標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
% t! s5 M6 i6 ?+ N
0 a' U! X6 S: q1 s- _2 h$ u# P+ S
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- d; c% x2 b( ^: E: T
肉排
1
斤
(
約
640)
克
. r1 e; I5 Y3 Z; G n$ P% j9 i
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
% @% f8 g, ]* Y" _# T/ }: G
冬菇
4
朵
公仔箱論壇- v7 E0 j2 E7 T" @& m7 t6 U' B) j
炸豆腐
2
件
6 A) Q! z3 u" b9 N
薄荷葉
20
片
+ _, a1 `2 K S8 J) B. L公仔箱論壇
水
2
杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 a- |; F" c w) E
油條
2
條
tvb now,tvbnow,bttvb8 t Z0 r+ u9 E3 S" C0 D
藥材料：
' M! z* H: D+ i4 F1 g5 P
當歸
1
枝
! b! \4 R ~) W: m. b! i+ \5.39.217.76
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
* { E3 H1 r$ _/ |0 D- h$ d; m
桂皮
1
片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 A# h, G/ n0 @. F7 }, R
八角
1
粒
& c; t; t4 U x4 O r
花椒
1/2
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' N, G4 J5 I& |0 G
黑棗
4-5
顆
9 y: E( Z( e! T, L2 S% |; W B$ i公仔箱論壇
甘草
3-4
片
6 a( ?; R9 T# r+ e
胡椒粒
1
茶匙
: O5 T# h3 \2 i: ^# G0 [- I- T
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb7 R: c. e8 `% a2 I) G
片糖
1/2
片
tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 Z) n1 A8 E e. v* H
老抽
1
湯匙
& l* c" r. f! H% g9 X4 _: c. Q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
1/2
茶匙
5.39.217.76( Q1 `( N% x8 ?3 o v# M
做法：
Method:
* N$ `7 v( J9 |; E# }7 m* Q6 K8 X1 \
1.
肉排洗淨斬件，排
% C }; i8 G( X! }
骨
8 T' m4 V7 U; ?& j0 p" r- o/ I6 j
出
+ [( N( V8 V7 Q7 x3 a3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水
3 q. L( L- v2 T/ z( o4 {) V. m
，
9 h0 ` e9 l3 r# qtvb now,tvbnow,bttvb
去
6 }5 {* L8 K* l ^
除
% X3 [4 T) j$ e9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
血
% Y2 g# a" `' J4 C" k" htvb now,tvbnow,bttvb
水
c ?7 s4 ?, U3 G
備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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