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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
5.39.217.76. f- `" n" F$ Q/ \ j
韓式 色.香.味 料理食譜大全

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
6 q# S/ p7 J U- r7 y

熱騰騰獻上!!!

( T: w3 h. X8 L) v9 [主菜' C- A3 D5 w' Q% c: P

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 v& `" i* b
韓式泡菜       50公克5.39.217.76* M/ ~9 S( d1 b
豆芽       20公克tvb now,tvbnow,bttvb% w) i8 ~7 J& }  O. j8 a
公仔箱論壇6 s4 R/ ^9 d* @
【調味料】
糖       1小匙公仔箱論壇" \; w) l* ^$ P: f/ ?' `
米酒       1大匙( \- `; x/ f9 a
香油       1小匙
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【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。) h8 h* R3 Z7 y& o' L! E* _
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! z$ ?8 N R \. @+ `5 N4 V2 C( S
泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支6 V" d" o" r: l. q8 U t* T
洋蔥丁 1/3粒公仔箱論壇5 w, ?+ d+ }& S& j- O/ D- B
薑絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* w# r9 J. [0 j1 \% R

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙& c' ]5 L/ g4 ]8 @# c# ^% Y" w
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 W+ z* U' D" H+ {

【做　法】- n8 v6 u, E$ }
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( N- S+ m4 `
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 E, {2 ^3 Y/ P3 B" B$ A$ [+ o( T" R
豬肉片 200公克
泡菜 150公克5.39.217.76  P; s& G, s$ ^$ ~+ c% A
洋蔥絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  g+ U6 e( ?# o: |
蔥段 15公克' P- D9 z0 c7 {; \* |. R8 S% p
韭菜段 15公克
2 U6 k4 C; k. T  M+ |0 x7 z9 X
【調味料】5.39.217.76! a9 Z! h2 `7 z6 ?& f
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙& h7 f: B$ D: L2 }* Q7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ `" C. x" Y! m/ S
【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。公仔箱論壇4 l; q$ r$ [3 I( n8 ?
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

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泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支公仔箱論壇* L$ A5 Q3 Q( {% t" u: l- x
蒜苗 1支
蒜頭 2粒公仔箱論壇6 }8 H; N0 T1 i, R' c3 ^

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 E# ?! Q; C9 z/ p4 S, b. I+ E
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許0 {- }0 ?1 N/ p( O- \+ x3 L% G
tvb now,tvbnow,bttvb: b$ R* ]- _7 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: k% D# U3 Y8 `% L. |
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。2 f# I4 `- E! u5 K+ ~' X# p
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。/ _/ u" R. n& s) c7 W. v+ i a2 a/ e
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

) W# s" V$ W8 b! r7 `
泡菜炒五花tvb now,tvbnow,bttvb, k& h& U1 h6 Z. Z
【材　料】
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克. T5 n9 S# H( S7 _& u
辣椒絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ N7 D3 _. @" ]6 m! w

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 [% X# }' X. A
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 v% P1 q! f8 t
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 _- E: W8 p+ w% Q
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。5.39.217.76, w G* c2 r$ K3 ~3 {
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb6 j& _" Y. q/ @* C/ F
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# g& Z( ?8 v! ]/ }
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】5.39.217.76: e# J. h$ a- T' n
牛肉 160公克
小黃瓜 1條1 V4 W7 j2 g, }8 Z6 G! A
蒜頭 2粒0 P; w u' \1 W5 f6 r+ f4 W6 G
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 c% S8 S3 O( ~
蔥絲少許
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f7 e/ A- P x8 P0 M- e

【調味料】公仔箱論壇6 Q- p: _0 r* B7 n, Z" s
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。6 a5 V3 G, k; V
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

