標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
材
! H4 U* X% M# o6 etvb now,tvbnow,bttvb料 : 4 隻生蠔q=Wl公仔箱論壇: u9 W, Y/ D+ |9 J. F _( `
1/2 茶匙芥辣tt<x&)& L( l) E2 U' [6 c7 o
1/3 茶匙李派林醬汁r5<tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 g1 [5 {$ O
1 湯匙白酒y/ M" r @3 Y' b& {- S1 e& o5 r
1 湯匙牛油I
7 q8 J2 L; x" m$ }0 ?9 Y 2 茶匙蒜茸G公仔箱論壇1 m9 l. p) g% ~/ T' i, `
1 茶匙乾荵茸;Q%
+ G- S; I; c0 N/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙橄欖油{
1 t9 }6 B9 f$ c8 z/ b; ? 3 湯匙麵飽糠.mj5.39.217.76( O, c8 o0 e8 ]5 i8 R" j) E
1/3 茶匙雜香草 G],?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' i) v x' g/ G6 ^" J$ W- A1 R
1/3 茶匙辣椒仔汁\{
3 j' c; \+ Y% F2 _) a3 y5.39.217.76
c* S. J1 J+ c) O0 @/ itvb now,tvbnow,bttvb鹽、番茄及芫荽各少許o*F4
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法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8( V3 c, d) T% _+ Z
(2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR0tvb now,tvbnow,bttvb0 y& Z8 ]$ x& f9 @4 o/ R
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勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}
+ F7 b& n8 ] L, P4 e6 r2 [( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCFtvb now,tvbnow,bttvb' p+ u; d8 G( y3 R2 r
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飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香M5.39.217.764 g$ S" h2 _2 g* l! W
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草麵飽糠。]s
4 b0 V$ Y! A, ^. ] @/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//Ttvb now,tvbnow,bttvb4 a; K# x3 p# i9 T( A9 @ e0 p1 [
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D
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# b9 Z2 R% b' B0 M3 r: n# C/ H J- x色，取出放碟上，再放上番茄及芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ \: `8 L* T
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2 o" U. M- F W1 c, y# f, C公仔箱論壇-海 鹽 焗 蠔
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材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克 5.39.217.76. \5 Q }) v6 F8 p$ g/ f: G" n
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做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。 公仔箱論壇( X6 M) |* m1 ?0 a4 |; p; W
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貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。
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