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標題: [中式食譜] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: EvilgranII 時間: 2012-5-27 03:47 PM 標題: 番茄炒大虾

番茄炒大虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 h" S' R3 d1 m$ N: _: b- G4 c

DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 _+ W' e4 W% q
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)公仔箱論壇& _7 W! }. X8 m$ X) K: r
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)- D8 J/ H6 Z) H. H% R
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第一步5.39.217.76/ Z8 w& b5 e/ [ e# E# ~" O
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。, H. }: o9 M- c& M- D: q- G
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第二步5.39.217.76' N  a. _. \1 M) V
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。  Q2 i+ O( D* z+ \& Q5 N
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第三步公仔箱論壇) F: H2 @ V" d" A) e7 E
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

第四步公仔箱論壇2 _ y3 `5 A! i4 h3 ^# D
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇 s5 W' i! R5 x% _
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第五步
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& [/ b! B' I/ [5 o
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第六步
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。5.39.217.762 k9 t7 n1 p6 I& I& q

番茄炒大虾完成。公仔箱論壇- v: j" p$ L/ V. j: m& D: c) Z

番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.76* T. p( P7 ~- I1 {) c! l; e
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。公仔箱論壇2 a# [6 I& E. a; I7 O9 a, D+ u! X8 y
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; ]' N) X% G( |1 `/ f/ g
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

作者: tmzkhosl2012 時間: 2012-6-1 10:57 PM

thanks u

作者: joeybibi 時間: 2012-6-14 11:50 PM

Yummy, thanks for share !

作者: tychingnga 時間: 2012-6-25 08:13 PM

Thanks for sharing!

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