| 5.39.217.767 h0 O2 A, Q3 p 材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 w# B8 p. Y2 `) a: S) b- U 7 W) H# H& ^, j! | 蝦仁 一兩 5.39.217.76* Y, S% b& a. O& ^ 鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 K. f3 k3 p, F# G6 i 5.39.217.764 \2 G( P6 S% e5 Q1 J. n. a 帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* |; i: z( h 蟹柳 三條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( b3 N- d* Q1 C 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙 5.39.217.76: V, c1 J) x1 c, V2 w, |7 k 黑胡椒粉 少許 牛油 一湯匙 鮮奶 二碗半 tvb now,tvbnow,bttvb! F; s4 J# G8 w3 z6 O% ^ p 卡夫芝士 二至三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 Y( ~+ K* @0 i7 `1 K! ~ 麵粉 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B; N+ |* R3 C% M2 X& t/ N 5.39.217.766 y$ M& x, O' j5 F* Y: S$ e 白飯 三碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 ?. Y0 I5 m6 e W 做法：5 @0 i- b, _% Q% U' O" } R1 \ 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 & b5 J0 l {1 [: d) u6 V 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水公仔箱論壇) [0 J# r$ {6 E* ^* \' ` 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 8 q) ?4 o- e# }% O 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 P+ A& l- e8 Q3 l! U5 _ . _7 K. M, l1 t8 W 小小心得： tvb now,tvbnow,bttvb. p" P& e8 a; A! ~/ {# l5 n! S 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。: m) ]7 {) r9 i& Z7 G' H( ~ 5.39.217.76" _, M& n# b5 W7 R) K8 l4 @ 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb: T- q+ C0 L( N4 G' q. ?1 c 公仔箱論壇- ]0 {3 D/ Z _ tvb now,tvbnow,bttvb% u z: V: g y5 o6 [; A 5.39.217.76* f5 a: i5 ^' s; W 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 5.39.217.76* C: E3 w" i5 Y7 L; q3 m/ D 公仔箱論壇2 R/ m# t# r) n5 Y& k' K1 ]' L |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |