| tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ O7 w( {0 I5 |1 H! K1 p$ W 材料：3 ?/ ]/ G# J. T0 ^/ `" s8 |, J3 k ^ 公仔箱論壇3 L, L5 S1 e6 c4 P3 E) O 蝦仁 一兩公仔箱論壇9 K2 g6 l1 o' @3 `2 v6 v& x $ z% }) ~; F" U, \ 鮮魷 一兩 5.39.217.76$ W- j* I( @, g9 Y 帶子 一兩 公仔箱論壇5 o- I1 x$ h. f4 v+ X! j 蟹柳 三條 & j) v5 z0 G# j- y Z F 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙 5.39.217.76- i- h H) K! h; D7 |# x 黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: K6 G3 y: [4 m/ i 牛油 一湯匙 鮮奶 二碗半1 ?( f( I2 `6 L* N/ w+ Z# R6 B 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙5.39.217.769 d" ?8 }7 y. s6 c 白飯 三碗 + R1 {$ o7 s* I& s* s3 V5 C" o 做法：5.39.217.76' n! t' Y( }9 _% O w* ^- C 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- t7 x0 V1 Q/ M+ @' j tvb now,tvbnow,bttvb, R. m" e, X( R# k, a: O8 F 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 公仔箱論壇9 K: e5 N& J( q2 I( l( q' g 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^$ _' {! k. Q$ q% N 小小心得： 5.39.217.762 o$ R- N$ T3 |7 h$ Q7 ] 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。; g3 K& }9 _& M h! q 公仔箱論壇2 h# Z3 _& S/ O" X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 C; F F; s 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n! ]* \; z7 r7 z tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 n A/ \/ v# k# {6 g 公仔箱論壇 _6 h3 L& D, i) L! l2 S4 S 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5.39.217.76 _" z$ _; S8 X ? 公仔箱論壇, W; ~& V2 @" j z" p |
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