標題:
[西式食譜]
非洲雞
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:44 PM
標題:
非洲雞
【材 料】
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雞胸肉
1/2
塊
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【調味料】
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非洲雞醬
5
大匙
3 X8 k I9 A; R* T$ q: G! `. h8 N
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水
100CC
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【醃 料】
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蔥
1
根
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#7
5.39.217.76) W/ D' `% P; W
薑
1
小塊
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鹽
1/8
茶匙
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料理酒
1
茶匙
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【做 法】
1 j2 c" o8 p, I- Z
CuNF
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1.
雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約
10
分鐘至入味備用。
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2.
熱油鍋，以中火將作法
2
的雞胸肉煎至約
8
分熟。
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3.
加入調味醬至作法
3
的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。
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非洲雞醬
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【材 料】
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蒜頭
5
粒
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5.39.217.767 z" X" v* `# s0 S; }; ^
洋蔥
1/4
顆
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紅椒粉
1
茶匙
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Tabasco 1
茶匙
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+ S0 e& n0 C! K1 T
蕃茄醬
1
大匙
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百里香粉
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少許
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花生醬
1
大匙
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g&
5.39.217.76: q* W1 N0 i1 d9 [5 c( A! r+ U, P
椰子粉
2
大匙
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高湯
200CC
Lk
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鹽
1/4
茶匙
V/ W2 m* }# L8 W. d. o
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雞精粉
1/2
茶匙
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7 n% C; _0 ^3 [ a2 C! f
糖
1
茶匙
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B
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【做 法】
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1.
蒜頭及洋蔥切碎備用。
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2.
熱油鍋，將作法
1
的材料炒香，再加入所有材料煮滾至濃稠狀即可。
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作者:
joeybibi
時間:
2012-6-14 11:52 PM
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