標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
/ w9 j2 P; n: C- ~1 U2 U- q( ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb
銀鱈魚
300
克
7 n9 R p; b1 i I Ytvb now,tvbnow,bttvb
芝士
100
克
, j9 ~3 B( g5 D! e% O) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘑菇
6
粒
# ^: m3 c& N# P) h3 ftvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥半個
tvb now,tvbnow,bttvb) l& A0 H" Z' a: O8 |9 F
麵包糠
1
茶匙
5.39.217.76! C1 d, r4 t, s/ M4 X- ]5 m9 x
調味料
6 i2 { ~# E) e( x. e2 Y1 I+ U( U
芝士粉
1
茶匙
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酒
1/2
茶匙
0 \* ^& {6 p9 {# k
鹽
1/2
茶匙
6 o$ a' c' L2 m8 b7 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉
* g/ `2 f5 J M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
少許
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芡汁
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麵粉
1
湯匙
5.39.217.766 U6 g$ ^8 e+ o, |9 p( t) R
牛油
2
湯匙
0 o2 L" Y; t0 K# q, O9 U
上湯
150
亳升
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做法
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5.39.217.76' }7 V4 n1 \1 i2 p: C0 |
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
4 ^" _, l) t9 \: s) C* T
2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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