標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
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醃製時間﹕
20-30
分鐘
* l2 Z4 ~: T7 d& E6 x
烹調時間﹕
10
分鐘
4 M: G3 t2 V! o6 t3 M# X
公仔箱論壇% [# j$ o4 F9 I
材料
(4
人份
)
$ q" m9 ? X# ~" M+ ?公仔箱論壇
Tandoori
醬
1/4
杯
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低脂酸乳酪
1/4
杯
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+ e0 d4 _* w( b, {, j
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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鱈魚柳
4
件
( N, j% D' m5 N K! Y4 x* q
: j& R1 j+ _; S) W9 X, P2 W. A) ]: W
工具
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5.39.217.76. X1 B& i- D- O
塗了油的錫紙
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做法
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1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
5.39.217.76+ l. | A4 I7 X Q( d% C4 c
, `# a# G+ k" ] s$ Y9 H
2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
tvb now,tvbnow,bttvb( M1 }3 C4 Z0 R2 z2 ]
卡路里
113
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脂肪
1.2g
( V& Q! C9 \$ h! q" P1 Y
納
538mg
3 z3 M( B9 L' H% `% btvb now,tvbnow,bttvb
碳水化合物
4.3g
4 A( Y( \ O7 z0 k" m5 w/ a C/ q
纖維
0.3g
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蛋白質
20.2g
5.39.217.76/ I- F9 A7 B# H" p& C8 N
鈣
65mg
tvb now,tvbnow,bttvb& `1 `# c* C' m) U/ R/ M
鐵
1.2mg
5 m. }1 D3 ^" Z4 o: V
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
; _4 P2 X$ f4 w, F* \* u
# r4 W7 }8 h9 V6 c3 `$ l
維他命
B12
公仔箱論壇" H) k/ ^- N6 f, `* ]+ ^
高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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