標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
: e* W; f; e7 k" h( y# x0 L5.39.217.76
銀鱈魚
300
克
) h% m( b' i! A& e& z( v
芝士
100
克
a) Z% |1 z9 T7 ]8 W5 n: w5.39.217.76
蘑菇
6
粒
9 P; p1 F* j% Y4 k: D! ~
洋蔥半個
2 T# b* k9 q$ f7 N7 [# R8 [* T
麵包糠
1
茶匙
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調味料
) \: \' s2 ~6 E3 V& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝士粉
1
茶匙
' `( w- A( v4 z
酒
1/2
茶匙
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鹽
1/2
茶匙
) ^5 ^& o2 e* y+ Z6 _! Q( z
胡椒粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 e9 R, ~( z
少許
1 z. U7 t; A: H, C9 I; ~/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
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麵粉
1
湯匙
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牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
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做法
. U+ V: t& [; g3 t) L3 u, C5 A
8 S. `( F+ b) y5.39.217.76
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
9 U# @$ a, t, d
3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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