標題: 蔥爆牛肉 [打印本頁]

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作者: newfreeman    時間: 2012-5-28 07:46 PM     標題: 蔥爆牛肉

【材　 料】
* s8 S4 t" y5 I; V. J) \$ Z牛肉片 150公克( S8 ^9 W% F6 ~4 e
蔥 100公克5.39.217.764 j; `+ t7 Q9 t. }  [" w9 Q9 X9 ?
薑 20公克
1 e' `' f: l8 F# y& e2 G$ b辣椒 10公克
9 V( W( l- t1 \/ J) F# {# W公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇6 d9 L7 g  @. `" g+ y* E
A.蠔油 1大匙
- d) e3 \  x/ z* W醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 T8 b  S* A' V+ e
細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ ]- R$ \5 E. i* K( ]5 z
米酒 1大匙
; m; g6 ?6 N: Y2 V& F+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉水 1大匙
3 I1 [" l0 T# v; D. o, y. e" Wtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
0 \  _$ D3 T2 x) Y. z" S+ W公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; V* h/ f8 k; o; |
醬油 適量
. `8 }% L9 b/ Z5 ^8 ~5 Y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量5.39.217.76. w5 Z/ N5 l9 y- N
香油 適量* P7 J$ ]$ V/ n9 J3 f6 ?& x
太白粉 適量
  U& U: R4 Q  T8 B- z8 \- d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ S; }. J3 C6 ~. h) M, R
【做　 法】
" ~1 l/ C8 C) \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。
, F) k0 n% k5 b( a$ ?. K7 w: V- w9 }2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。& b- u- W- K; ?8 \4 B7 R
3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。" A; E% j. A1 x* K1 V6 w; f
4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。

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作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 10:48 PM

thanks u

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作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 01:01 AM

thank you very much

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作者: tychingnga    時間: 2012-6-25 08:11 PM

Thanks for sharing!

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