公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 食疗明目菜豆腐烧扁豆 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-11-24 12:03 PM 標題: 食疗明目菜豆腐烧扁豆

   [原料]
　　豆腐1500克，公仔箱論壇8 @# j& D& d2 D0 }, o
　　扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
　　[制法] 2 L  t4 f4 T6 W" W& @
　　1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。公仔箱論壇$ I9 p* c' q7 o1 @
　　2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。公仔箱論壇+ e* ?# o+ N* R
　　3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
   [特点]
　　豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。公仔箱論壇4 F/ r7 L7 Z5 N- X; X9 `# p' `6 ^
　　[功效] ) C9 [7 p+ P" ]' n
　　菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。公仔箱論壇0 `! v1 c  r+ n5 I& C
　　扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
　　此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效

作者: kent8118 時間: 2007-11-24 10:14 PM

谢谢分享。。。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)