標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
公仔箱論壇- Z- X, ?+ s$ c, w& |1 Y4 m
材料﹕
5.39.217.761 B* g- q1 X' |* {. v
# Q7 K% h6 D5 q( O; K- B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃雞料﹕
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去皮雞胸肉 ４件
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蒜茸 ２湯匙
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C2 X' A1 `: q
調味料﹕
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橄欖油
１
/
４杯
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麵包糠
１
/
４杯
/ K( C) h4 P8 [
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
, I3 Z# q( B) |7 k* I, m# I Q
糖
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１
/
２茶匙
6 ]( h" k6 R& @1 n7 A4 ~& @& [0 T
鹽
１
/
２茶匙
, D2 V8 T. I' e' ^+ J6 c5.39.217.76
黑胡椒
少許
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Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
) F5 v, A. V/ k+ O0 [5.39.217.76
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做法﹕
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將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
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在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
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將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
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將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
8 X8 F/ S4 F: U
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P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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