標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
r2 ]' L& W* z R4 ]
材料﹕
( r. @: J; K R3 w! g* I2 K3 A5.39.217.76
$ n( y$ M X# Z+ D, I
醃雞料﹕
% i) N, U$ ?7 |8 n2 X( H! W
去皮雞胸肉 ４件
/ Q$ V6 `$ a* C: Z4 {
蒜茸 ２湯匙
# O5 s# M$ f5 e8 ]5 ]/ x$ \5 p7 ?
- O* R2 ~0 T" z% i7 I' p4 e) Otvb now,tvbnow,bttvb
調味料﹕
7 v( M! w0 Y$ O7 C. s
橄欖油
１
/
４杯
$ N7 s0 P9 T/ I$ ~
麵包糠
１
/
４杯
: _2 j5 m. L3 b
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 s- q6 Z, l% i1 B# d
糖
- ~8 @* {4 |& L: b1 W7 M; B( F
１
/
２茶匙
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鹽
１
/
２茶匙
2 I' V0 |' x5 w5.39.217.76
黑胡椒
少許
, s T" Z( t [2 n/ Z" C
Basil
碎
適量
# M4 I) z9 w( j3 @' }) q
蒜鹽
少許
tvb now,tvbnow,bttvb/ C. M( Y( N% n# B6 c4 \, R
" \2 m+ h2 `8 n5.39.217.76
做法﹕
2 M, f: Q6 d( W0 r
將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
6 ?0 B7 { V! ]公仔箱論壇
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
, n4 g: Z2 [' w% j5 F% Y
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
k$ Y; X+ z( ]$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
3 J) \% |% \* j公仔箱論壇
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
6 @" H8 r5 y( _tvb now,tvbnow,bttvb
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
, i. G2 i& s* b0 m
將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
9 P0 A6 D. G4 f' K/ |* o" o
( L" A& m8 y, q- z3 o7 J公仔箱論壇
P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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