菇 4朵
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* U7 H7 `* A2 w
韓式年糕 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' O5 y4 z$ L0 E' R
板豆腐 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' c* h' ]) V# A6 {) H% C
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb8 z; J" x( p! |& K
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb; M/ w6 ^- M$ ?+ I
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙公仔箱論壇/ ]2 H* i$ f4 g( k2 N3 q1 h. v
醬油 5大匙
味醂 5大匙
太白粉 5大匙
全蛋 2顆公仔箱論壇4 ?7 f }% B3 t5 Y. I) M

【做　法】5.39.217.765 J( ~' }8 L# `6 [
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @" {" [2 o$ m' V. |3 J; y/ \
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋, J$ L4 U6 {; |3 Q2 ]
【材　料】5.39.217.760 M7 c9 i1 H6 h/ F3 r/ ^8 f
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) t, h: a4 @6 I1 W
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根0 q/ o" _: Y1 O( q7 C# w3 e. r
韓國辣泡麵 1/2塊
+ B/ V  K' ~* u$ J
【調味料】
味醂 1大匙5 o5 m, T9 N9 Y
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C% v# q$ {3 R; H9 Y( @% X
細砂糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) @1 S( W- \# ~4 }1 b
公仔箱論壇4 N. y4 z. m0 @; `  V% D; P6 P' j& k% [
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 `2 s% e. m" l+ ]
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x2 n- [# g7 w0 J2 x% _' c0 i2 L
醬油 1大匙
味醂 1大匙5.39.217.76( d: k2 ~( A5 F' T
太白粉 1大匙公仔箱論壇: t/ N, n5 n( N3 w4 j! c* Z( N! {
全蛋 1/2顆
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【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }2 f; Q  y: R
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。公仔箱論壇$ |+ ]  e( v  F
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

# K5 |( o" P) d9 t; E; _
燒肉泡菜鍋
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克8 c% Y4 }8 ]- `7 a, Z0 j
芹菜 2根公仔箱論壇' ]4 e9 K& |8 o. }" m# i( O! r
麻油 2大匙9 u$ x, o7 o3 Z9 i& _
牛骨高湯 2000cc5.39.217.760 `0 R6 W9 H1 @5 i' k4 h
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 s" m! H& f

【調味料】
辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' |' s9 x1 ]+ s. i" _" `
米酒 1大匙
味醂 2大匙5.39.217.767 G4 b2 k; @5 B5 y/ L" X: S
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F. v$ g5 K* p6 I4 s. W, d) e4 P
蒜泥 1茶匙

【做　法】1 g: Q6 I& m( G8 B
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 \. K: z7 ` V. L# S: t
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇5 R; j* K$ X) ?/ f
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋公仔箱論壇/ Y. Q4 Q+ l8 }  `; v( O3 U, g
【材　料】5.39.217.76$ W( n& h/ c5 K- w$ a$ N
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份
貢丸 3顆
香菇丸 5顆- S! ~2 |# D# d: Z
鮮香菇 3朵
青江菜 3株公仔箱論壇8 C) L& d. \+ W2 S+ b" t
金針菇 80g. ?8 ^7 d" n$ T+ `7 }# v
青菜 1支
高湯適量公仔箱論壇# ?% J: [0 I& B7 X- n

【調味料】公仔箱論壇! j! H; N% w$ N0 K& l) `7 j
鹽 1小匙
雞粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- A5 H# N/ [  N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- g1 f1 \4 f1 r0 x
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a% `! y- G' ]- |  q9 q6 U, u' C
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 `! s3 ~; |4 g' c
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條
魚肉 50公克公仔箱論壇. s; g/ s6 Q- A0 W) [6 L( C
花蟹 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 n2 @' t& \) s+ {7 J9 N( Y; v* G+ K
嫩豆腐 2盒tvb now,tvbnow,bttvb' T5 Z6 l* U6 }8 p
白蝦 4隻8 @9 s# F" V, o! H* c
蛤蜊 4個
蚵 30公克公仔箱論壇* A% ^1 N+ K# E  L1 \- \8 p
金針菇 10公克8 o1 l/ u6 X# ?  Z/ V
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb: _' @/ c$ F0 Y  ?7 ^9 d9 D6 j
魚板 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 N. {, p8 M8 X2 W& ~
& ]- P6 Y( E/ f+ K3 o/ S9 V
【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】& M3 j: L7 p) N! j( X" [9 ^
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f1 t9 i: }( S3 C. d
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。5.39.217.76+ P: |! h1 v5 H. n
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜公仔箱論壇' X$ C4 X% h9 p. ~0 P
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