標題:
[中式食譜]
葡汁串燒帶子
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:12 PM
標題:
葡汁串燒帶子
簡介： 除奶類外，海鮮如帶子也含鈣質。吃7隻鮮帶子便能攝取相等於半杯牛奶的鈣質，可幫助骨骼健康。
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材料： 帶子 350 克 [12 安士/9.5 兩]，甜椒 1 個 [切塊]，罐裝菠蘿 3 片 [切塊]
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製法：
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1. 帶子與醃料拌勻，將所有材料相間串在烤肉針上。
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2. 用2湯匙油將串燒煎至金黃熟透，取起待用。
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3. 將芡汁煮沸，加入串燒煮至熱透。
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調味： 醃料：
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鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]
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芡汁：
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葡汁 (椰味咖喱汁) 2 湯匙，椰漿 60 毫升 [1/4 杯]
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水 125 毫升 [1/2 杯]，粟粉 1 湯匙
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