# x$ V/ T8 s3 N) e$ R* s# o
泡菜炒年糕
【材　料】5.39.217.76$ I" ~& y+ o5 b) a5 I2 _
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根
沙拉油 1大匙公仔箱論壇3 J; z( q1 S0 t% \8 z1 `4 M5 U
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.762 p7 R9 [: Z  X+ Q1 G
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q* y. K9 |6 c( [/ U  @
砂糖 1茶匙
5.39.217.769 N/ k  i9 Z4 v# \
【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。8 g, P# S9 C! j* p' t' A2 C
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。% j* j4 e3 _; L$ S; j. Z. l4 D* e
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克+ B2 [# n7 c. g6 |% S, f
小黃瓜 1條; D8 Z: `7 m) w' B3 U5 l! r) v
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( v, u, N% _/ t* J
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗/ G1 G/ g; k7 D4 r
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" F& D# u. C
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇8 e. U3 g0 ^$ c
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# n+ X, y1 F+ u( p
大白菜泡菜 80公克5.39.217.76$ M. q) i$ u' X- F9 I2 w, w
小黃瓜 1條* K' w/ z4 D, K0 p" }
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗) L3 a- d" T% r2 f) _
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙公仔箱論壇& _$ T" B* C  m( A
【調味料】5.39.217.76: o+ T0 a+ g& ]& p. c7 f3 R! Y' M! ~( ]
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇/ Q1 i# b3 W% T' o' N
砂糖 1茶匙. w& y  w. ?6 J/ F  a8 T" V
tvb now,tvbnow,bttvb* E6 @- b; m, G4 b5 K2 u( ]
【做　法】公仔箱論壇, o) h8 ?! O7 C+ q5 L3 w0 u
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P  c- Q  S, i0 H$ t4 F7 w
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。/ ?* z5 T$ c0 v: P+ s
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。公仔箱論壇5 j0 @% [" y! x2 J- n% l  E5 Y
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

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韓式甜不辣tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 I1 M* G8 L; V. W
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇4 z- p3 q1 H' _9 E6 G/ h( d
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 T4 `4 c& D7 a1 Y# j" f5 F) f
油少許
水 100cc& t" C4 [! X+ h" b

【調味料】5.39.217.76 ?! `% [. f. f
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 X" @; g0 M/ K# X( i2 k
細砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇5 J% U7 O( o5 M) U3 x _% A

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 x% X# r' N" O
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

公仔箱論壇0 e: o7 F( ~& m$ X' k* A
韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊" ]' F, l$ ?* u0 J1 |
蔥 1根/ K% E) ]: B; {  b3 t0 U
蒜頭 3顆
5.39.217.76/ C* W! {9 Y  Q* e3 p
【調味料】9 y: R# [4 m8 }& D  F  l+ m. ?7 ]
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& L" d  B2 k$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb: @; O; ~& d% R, ?4 H6 E, M$ k5 _
【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。( T6 w/ Y3 K7 ~$ T$ C
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。公仔箱論壇( F6 B7 L0 q3 `3 ^8 v5 y. W) c
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( G" v9 u7 m" f) l& P4 l8 f
泡菜炒雞球+ g0 G+ P& L! b2 F# V8 K$ K& N
【材　料】
韓式泡菜 60公克5.39.217.76/ b! x$ f2 C' T1 D' L
雞柳 4條% V! H- d& U" A. j# H
蒜頭 1粒7 u1 t6 k" B$ ?8 @
秋葵 4支公仔箱論壇' {& Z% u$ f- b' w" A

【調味料】- U) Q& f' ^7 U& J0 m
鹽少許5.39.217.767 S; Q3 Y# Z; Y. }. Q5 e
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) A+ B1 P1 e3 H2 G7 C, e
香油 1小匙+ C4 ^$ q6 y1 l& L
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ G6 Q" C# r: A* {2 q" T2 ^
! b# o' o  |$ R+ I* U5 A
【做　法】; I5 z  e3 D' |: ?9 l7 H9 g5 U- L/ K
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。( Z  l" h/ }! e
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

公仔箱論壇) g' _ ~6 {6 ~' p' g
韓式辣味烤鯛魚
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）tvb now,tvbnow,bttvb* H' u5 @' I: `9 f' B5 N) `3 }
青蘆筍 4支

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。公仔箱論壇* i# P. `2 m, V7 R8 w$ F( f
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。% Y8 m4 Y* _7 |
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

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韓式炸豬排
【材　料】' N% `7 I8 I$ ?* {! s! t
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯$ o5 A: v' A) s" @. ~# r, x2 Q
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙5.39.217.765 g0 [" O9 @0 s8 z* Z& x# i. X. t
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯
公仔箱論壇+ }* M. h/ l+ m1 L, M7 S! ?* y: F
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% r% t4 m0 S% u9 O1 X
洋蔥 40公克5.39.217.76+ n) f! ]9 J! u) _8 Y+ m
薑 10公克
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙5.39.217.76/ D: {  V) N/ j: f: z$ Q
魚露 1大匙5.39.217.76! O4 P1 Z1 U% n2 x' z) l& l7 B
料酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {* Z7 T7 `. O( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- Z0 A5 C4 P% I
【做　法】% Z( p. T" t# X4 v  o5 _& W3 n
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。5.39.217.76' p+ h' n" I1 y8 ^) G. Z6 f
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。, L' W" X5 }2 ~+ ?3 P
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。4 A0 n6 a* S  Y/ ?+ E( w
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲公仔箱論壇. X9 m% a, p, n( _) X! ]8 _5 \
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B ^ ]) {! k0 E7 y
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% z6 C! V. o3 ^7 f7 ~
韓式烤肉醬 2大匙7 g- R+ e. `$ a% k( D X
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙公仔箱論壇# }. a3 \8 U# g# i

