標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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材料：
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肉排
1
斤
(
約
640)
克
5.39.217.76- v) ~+ V# I( w1 u: L
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
3 B7 m" y* |- B. _; r公仔箱論壇
冬菇
4
朵
/ { ]1 p9 h' B$ D% o* i% k6 C
炸豆腐
2
件
. _8 L3 Q4 Z* J( B! d2 F
薄荷葉
20
片
8 r5 ]$ I/ ]" y9 c5.39.217.76
水
2
杯
* V, U2 e0 N7 ]' |: G2 C
油條
2
條
- h- C4 P* Y+ U# I9 `1 Y5.39.217.76
藥材料：
5.39.217.76* f4 L/ Y: v+ } W# f
當歸
1
枝
; z; F8 {: I1 i& v2 n
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 C5 [; X3 N
桂皮
1
片
" x2 |' q) Q% \, ]" [& `6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八角
1
粒
公仔箱論壇' }1 j& V m7 H! }# ]
花椒
1/2
茶匙
9 Z, x4 A; x3 B, l% n
黑棗
4-5
顆
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甘草
3-4
片
8 H0 Q, r2 g* z9 m1 G
胡椒粒
1
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 l( A: d# R+ T1 t, ^. n
調味料：
# Q8 Z/ x, o0 F& a5.39.217.76
片糖
1/2
片
# D% o1 L3 |& i, d5 _* V# A
老抽
1
湯匙
! H, C5 }3 [# C* o1 B9 _& L
鹽
1/2
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 ]2 W# r/ F" @0 g- d
做法：
Method:
tvb now,tvbnow,bttvb% L/ J" i& d' U; h- l5 \8 p
1.
肉排洗淨斬件，排
* o c, `- h1 g& G1 F- n3 w公仔箱論壇
骨
; x. B, s0 x9 r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出
6 h# ~- @4 ^4 S0 L' Z
水
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，
9 F0 R4 l! r1 R+ m
去
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除
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血
( w1 w' z3 W1 P( n- y( q+ I5.39.217.76
水
tvb now,tvbnow,bttvb* a% P' U/ s2 j# H8 H( ?; P
備用。
+ U% ]: t3 }) d+ n g9 u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 Z- l( Y9 {$ H& t+ G: x# X
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
- B9 Q" M- D+ b9 b& d5.39.217.76
註
: Note:
公仔箱論壇( C. o$ r. G% T/ A! d$ c9 u& L
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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