標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
材
* _, Q! v# a' j; r& }料 : 4 隻生蠔q=Wltvb now,tvbnow,bttvb' e5 B: T2 t& g8 z a
1/2 茶匙芥辣tt<x&)
7 y6 O6 i1 C6 K, s1 u) m. M( a5.39.217.76 1/3 茶匙李派林醬汁r5<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; s5 L. Q% _3 Y; @
1 湯匙白酒y公仔箱論壇8 r- b3 _* v* q/ v+ J( W
1 湯匙牛油I公仔箱論壇" e; @! y d; p( F& R0 k8 }4 U
2 茶匙蒜茸G公仔箱論壇5 z8 ~0 ]0 Q4 s* Z# y; _
1 茶匙乾荵茸;Q%5.39.217.76; A2 C2 h& J$ V" U9 s5 |
2 茶匙橄欖油{
0 u, Y1 c6 e- j9 a* q* xtvb now,tvbnow,bttvb 3 湯匙麵飽糠.mj公仔箱論壇+ `" Y! o) p) W) ^; V7 ]4 x
1/3 茶匙雜香草 G],?
; V" ^. O. G9 K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 1/3 茶匙辣椒仔汁\{1 f- b$ `' e5 a1 m- [; _- T
* P: y! ~3 X( p2 t- n5.39.217.76鹽、番茄及芫荽各少許o*F4
, ^) j8 c4 p2 h4 Q/ w6 n1 ~2 E5.39.217.76©香港親子網 -- 香港親子網超級論壇，我的天地 JnBO8tvb now,tvbnow,bttvb, b8 Z, q' }6 s8 ]9 N0 O( U( D
做
$ w3 {# j2 ^- W4 O2 G法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8公仔箱論壇0 G1 ~: f( j9 g% h- y
(2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR0
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勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}公仔箱論壇* g6 I) L) V# M
(3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCF
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飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香M
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9 b7 v7 L; V! v2 k! w/ u* v5.39.217.76草麵飽糠。]s
' _, e/ v. o3 j- u3 p5.39.217.76 (4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//T
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D
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7 `, b$ m2 P4 |: B! q( O4 i: r& t色，取出放碟上，再放上番茄及芫荽即可。5.39.217.76* J/ |1 B$ y; ^2 q
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-海 鹽 焗 蠔& _7 S& r0 k6 U6 F$ {
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材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克
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做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。
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貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb P4 b+ N) a# j) U7 k; s( t
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