標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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材料﹕
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5 ]; Q6 ^/ x" D/ F+ Y' z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃雞料﹕
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去皮雞胸肉 ４件
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蒜茸 ２湯匙
2 x- n& l' ]* {% d" t/ p
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調味料﹕
7 ~: {7 O F- F/ h: s: ]+ U公仔箱論壇
橄欖油
１
/
４杯
5.39.217.76# |. s' S3 Z0 x# E5 ^0 N/ O2 U. U% D
麵包糠
１
/
４杯
公仔箱論壇% z3 p$ q( A, r1 _+ Z7 b
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
0 ^; ]% t0 t* \6 {! K' ]/ a, _( U1 `
糖
) W3 i v M# W3 a! X
１
/
２茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ g4 n, @+ K/ e. U8 P
鹽
１
/
２茶匙
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黑胡椒
少許
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Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
0 E5 X) f* G D& ]: a4 Y* d
5 m9 U q! i: h0 x
做法﹕
公仔箱論壇# G% w2 M8 \. ]
將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
5 }) T$ G* [4 U: Q+ P% K& I
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
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將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
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將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
9 A9 T8 Y! ?8 H* v% s5.39.217.76
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1 y- H; w. P8 C6 N# A- T0 Z
*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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5.39.217.761 v7 _5 R* d2 p& D1 `8 Y2 K# k/ a2 v
P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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