標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
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料 : 4 隻生蠔q=Wl
( B$ N4 ]0 \* a: w6 c7 {6 v 1/2 茶匙芥辣tt<x&)
3 n2 m$ g; Z& p5 _1 `) y 1/3 茶匙李派林醬汁r5<
1 S9 m ]% d8 e- e# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙白酒y- [% f x R- S+ k$ O- q+ r
1 湯匙牛油I
6 s; g- P1 J2 M6 ]3 d- j6 l3 l 2 茶匙蒜茸G
) F. g Y% p6 O公仔箱論壇 1 茶匙乾荵茸;Q%. |9 a4 U4 Z2 ]8 y# [, O/ O! S
2 茶匙橄欖油{* J* o A( v5 F' G; ^8 z) V; Z
3 湯匙麵飽糠.mj
7 Z0 M* p. P5 e6 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3 茶匙雜香草 G],?
7 m6 w3 S) x6 R: z3 P; C* x 1/3 茶匙辣椒仔汁\{5.39.217.76) ?) P( }% N! N- P7 S- n' u
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鹽、番茄及芫荽各少許o*F45.39.217.76) C3 f' e9 g/ F6 N' |% S
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法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8公仔箱論壇: k# L) x5 M$ ^ {
(2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR0
- P, G9 B D* I+ q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M5 ^# n& z$ l0 b* t% A5 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}
% E( O$ z* D6 `5 U+ H5 ~; [8 ^0 ] (3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCF公仔箱論壇7 h( B' u! C% H4 h+ P9 v6 V
2 I3 a2 D+ ~. h& s0 B! B! K$ ?( R# p" @tvb now,tvbnow,bttvb飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香Mtvb now,tvbnow,bttvb( [( m2 V& y+ b5 @, F
/ t# O2 D2 x/ i' e草麵飽糠。]s- Z3 ]& q6 K- _) l6 t8 @/ v
(4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//T
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D) d9 s; |! C3 ]! D9 C0 k; `; H
7 X* S6 h- R! {) `& X色，取出放碟上，再放上番茄及芫荽即可。6 w+ ?4 _+ z9 m( y
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-海 鹽 焗 蠔
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材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克
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( @8 C$ E# | w% w! ? ` W5.39.217.76做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。
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貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。7 _3 c- K. q: |8 O
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