標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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材料﹕
/ B) } c* L. C
. S3 m! }' i% b6 E- `/ t' F
醃雞料﹕
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去皮雞胸肉 ４件
' W" i/ y7 C% J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸 ２湯匙
2 l4 A, a2 G* m8 t/ d$ J' k% w
5.39.217.76# C0 W" p' k* U5 Y; G0 V! L* E* y
調味料﹕
! K6 }+ X' M; U# V3 v4 Y
橄欖油
１
/
４杯
# N" w C2 s6 @6 |; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵包糠
１
/
４杯
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Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
k! l$ \ S0 |tvb now,tvbnow,bttvb
糖
1 c! t9 w/ F# K) ^4 H% j0 stvb now,tvbnow,bttvb
１
/
２茶匙
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鹽
１
/
２茶匙
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黑胡椒
少許
( d# `6 T! r5 z0 }: q( |
Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
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) ^4 T, _2 b7 Z! c
做法﹕
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將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
公仔箱論壇/ u/ ~; B9 P! ]4 ^( ^$ l/ }2 }! ^
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
$ z) R, s& M/ w( i/ O
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
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將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
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將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
' f3 i. k8 j" e+ j
: a2 o4 i6 k B9 V
, x4 f& t! p- f& z2 J
*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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