標題: [馬來西亞] 研發改良最新技術‧馬華裔烘焙師名揚澳州 [打印本頁]
作者: eqwai 時間: 2012-5-25 06:29 PM 標題: 研發改良最新技術‧馬華裔烘焙師名揚澳州
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( ?& u6 ~3 [& A1 M9 a
9 h9 ~/ Y$ d) w0 ]$ p5.39.217.76（澳洲‧阿德萊德24日訊）小時候家裡不時出現的美味蛋糕，不僅讓他大飽口福，各式各樣的蛋糕美點，也培養了他對烘焙的興趣，開啟了一扇深入學習烘焙業的大門，讓他成為澳洲知名的烘焙講師。& o/ I1 s' D/ v' b2 y7 f' D( p
來自怡保的李飛翔，目前是南澳專業技術學院烘焙系教育經理，同時也是澳洲知名的烘焙師傅，致力於研發並改良各種最新的烘焙技術。公仔箱論壇( ^& D. J' [0 m$ T5 \7 ]9 w
到英取經遇傳奇人物
! w; e6 P" Z! Q9 W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在接受英文《星報》訪問時指出，小時候他家裡經常舉行家庭聚會，尤其是佳節喜慶時節，無論是母親梁秋萍或其它親友帶來的各式蛋糕，都讓他深感興趣，開始研習各種蛋糕的烘焙法，也就因此培養了深厚的烘焙興趣，造就了他成為國際知名烘焙師傅。
7 U8 U) `& |$ F F; Ytvb now,tvbnow,bttvb為了提昇自己的烘焙技術，他在70年代畢業後，開始到各國向頂級烘焙師傅學習及製造甜點技術，首站便到英國，縱然英國當時並不是有名的“烘焙殿堂”tvb now,tvbnow,bttvb& I, }1 U9 E7 S/ T, V# ^
後來，他在完成英國學位後，有幸遇到來自瑞士的‘烘焙傳奇人物’，即利物浦學院院長赫爾幕，並收他為學徒，在80年代時把他安置在蘇黎士，並讓他報名參與在瑞士舉行的世界著名短期烘焙課程，跨越歐洲研習各國特色
/ p# X9 K, }( B" y# @! w/ Otvb now,tvbnow,bttvb“我發現我對烘焙的興趣，並不只是停留在瑞士所提供的短期訓練課程，因此我跨越歐洲，跟著數名來自英國的學員前往法國、意大利、德國及比利時，以研習各國的烘焙特色。”
0 U6 d: W! p: y, K9 r9 d5 L& ?" Ptvb now,tvbnow,bttvb李飛翔在80年代回歸大馬後，正值國家的酒店與旅遊業蓬勃發展時期，他受聘於關丹君悅酒店出任甜點部主廚，後來到吉隆坡一家超市面包部出任烘焙部經理，並在數年後決定到阿德萊德展開新生活。+ d7 N; }) a# t! Y
（星洲日報）
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