【做　法】# N& f5 T7 k% y) @( |- m
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( \! a8 M. c1 b2 H) k
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. V3 v$ Y+ h# b6 }- z
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

% T/ A. [) v( A- }* c/ k% z1 w7 }) l
韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片公仔箱論壇0 W# \- a1 z+ f
洋蔥碎 20公克# q1 v8 H3 x* k
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克
5.39.217.76( p3 F) S* {9 f; B( d6 Z9 a
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄2 X+ A9 @1 e- w4 H4 B0 M
糖 10公克

【做　法】) p/ i% {# e5 M! j2 K
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片" j% O5 C1 S: f; B5 }. p( Z5 u
【材　料】
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克公仔箱論壇1 c0 P! h& h$ t

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。7 h* U3 q, { n3 t
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

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韓式風味蛋包
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克$ z9 |- a# K4 r, R# s3 Y$ D
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克. w' Y! [( m( H7 D8 D' n: c) D; {. I
鹽少許
胡椒粉少許; S a0 W" D7 j! O; e
沙拉油 60㏄公仔箱論壇! ]8 F S5 J2 r1 _: h% O, V
蛋 3顆
淡色醬油少許

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ q/ h3 W- e& L0 p) T
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.762 u5 n- u( B. e4 F' ^8 l
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

公仔箱論壇! r/ D2 P* s8 V: i7 z) ?' \
韓式雞絲湯麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! X3 q; P$ n8 f& |  m; }
韓式冷湯麵條 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 I* m8 G" [9 k4 ]; b7 H
雞腿肉 1支+ T' M  e+ y- n; ]% g0 g' B( ?/ e9 {& H
韭菜 100公克" s7 _# f! _+ B) G1 ^
蕃茄 1顆5.39.217.769 K# O4 X2 I' q; P/ |
泡菜 60公克
松子碎 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 l, {9 _% l) M) Y* u2 S
A.水 600㏄  t$ K! O% u, E; w9 H: `" O* q" s8 u% R
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 F* E( x8 B. e) h. P  y
淡色醬油 1大匙5.39.217.762 r4 s# n, U+ s. b! Z  o" U- s- u
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量! V1 _& U4 D0 u! u* B, j
蒜末適量
青蔥末適量tvb now,tvbnow,bttvb  }- U8 m, E; _) H0 C6 Y
鹽適量公仔箱論壇+ q2 D0 e& B2 ]& d* E- N! C- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. n* d  }  U1 A3 a
【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 c/ H, [' v
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。# u2 u6 m" s+ b8 k) ~. q% R
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% ^ E" Y0 [# @1 A7 Z; ~& m
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆5.39.217.76' |0 X3 m. k/ C+ }2 _ s
泡菜 100公克+ {8 w/ d' y0 Q3 M7 ]' C$ I
水煮蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 L' ]. B1 t
小黃瓜 1/2條
! W1 n3 K! x6 Y, r! O, B
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。# r( D9 F& I8 w& m( n
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ \; ?! f; K: h1 F
泡菜生魚拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 s3 n. O" b! o2 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ {* ?+ f$ y* k$ C
韓式冷拌麵條 110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; K+ k0 J' I3 n
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克, e3 t& M* l3 r" a7 T
熟白芝麻適量5.39.217.76( k' p' W# I, x' l
海苔絲適量
蔥花適量5.39.217.76) y3 O: x: u1 \: d, v" u# }
tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 U; |& a7 x( L- {: R" b
【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。$ \7 Y& }& v: H2 A
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' N$ i& Z; p
蟹腳 350公克tvb now,tvbnow,bttvb- c- _: W8 m' z
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 k+ ^: ~& E) Y& U! F* f
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# p- [4 T+ s* k; W
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb: b; R* _$ M- l( J
新鮮九層塔 2支公仔箱論壇: b: b( j0 a) x* R8 t) L+ \
公仔箱論壇% M7 W8 v4 I5 Y" m; o
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許
白胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb, k8 m t( N. Z) n# k
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。5.39.217.761 P& O3 S, m. z* T3 {6 F
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x- L# ?. }2 }3 X( O8 }$ Q$ G
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

