標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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6 s& [) f2 d2 i3 ^6 |7 E
材料：
. p1 q7 c o4 I/ J6 u0 ]
肉排
1
斤
(
約
640)
克
* N7 H+ O a6 [& A! Y9 e! _0 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
! I# D- F2 g( _1 s7 D2 H, d
冬菇
4
朵
' v+ Y7 K* s7 v' y
炸豆腐
2
件
5.39.217.76; Y7 e! P4 T8 n! X
薄荷葉
20
片
& ?/ g6 u7 |& A t
水
2
杯
( B# N: z L6 `# V9 u0 u+ }# X5.39.217.76
油條
2
條
' w8 u# x( m7 Q, N5 E. ]/ G
藥材料：
2 B. u$ Z, h: N/ Q3 p& M公仔箱論壇
當歸
1
枝
( Q9 S* I. ^5 K/ t
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
" x5 d5 ?. `+ A8 {5 T) D4 e
桂皮
1
片
G0 o: H. X0 S& q4 H+ n* X* q公仔箱論壇
八角
1
粒
. t1 |; f C* P4 f! u- Z9 \* r
花椒
1/2
茶匙
! x2 T( O* A, i7 x9 N" a, A9 N
黑棗
4-5
顆
8 K/ m" W- ]9 z5.39.217.76
甘草
3-4
片
: N) f: n# O- {, d9 m' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粒
1
茶匙
, a, E+ ?. c) P( U/ _0 S; z& r' ]公仔箱論壇
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb% T, [. F" _5 ]* w) s( K0 b; L' `
片糖
1/2
片
, s9 O# P& ?' S5 m公仔箱論壇
老抽
1
湯匙
, E5 K# b2 J. y
鹽
1/2
茶匙
9 y! w. C7 j; \5 E
做法：
Method:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ o2 b. d: e7 V7 w5 A ~! |
1.
肉排洗淨斬件，排
! G. T0 q Y; \1 S5.39.217.76
骨
w3 p: ?% S! o- e
出
* U! j+ r U9 K2 N1 r: \
水
8 [4 F6 o" Y9 A* N( w- ?: U' V' q公仔箱論壇
，
+ _0 V. o# X! O4 Z4 ~* X( I
去
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除
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血
2 U6 o2 U6 M8 E
水
! ^% y `4 \. b6 A
備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
$ V6 V' q' z& Q' J& H" D
註
: Note:
) P" G4 B% Z* J7 o" V
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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