標題:
[中式食譜]
琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:16 PM
標題:
琵琶豆腐
材料：
3 z$ d( c+ N7 ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 H8 q) K% U: c6 e2 m; M6 B
實豆腐 150克 (約1件大)
3 R: m! l3 V+ E/ A
鹽 1/4 茶匙
5.39.217.767 K4 S- V/ K" u/ Z/ a
蝦 (去殼) 75克
7 u6 Z* P) q$ ]0 }: z9 G1 P
糖 1/2 茶匙
5.39.217.768 k5 }3 c! E4 G2 a/ W V, |( Q9 I I
豬肉 40克
9 B; D$ O8 i( d: U$ Z3 I6 ^
胡椒粉 少許
' v# s v$ { H/ D
冬菇 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* U4 O6 j' N2 i
麻油 數滴
公仔箱論壇4 ]% w" p1 R+ j; Z
陳皮 1片
, ]. O& E% A0 N; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
已打的蛋白 1/2隻
* s# U+ a) X6 _( y) A$ \( H公仔箱論壇
粟粉 1茶匙
8 p" G5 T5 }6 O- N9 c! L公仔箱論壇
: b( [: F9 Y6 f9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76' e6 v# @+ F/ L' j6 ?2 e
芡汁：
4 U6 [: {8 t9 V! v# J Q6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ w4 t3 e0 Y. ^* ^7 @
鹽 1/2茶匙
, a: |% g$ g& T- F7 _9 vtvb now,tvbnow,bttvb
芫茜 7片
$ X& y! M" w7 R' O: H' A
糖 1/4茶匙
' B8 g" k5 m7 j公仔箱論壇
蛋 1隻
: `8 Y" C, ~8 J3 w
油 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# G* Y* k# m9 f* i- @
酒 1/2茶匙
7 p9 r$ b- t% Q. e; `
胡椒粉 少許
% m" y2 d4 y8 v0 M
上湯 75毫升
6 l$ E* J# S. C# [# X. ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油 1/2茶匙
8 X6 N6 M; S+ |9 {0 j0 |0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 1/4茶匙
: R1 d J$ Y- l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 1/4茶匙
" T1 T* ^" t: t$ M0 z5 S# p! Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 \1 t( _7 I) Z' T
) ]' ^1 W7 C0 T$ `公仔箱論壇
製法：
# N. }$ ^ ?6 H0 y. G- a3 T% D5.39.217.76
' k5 f# K# R; n) ktvb now,tvbnow,bttvb
1) 浸冬菇及陳皮。
" b* G t9 t4 l" z: K6 Etvb now,tvbnow,bttvb
( k8 Z" R& h; H: X
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
$ e6 h* G' t8 n* Q5.39.217.76
* N: f# Y' | |' d& L公仔箱論壇
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
$ Y- R8 s& K |; ^" ?4 r) o公仔箱論壇
* O0 v) Z8 q. a, ?" Q
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
& I, l! i* I2 j6 i6 L' c5 E+ R* V4 M, p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q( d1 E6 M9 S, x0 S: K
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. j; l) o( | l
5.39.217.761 J) M0 ~/ \4 D, e( e! U. [ S
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
tvb now,tvbnow,bttvb+ L: q* ]& h" @: I# \, ?, q
7 N4 |/ U2 e& _) C( C! {" f
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