% e# d9 Q/ @. K& `7 r
韓式烤牛肉
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% V( `% N3 m
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 B. k2 v: v) I1 |. k% x
紅蔥頭 20公克/ @& S# p4 x `( A# K6 r
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條) y( P- K' k+ T9 }; G! z
蒜片 10片

【調味料】
味醂 2大匙1 I6 }1 V( _9 K4 v' V, ~
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 x |0 g1 X' Q' j9 w& H
韓式辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 G. k: |: m
米酒 1大匙5.39.217.76# y$ F& {8 S' w* ^: }- P# m; N
糖 1大匙公仔箱論壇+ D( ]3 A+ P, W6 b) I

【做　法】公仔箱論壇) E5 [- O" f( m$ ]! @0 [
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。公仔箱論壇& z- G1 i' b# u% U7 [
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

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人蔘雞腿盅套餐tvb now,tvbnow,bttvb7 T) ?8 p# e6 l# d
【材　料】公仔箱論壇& g& `4 Q9 m1 t3 p1 O
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& u' {5 G; k! Y7 ^! d5 o- G
公仔箱論壇9 A% A& h! g* J- T
【調味料】! t1 l- ?% I1 j* F# t- m* O
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
鹽少許5.39.217.76* E8 M/ D" s5 `3 w; d% l
白胡椒粉少許
9 S* x4 e/ a& u" K! i
【做　法】' d \1 |* J' L2 C( `4 ?* O
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。" E" U/ Y* p7 o% I/ t4 E
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。5.39.217.76* d* H: o+ \" k# l
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。, U& ?% J/ R1 M
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。% v ^4 Q$ Q9 V4 W5 z. o1 p7 R7 D% F
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

$ V1 ]3 \1 Q/ A, C4 D/ V7 m7 V
辣醬烤豬肉
【材　料】5.39.217.769 k' j" x8 Z$ i
豬里肌肉 200公克公仔箱論壇+ u, S! e# y3 R4 K( E! m
5.39.217.76! q% G2 T6 U; t! B# T3 y0 s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 ^5 X1 n; O, w! m6 W3 K# u8 G6 e
韓式辣烤醬 3大匙5.39.217.76. z4 \- _4 H3 l- m

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

公仔箱論壇# H+ V% J  b# g* f1 c+ t3 u
炒魷魚
【材　料】公仔箱論壇/ R' j: S& L2 f; x
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; t) w( `2 D+ o
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根/ V8 `; O4 o  w0 O) n, F
芝麻適量( P4 D% Z6 `  b

【調味料】公仔箱論壇7 m  D2 u* G2 U; ^; \
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙公仔箱論壇) b5 {* _8 w( \, a+ L: d0 |
糖 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 m$ z/ B. r* v8 B; D: F5 d
鹽 1小匙

【做　法】, D7 I3 Q0 w$ u3 M% l: U4 T5 B% k
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, g- `+ q) Z7 J
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。3 |; j- E; G% c0 @9 H) q
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 M6 }7 Q2 `8 `5 f
【材　料】5.39.217.76# n% ], O8 \( W# M u
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& |# r8 i0 I7 ~* ^
蒜頭 2顆公仔箱論壇; Z7 M4 L1 [2 S+ o. z- X
乾辣椒 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 U+ \" }0 k6 Q" v
【調味料】$ k1 W0 e. c& Q2 ?0 \/ q9 _& y
鹽少許
5.39.217.76- e* K6 L" Q, [6 ^/ V6 U9 }. f8 I
【醃　料】
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) @. [2 B( x+ m
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙
5.39.217.76+ y- f; m( [7 W7 B9 i
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A5 b( R: M3 v S7 Q6 q
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。/ t* x: l. a: I$ k1 W6 @! q% l
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋7 r% C3 L) r& ]) M# S

5.39.217.761 o3 {$ H3 S! d) [: U8 H
韓式泡菜豆腐鍋' C; o: d% f( }" a2 l* F
【材　料】
韓國泡菜       200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- y* q2 }; b0 P1 f+ T. S
豬肉片       150公克
豆腐       100公克4 a& Y' p2 H2 a8 b7 ]) \  ^  e
冬粉       1把
蕃茄       1顆5.39.217.76! W7 s  y7 H8 V& x; _# I9 e4 h  k
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a& x2 ?' V& i% e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ z1 v- j( h5 U! \  O
鹽       1小匙
雞粉       1小匙; a. Z7 w3 F  _! b+ y
5.39.217.768 g' M8 ?4 }0 m+ F5 X

