材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- C7 f; N! b+ S9 Z2 W 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 公仔箱論壇( f7 |4 v3 ^6 [' t ?" S 帶子 一兩 蟹柳 三條 洋蔥 一兩半 公仔箱論壇; F6 b: K" N4 H 蒜蓉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! P" o9 p5 `/ ~& j+ U 黑胡椒粉 少許* i/ I* q3 N: }) `0 n9 D6 u, k. G 5.39.217.769 l, H8 F. r% P; W 牛油 一湯匙公仔箱論壇; U: {' R6 a; H% K$ z& F 3 F* }9 D# z& p$ @! E8 f 鮮奶 二碗半 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙公仔箱論壇5 Z8 U9 F" Q& c8 Q. k tvb now,tvbnow,bttvb8 x! e& a( l4 r9 s! {5 s+ ^ 白飯 三碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ j8 E/ r& ?3 y/ P v, O6 ~ 5 U+ ^' v) e, F% [+ K1 K- C 做法: 2 \, U1 n; j& e2 \ U9 ^ 1.先預備一個焗飯用的器皿,把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙,放入麵粉,麵粉用油略炒成糊後用作打獻,用鏟輕鏟,約半分鐘,隨即鏟起備用。5.39.217.76: M, {& [( S8 J5 O 4 E7 f; T- |. A. b* i( V N 3.放水入鑊煮滾,把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水公仔箱論壇* P' _# A G8 _2 D& y 4.洗乾淨鑊,燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒,再加黑胡椒粉,炒香後加入鮮奶及芝士,煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.39.217.76. k" ~- g F+ ?, s6 [' \! @' k 5.再用煮好之麵粉糊打獻,最後加入海鮮,再淋在飯面上,放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘,表面微有焦黃即成。 小小心得:公仔箱論壇7 ]( h! d7 v* W2 ?& P( } 第一樣要注意的是裝飯不要太滿,約七成滿就好了,用雞蛋炒飯做底,當然更好。海鮮不一定用上面所說的,隨個人喜好,或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可,材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣,不加也可以,如果不喜歡芝士,亦可不加,不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* o0 L8 W& `0 x t) `! S. M TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ E' {5 t0 q4 T9 s8 f) g 這個焗飯亦可變成變意大利粉,分別是焗飯獻汁較少及較濃,使汁不會滲入飯中,令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉,汁要較稀及較多,因為意粉會吸汁液,太少汁焗出來就會粘在一起,跟飯的性質很不相同;另外煮意大利粉時跟平時有少許分別,就是不能煮太爛,煮十分撈起就好了,因為加了汁再放入焗爐爐時,已經等同在水中焗的時間,這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( [2 f8 G% |. L! H# T 5.39.217.76/ u9 |* ^5 u; F" w( q6 G4 J/ j7 h 焗飯時用熱飯是焗十分鐘,冷飯就要長一點時間了,如果是焗意粉就要廿十分鐘,用攝氏一百八十度就可以了。 ) W4 b. j; u/ a( g0 P0 I6 ^# v. \ |
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