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標題: 即食麵怎樣煮最好吃? [打印本頁]

作者: stevenau 時間: 2012-5-22 07:58 PM 標題: 即食麵怎樣煮最好吃?

即食麵怎樣煮才好吃呢?

作者: stevenau 時間: 2012-5-23 11:28 PM

本帖最後由 stevenau 於 2012-5-29 10:12 PM 編輯

我的煮法是煮開半鍋水，倒起足夠份量的滾水在湯碗裡，再下調味包料以作麵湯；再將即食麵放進餘下煮開著水的鍋裡，待麵散開煮好撈起，放進已準備好的湯裡再加麻油，一碗清新可口的即食麵已經完成。

作者: kschow 時間: 2012-5-24 10:48 AM

乾蔥肥牛即食撈麵

成本價: $11-$15 (一人用)
急凍切片肥牛3兩
即食麵1包
乾蔥2粒(切片)
小棠菜苗適量
蠔油1茶匙
生抽2茶匙
粟粉1/2茶匙
水1/4杯
黑胡椒碎少許

1.  肥牛解凍，用清水略沖，抹乾血水；煮滾半鍋清水，放入即食麵煮軟，上碟保溫。
2.  小棠菜苗洗淨，放滾水中灼熟，盛起放即食麵上。
3.  燒熱鑊，下油1湯匙，爆香乾蔥片，下肥牛炒勻，加入調味料煮滾，關火，淋在即食麵上供食。

作者: stevenau 時間: 2012-5-29 10:16 PM

3# kschow

好似好好味......多謝哂

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:09 AM

如果是出前一定可以拿来煮熟面后
把调味料一起干炒 ! 可以搭配一些海鲜蔬菜材料哦
不错~ 炒一丁

如果用一般即食麵不用调味粉也可以
只是用蚝油酱清黑酱油胡椒粉一起调味来炒也不错!

其实面要好吃只面煮得爽口和配料搭配就会好吃了

作者: qazandra 時間: 2012-6-15 11:30 PM

在台灣，這叫泡麵意思是說用開水下去泡就可以吃了
像學生宿舍不便起火開灶
熱水沖泡就方便許多

調味包通常分成調味粉包跟油包
粉包可在沖泡時就先放入
油包在泡好後食用前再加入攪拌
味道會更香

泡麵要熱才好吃
所以沖泡時候熱水只要蓋過麵身就可以了
三分鐘過後，加足其他的熱水攪拌食用
這樣泡麵會比一開始就滿水熱

作者: crystal1357 時間: 2012-9-3 03:52 PM

即煮即食, 最好食

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