【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋公仔箱論壇4 C; Z5 F5 X1 y% i6 C! P
【材　料】+ C& R6 V# @0 _0 x" k0 F
豬五花薄肉片 60公克公仔箱論壇5 F- E4 I" F! w8 ]( \7 ]
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% q3 X x6 G; \2 u
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆. B3 @" t4 F. Q2 C( N
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：公仔箱論壇' j- u* ]3 P4 g; K
水 300㏄
醬油 1小匙" ]* \( _) G7 L5 W) T
味醂 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S( L7 [: M+ T2 c6 {
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' D4 R+ p m$ g

【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 o6 B& ~8 }; d; O* u- |' ]
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克3 q. X3 [9 n4 U" X& F
蝦子 6隻
蚵仔 30公克公仔箱論壇, h0 }8 h8 l! w! z% c+ D1 c
蟹肉棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb0 t; I+ r4 C7 R
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄

【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙" y: ^2 r( E* r* Y" S6 u7 }
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 M) a1 J- q+ [
水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' E, t- L1 _% ^9 b
5.39.217.768 @" | t; D- ]$ U E: p
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。1 }8 W2 W9 d) F+ Q" k% G9 A# ?" i
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。( _: I4 V9 C( Q
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" [# R7 ?# {" C4 B/ t7 H4 L+ r
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋$ b$ ^/ c7 r7 X- k5 [% T% f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 y9 g9 S1 {; F% x! O
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙
煮物：
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把tvb now,tvbnow,bttvb4 n) R# y9 G8 W
' j6 U0 n8 E: Z4 v( ]& M' p5 t* ~
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙公仔箱論壇" F$ w1 f1 |" P, @2 n5 a
水 15㏄& M5 K0 n# m1 J, J s! B- d
5.39.217.767 u; _7 c4 g) x. L
【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K6 [' O$ ^5 ]" d" g% @
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

5.39.217.76/ o$ [3 m. q; @  C0 O! r
泡菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 R9 \& J; c# Y7 r0 q- g0 @
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊5.39.217.768 B/ y8 v  ]8 I7 Q6 e. Q
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克
麻油適量% P) L2 f; ?, o* Z- J% {  n9 N
蒜頭 2顆
泡菜 100公克
高湯 600cc
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束$ W# h+ O- e# E. \0 M- O
韭菜 1支2 ?. X7 S# g0 {- E, z: k
公仔箱論壇- H" v6 a1 Y9 g) S6 b
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 M) I# e5 {8 d+ ^! R( f
雞粉 1/2小匙5.39.217.76) \1 v! @! X; \
胡椒粉少許
麻油少許
( j8 D$ z9 _# v
【做　法】) u  u, z( J! z. y$ R
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。! g0 Q3 Q7 f1 ~. Y! |6 k( f
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

公仔箱論壇: Z: _* c2 ]6 |3 }; Y. A
韓式烤肉鍋5.39.217.76+ n' g9 T' W  R2 \$ ]
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆$ P& p0 P. C$ d9 [5 N: p; Z
豬高湯適量
火鍋料：+ o- t  c" c; I9 q
高麗菜絲適量公仔箱論壇- j' l" D% W9 w
洋蔥絲適量
金針菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' c9 M, U/ ?( V4 D
青江菜絲適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 a! i4 U& A" {( E3 m
【醃　料】$ L4 V8 G* z& _8 U, o
蒜泥 1大匙. w2 K6 `4 u( o: [8 j) [. T0 ]% q2 g! a
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇2 Y. i( c( R) y( D- Q' u: _
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; K! D+ ~$ ?5 x  x0 }
米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 X7 ]! j6 e. a1 J0 D- `% X' e5 {
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋8 \) T9 Z, Y4 w& T7 B
【材　料】
湯底材料：5.39.217.76* x, ?' P" j4 `$ n
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 p. i. s% ^" L: B H( t- ~$ ?
【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

