標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& u8 Y* W; u! f# `4 V" D2 o
銀鱈魚
300
克
% K+ `+ N/ ]4 ]0 a& n公仔箱論壇
芝士
100
克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z g1 z# t" n3 N, D2 `8 `
蘑菇
6
粒
公仔箱論壇8 E! h3 C: U) ^7 @. Q) m
洋蔥半個
0 H* Y! M. Z2 w$ A0 qtvb now,tvbnow,bttvb
麵包糠
1
茶匙
3 L1 A# Y) s; S0 z5 E \' ~公仔箱論壇
調味料
5.39.217.76+ C* I( S4 w) B: |( r' m6 g5 x
芝士粉
1
茶匙
5.39.217.76. E7 i) m; a, I/ U# m
酒
1/2
茶匙
' Z5 s4 q$ {0 D- d5 ]
鹽
1/2
茶匙
8 x8 B; h0 r! ~% j; w8 P5 M
胡椒粉
7 L. O, j3 D5 m! n& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許
5 H" N! x5 {& e* y5.39.217.76
芡汁
, o3 I- K( n1 e6 l
麵粉
1
湯匙
0 D$ U& T5 U8 s; V公仔箱論壇
牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
7 M8 J# w; B$ ]: L3 i" J7 {: i5.39.217.76
做法
公仔箱論壇" J% [$ e/ k* f5 Z: s. a) z5 j6 |: n
. c8 x7 _% ?8 k y7 ]8 b- G
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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