| 材料： 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 帶子 一兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 S& G: l2 R$ \, D 蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: y% P: o4 O. d9 v |5 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) N+ D3 E% O 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# e6 k# ]1 Z6 w 黑胡椒粉 少許 z1 ~3 t* K" s 牛油 一湯匙( D9 v) H8 F3 Y* R2 E0 E1 w6 J, }) R+ {3 o 5.39.217.76) J: F' F* c2 V% M/ L4 y/ N 鮮奶 二碗半1 m0 A9 x1 K' S- V; a" O5 m( n 卡夫芝士 二至三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( @3 p5 [$ U7 A; E. n 麵粉 兩湯匙公仔箱論壇1 s6 M1 \! t, l7 N 白飯 三碗 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 a: m$ Z. g2 h4 P4 T% W tvb now,tvbnow,bttvb* |* i/ h& h5 W" H3 O 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇: F6 e/ y3 _) b2 Q4 z5 N- h tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 z$ Y$ g& K2 m3 r 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 5.39.217.760 @. n$ L$ I4 |1 v 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ r6 U. R2 u4 e. b 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。5.39.217.763 v# ~$ u, Q$ T9 U! P7 v- u . W3 |5 w" {) ` 小小心得：5.39.217.76! r5 m4 O4 p2 t Y, I( q: K. v8 _5 s/ Y 公仔箱論壇3 P4 F% H! Y& t- p" z 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, R2 Q% O: z+ x% a. p& S4 O" K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% s4 h; G, M2 j' ^7 g: B% M 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。3 J5 i" q1 ]% ^0 z! U3 ] 5.39.217.76. h: E: b% p% p+ s! V1 v$ L8 k tvb now,tvbnow,bttvb# {7 Z6 [7 W+ Y! Z- O 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb! p2 t0 \8 K1 G: v/ D7 n# d& I- q |
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