公仔箱論壇: N" _+ O% E  ~2 i
豬肉泡菜鍋
【材　料】
豬五花肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 G2 V) ]/ ?- s# [
韓式泡菜 150公克. Q  @6 V7 o! y( i$ I, c
豆腐 1/2塊5.39.217.76' w6 C; b4 T7 ~7 g3 I. R
韭菜 2株5.39.217.76/ n6 q4 Z2 J: I( v1 Q8 @+ N
香菇 2朵
蔥 2支
泡菜汁 100㏄) h4 A/ ^) n- u. J& z) e, e8 T
水適量公仔箱論壇6 J$ z" L: P9 ?' K% }
tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 S3 _, k$ e5 }" W" \
【調味料】6 E: p+ W9 \: v7 c  M. |
A.醬油 30㏄5.39.217.76( |- y0 L! d/ y  d
米酒 15㏄6 S6 `8 l0 u+ R% c2 I9 \' J
糖 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 M$ C4 i. A# h
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙, a# N8 i; z- t5 p4 _$ i
薑泥 1/2小匙5.39.217.76& w: Q0 w& I- q: @- J' O7 M
蔥花適量3 H  @3 w1 d: T4 p3 C4 z
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙

【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5.39.217.761 r$ E. G6 q) y& N1 B7 A
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

6 B) E! ]: k: g
泡菜年糕鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y( r  {0 _0 n: E/ @7 G0 P5 {; g. k; f
【材　料】
豬肉片 50公克. H, B1 V! r- x' u. b, O
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克公仔箱論壇* R( i6 A# C; b! T, K
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h( w/ h# r2 Z6 x# P2 U* R! W6 J
辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T! d% p/ f1 Z) M! c2 q
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇  B$ M- ]# Q4 U
薑泥 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ E  Y. `& h% _0 ~
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76! t6 I6 e1 y# y" X4 B$ E
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇  k% T7 B9 n" B, V; l
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋* _+ G2 G  B% a6 L: `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 a0 w6 k# [+ s) v, d
紅蘿蔔 50公克. l; h4 u7 `& [9 G6 f1 L
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% }3 z9 {; b# }: M. b# H
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】) Z% z5 M  w3 X  m7 Q! J
薑泥 1茶匙5.39.217.76% s" X" b( ?9 b. T) Q' y' o, }% P: _
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙) Q5 W' K0 C3 s) {  D' ~7 t3 E
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ a# X' o) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) a, W; ]* u3 O- B, F
【做　法】公仔箱論壇$ U1 ?$ y. n2 B  B. C5 e: S
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 |$ B& Q' B7 u9 S3 L
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋- `- H; O3 J2 R0 w
【材　料】
腩排 300公克公仔箱論壇$ L) B0 ^0 O* J* g. D+ `& K
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克% G5 Z C. T2 j$ Q# E- q
牛骨高湯 2000㏄
) `- R; {, l- M) M: K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, L$ K6 G6 _/ C; K
辣椒醬 1大匙9 \2 S4 c' ^' N+ ~! ?% |# }
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙+ I& y+ K) Y; k6 R! R- D: ]
米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# A9 J. {8 C5 F
洋蔥泥 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' U' M0 k7 o6 M
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。公仔箱論壇+ C- x- m. X- O9 B. U$ \: p$ L
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

公仔箱論壇$ p7 Y0 r. T8 f) h* c) a. V2 u
泡菜味噌鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 \9 |2 L$ }, ^. F& N% S  M0 ~" f6 `$ c
【材　料】
豬肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' ~$ U$ s8 N7 k# S5 `7 P
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, B* i6 ]# Y1 S" X. l5 C6 H' [
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb) V: E  o5 h+ B5 j. C: n2 W
蛤蜊 5個8 f( y0 ^+ w2 v) {  P& S( \6 l
丁香魚高湯 2000㏄
# H5 t8 O) K/ _  J: H3 z
【調味料】
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; f8 L9 o% x0 e& i  B
  y1 _. J9 t/ o6 l- q9 n
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙公仔箱論壇, K0 A+ s; U5 w: X
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙5.39.217.76! Y' \6 ?/ R6 s& B2 Y0 s8 Z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# `: Z( D; I9 i' z9 v
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋
【材　料】
豬肉片 30公克( q* `" Z7 Y1 ]6 v* M. q! f* L
冬粉 50公克
南瓜少許
玉米筍 2根tvb now,tvbnow,bttvb5 J. l' V: Z. ^: |# A" x+ B+ V
韓國泡菜 30公克: E. i2 k* A  _) I" ~, ]
麻油少許
洋蔥絲少許( `0 c1 Y% S! {
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個4 s7 I3 f9 U2 A: i) H) e' c
: r0 w" r# j6 S& E
【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) v3 F+ s- E. k  n
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙5.39.217.76% [5 W& ^* |8 i$ }8 y3 b
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇* Z" u3 Q- L, I' v" ^

