標題:
紅酒蒜焗生蠔
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:45 PM
標題:
紅酒蒜焗生蠔
【材料】
tvb now,tvbnow,bttvb; Y% G p! X; w
鮮桶蠔八隻
5 g! N* ]# n0 ~; N* _& e9 v
生粉一茶匙半
& u7 N1 r" p, U {; L+ c* C公仔箱論壇
紅酒一杯
" @$ p+ o" H5 f7 D F8 o. F/ n6 v
生薑四片
(
拍爛
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- { E, R. j( W
蒜頭八粒
(
去衣
)
5.39.217.76$ f" r( {6 K: x- y2 }7 T5 g1 b
香裢三棵
(
切段
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* l* x( h6 I9 C6 I
生油三湯匙
$ X8 Z1 |; }( ^! o# \8 M) Q- n% ?公仔箱論壇
幼鹽半茶匙
% ]5 ?3 u6 z; a3 W8 M' F3 m) D7 P公仔箱論壇
砂糖半茶匙
, g) t$ d! J6 f. x1 e# g$ t' k: k: B公仔箱論壇
胡椒粉四分一茶匙
- Z$ O" U* l7 m( V# { Y" Htvb now,tvbnow,bttvb
【做法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: ?# q6 Z& N
(
一
)
鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
tvb now,tvbnow,bttvb" n* t! d3 }% H* B0 a/ q
(
二
)
燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 O* h4 c/ o3 {6 Q4 o" c+ m
(
三
)
倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
: D" x0 Q4 U+ D" Y/ g3 G
(
四
)
灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
& K+ N8 }, w) Z/ V ^
(
五
)
揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
! ^! L2 q6 j0 |- I7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I) B1 w" t8 K" a2 K% I, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝士焗生蠔
公仔箱論壇9 n4 \2 M% F# J
材
5 x" K8 |4 I, [
料
: 4-6
隻銅蠔
tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 x4 P1 K, N
1/4
大顆波菜
公仔箱論壇" k. H: j( s* Q0 O' d
1/2
杯芝士碎
) q% v2 B- E3 n1 ?, n6 @tvb now,tvbnow,bttvb
1
湯匙牛油
5.39.217.76/ {& {5 G/ j0 K& y
3/8
茶匙麵粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; r( L9 u6 A! m, A. \
1
杯淡忌廉
! i2 w& A; \7 f, a0 f) F1 g5 b2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
茶匙白酒
2 a, E0 T: v$ M6 \. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
: 1/8
杯清雞湯
5.39.217.76# k1 [5 I5 M+ l" s. u; n. s
鹽及胡椒粉各少許
% ^/ e$ w# G$ T4 e! U3 n" @/ f5 X: }tvb now,tvbnow,bttvb
做
& U- L+ [; r& K! m7 @( @tvb now,tvbnow,bttvb
法
: (1)
菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
0 e, E* g+ p n- k0 |5.39.217.76
取出楂乾水份，剁碎留用。
0 F" k. w, f7 m" w6 e公仔箱論壇
(2)
燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
5.39.217.76+ K3 N+ ?1 F) P1 }$ I3 Q2 ?( \
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
6 Y2 ^, D6 _6 b3 \& z5.39.217.76
盛出即成餡料待用。
公仔箱論壇! i) k$ D) ]6 B
(3)
將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
5.39.217.76" y6 l" j8 s* G. V8 u
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
) M- `9 A) x; l5.39.217.76
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
, U) L9 b F/ l$ W: l& v* D! q0 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 |" D1 d+ c8 b1 U
。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
