標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
+ i8 M }6 T6 e' m# I
/ x6 B$ u ^" s) ]0 Q& h, a( ztvb now,tvbnow,bttvb
材料：
* h' S; p0 O$ c0 F
肉排
1
斤
(
約
640)
克
; P6 l# d7 H) t
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
+ q8 N' @5 ?' \+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇
4
朵
Z/ `0 y$ Y" V! c! @$ u
炸豆腐
2
件
2 D) P8 \1 {. Y2 C+ A8 K: p" s
薄荷葉
20
片
tvb now,tvbnow,bttvb- U D% G, b: \- X/ f/ I6 E
水
2
杯
! u/ j2 h- E d# }; x9 x1 @
油條
2
條
公仔箱論壇+ v5 W) b8 {2 H
藥材料：
$ R; ^6 }* r2 y
當歸
1
枝
# V' Y: L; w+ `0 T2 b K
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 d0 g5 `$ H' z$ O
桂皮
1
片
( Q4 K7 m9 u! _3 m) N# K% |% D8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
八角
1
粒
tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 e1 x, _1 V3 V
花椒
1/2
茶匙
: K: b j2 g5 z% ]+ r2 E) D
黑棗
4-5
顆
# k0 O; v( c) w4 B3 n$ K6 k
甘草
3-4
片
tvb now,tvbnow,bttvb; g' S' y& Z3 ~+ @! k
胡椒粒
1
茶匙
4 Q. {- L4 _" ]7 d0 N6 I$ u
調味料：
5.39.217.762 i- s6 j/ Y4 O' p3 n0 s
片糖
1/2
片
5.39.217.76- x3 n4 M! `8 N6 _
老抽
1
湯匙
公仔箱論壇7 ^9 ~# H, P: C; v" R: x+ P- M
鹽
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- }& r: _2 v- F% t& z3 b$ ~) q9 t2 h, F
做法：
Method:
* D' G8 k; j7 M9 y6 ?4 r6 n5.39.217.76
1.
肉排洗淨斬件，排
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骨
' P7 T7 s! B" _$ O+ \5 B; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出
公仔箱論壇, _$ s5 D. t% T! l% _7 d4 z
水
9 Y8 n3 v$ q. O; q5.39.217.76
，
+ d( z& F* R- ? O# `) h5 B, F
去
+ H1 b& c+ J) I5 I0 J: S/ P/ k$ V) A5.39.217.76
除
. K0 U9 M+ w8 x: L, ltvb now,tvbnow,bttvb
血
* O1 V* t9 M9 h5 k7 `8 [/ t
水
5 h! h6 I7 I; r* U# Ptvb now,tvbnow,bttvb
備用。
) X& }( z( z. ~8 c q6 m% ]- F! [5.39.217.76
* W8 Y0 z( d9 Y( t3 W* W
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
& l6 T8 T# {0 Q- X5 ^. C$ h
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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