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb* C/ {1 I9 C1 |- {1 r$ {* U
薑泥 1茶匙公仔箱論壇4 D2 p, C; v& r; O
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙5.39.217.76% ~7 e: N4 r# u) P' i
全蛋 1/2顆
7 ^% O" T7 K" l0 y1 s
【做　法】/ {  w5 J# L' z/ v
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 H9 {$ N" \0 K1 ]+ n9 w- H
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.76+ b: w+ J7 c0 a' u9 O% f2 `9 o8 P* |
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。公仔箱論壇  Q% L  c- ]6 K) W4 |) l
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋公仔箱論壇( T# r  t0 U2 I9 w0 ~9 ~8 k
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻公仔箱論壇0 y/ N; R8 B) a' k7 g
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克公仔箱論壇* ~: Y$ _' F! R& d* y  q
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄
5.39.217.76+ b& o( `( H" [  v4 }3 q
【調味料】
薑泥 1茶匙9 k; k: k: ^! _# @) G% S( h# y
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I6 t  A  d8 C( T5 C
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 O* A& w5 a& G( q
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙. f+ n& n( ]5 y, p1 F
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u8 {% E" s6 a0 O" g1 e" D' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& S' F  A! m
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇" B9 W- |0 ]" f6 n' c0 _* m
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。) H7 ~) _) H+ \' d+ {- b0 w
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ R. R  [# ^2 G0 g
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

0 y; y: i# g" E- e
韓式泡菜鍋
【材　料】3 w2 C/ }0 Y8 Q4 r% V6 A# g5 {: t
韓國泡菜 250公克# e$ a2 e. F1 \# K7 w. T6 j) U! M
青蔥 2根
金針菇 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: L  E# w: T
菠菜 50公克  a( \# S# x8 k6 V, k5 C
黃豆芽 60公克5.39.217.76( E& [; Y6 z, _1 f- o9 p( n
嫩豆腐 1盒tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 d7 h5 \% _6 o% _
豬肉 100公克
牛肉 100公克
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙0 R9 P- R: |6 e; O

【調味料】5.39.217.762 j8 @) Q5 h* e8 r
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `) c* T' H4 W$ N% o  m. ?
韓國辣椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& ^# |! \! \$ u5 d# O* J
味醂 1大匙" \/ M' h- M4 _
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 H' s* M) t9 B$ {" A
糖 1茶匙
( h& r+ M: w; s
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 D% s- R# M) V  J3 p
薑泥 1茶匙5.39.217.76, r# d  e1 O. O( [
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D& H1 |$ I  o
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆
: o' ]. ^4 r6 G6 E( h; h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, M2 t* m0 {2 o  Y- j9 B! J
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇- y# z$ w: z/ p2 b
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。! _$ W# \' [# C* M
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。tvb now,tvbnow,bttvb; {  o  s! m1 ]1 ^
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

7 f8 {( G% Y7 f( [
韓式人蔘雞鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" \' h! L: N  D" O
童子雞 1隻
糯米 100公克
去殼栗子 6個公仔箱論壇$ Q: W5 o3 V# M" t; ~$ U
紅棗 4顆
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p! m5 y# K) b1 ?8 ^. |1 c
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇! n$ [; B: T' n( y  j6 H$ Z0 G
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 V! Y) o+ z2 t
5.39.217.76& ^0 M, P1 j, b( g( r6 O
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。5.39.217.76& }8 S& V, z+ x8 C5 K! Y
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。4 R  b* Y5 Z. z6 S
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋5.39.217.768 O0 s5 }% _3 D2 m; t
【材　料】5.39.217.76( s: F  |3 [3 }( `, [- O
茼蒿 50公克# D1 b; y- \/ \6 C) \
大白菜 80公克
南瓜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" f6 z: w2 t7 K  r4 H1 V/ [6 }
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ r% x7 e- B* u9 a5 g
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb' }) {3 d8 H6 A  {
丁香魚高湯 1000㏄. j; p! ~. A/ A6 a9 B& ^
$ M  j* ]. L- e( X1 N
【調味料】( n0 @; O& k- J! C3 T& h: E
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& o' G8 q/ f5 [- s# {! `$ U
【做　法】8 k9 c+ x6 e. B' ~  m
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇7 L1 b; B$ @" m; |$ x, V" r
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

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韓式牛肉鍋
【材　料】公仔箱論壇 w1 q) O# g9 W0 q! d9 q# a0 H
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 k+ W( E2 b
香菇 4朵
洋蔥 1/4個9 |5 u0 f6 l% w1 ~
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙7 b: l; H$ A0 {" d/ k+ g, T" V
牛骨高湯 2000cc

【調味料】
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q% O$ O. T5 r7 t' p: o* m
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: j- x: a9 c+ Z( B
米酒 1大匙公仔箱論壇4 T8 @3 J7 ~8 |) C7 N
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; Z0 ~4 I7 F1 B) x
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 J" k% ]+ \ i* G
【醃　料】
薑汁 5大匙' S5 I9 @* ^# |+ t
米酒 5茶匙5.39.217.768 ]* ^! |5 c9 z' _
醬油 5大匙
味醂 5大匙5.39.217.764 h; z1 p' n4 P7 f
太白粉 5大匙
全蛋 2顆

【做　法】; ]6 Q: V9 d" U+ j
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。' j( u* w, G' G" c
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】" u3 ]: _) R# Q) l
牛肉片 60公克5.39.217.76# h+ q+ f; o7 b; U. R
洋蔥 1/4顆0 H0 ?6 Q- m3 q1 }
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克) `. A2 z& C! @# T- ]/ ?! _3 ^: J7 o
罐頭午餐肉 1/3罐7 A9 |& u! N6 u
熱狗腸 2根
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `% b9 @# p4 H6 i  h
牛骨高湯 2000cc0 P  s) a- }% z9 f
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊) C6 L( _& U' ?% h8 D
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【調味料】
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙5.39.217.76" {; p; ]: x; a0 A/ n& S# |
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【醃　料】
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆
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【做　法】公仔箱論壇% C3 N, y' Z( ?# t
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇, `$ ]! ^  ^8 }& L* [3 j( _
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。公仔箱論壇: O2 v+ P& b3 }$ {8 X/ n
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋- g' l) Y- ?; a9 k
【材　料】
五花肉 250公克3 o- v3 s! U1 V  _: o' s! U$ I
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& U) k0 R8 h2 a8 |' Z) y# ^
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根: o1 ^, r/ M' a+ i8 V
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb% n1 _/ R- g' h+ M

【調味料】$ P0 T' R9 @- _; n' r5 l  r9 J" e2 l/ {& e
辣椒醬 1大匙: b1 W6 l4 Y0 O6 b& ?+ f
米酒 1大匙
味醂 2大匙
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇6 `  z. ?1 B8 _  Q3 n: w  O. D
【做　法】公仔箱論壇. s/ g" m! R6 u, f
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ f' D3 x8 ~
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。5.39.217.76+ V" ]) n) B4 i
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 T% r2 b7 G: ^5 j+ ?& M: C
泡菜鍋公仔箱論壇6 t8 B5 l3 o$ n" U, c$ p# F: d
【材　料】
泡菜 300g2 Z0 I' n; Q3 F, }9 v: C
豬肉火鍋片 100g5.39.217.766 [$ E7 d4 X4 f; n1 D7 ]; H; @
豆腐 1人份5.39.217.76$ b0 Z  B8 [' v  A6 Q# ?: M: i
貢丸 3顆4 O% L: W3 Y! H! T6 M
香菇丸 5顆tvb now,tvbnow,bttvb! R2 }% T4 T9 z* R  k/ h9 j
鮮香菇 3朵4 [2 p# f2 S4 v( |: J
青江菜 3株tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 E0 ^1 m# C
金針菇 80g
青菜 1支; W2 F2 E" o) p9 B
高湯適量
公仔箱論壇6 U0 V1 m' v9 ?; y
【調味料】( \% y2 f+ V6 w# E" V2 P
鹽 1小匙
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* b5 @  f% J/ ?& A

【做　法】公仔箱論壇1 L! t; Q, O* T1 k8 m0 l! J" k
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 W6 w5 p) \/ U% L, K
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 j& U& P! W' E. X# N7 f
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 r4 r& V. K$ y" l* A, H* q
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 N3 E/ b1 e
魚肉 50公克6 _+ k  x5 c' I1 G# \, z- {* T+ e
花蟹 1/2隻公仔箱論壇8 ~7 L& X& u" }3 g" H, t
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 W) b" B) T6 U  V# n
蛤蜊 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, P$ @. M$ a: [  B/ g( I4 f+ R- j
蚵 30公克
金針菇 10公克
茼蒿 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 A7 t& \! B1 k+ @* D" n
芝麻香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 l+ O) }- m9 H. s
高湯 2000㏄
魚板 4片
5.39.217.762 y7 X' m* l& T( H0 [
【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?& M! @* E1 L
醬油 1茶匙
味醂 2大匙公仔箱論壇8 F- ]) U- y4 o( h( G

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。5.39.217.76( q9 ?7 L$ d* ]9 [- K, A  L6 q5 A
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

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