標題:
[中式食譜]
菜膽明蝦球
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-24 11:45 AM
標題:
菜膽明蝦球
/ J( C: V" h3 {7 |/ O8 O
材料：
5 p4 ]+ i/ ^ M0 l q公仔箱論壇
明蝦 6隻
$ @# n, W; F/ A+ E) O公仔箱論壇
3 s1 x3 e( u$ x* J
青江菜 6棵
. F; X) Q* q/ E7 a' W W2 q! M
9 Q" c) p: U9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法：
. ^3 J! h2 M) c9 N5 U* a
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
+ h; n' z# G) l& E5 ^公仔箱論壇
公仔箱論壇& W1 y7 P- [4 g& B6 _( t5 z
2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ s. X* U2 b# z
5 q) h+ f8 ~0 r4 ]( N! K. i' z/ \
3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
* U% l! s% W/ O8 D0 k公仔箱論壇
( j0 I+ x2 f6 D2 @6 z2 x( }$ N5.39.217.76
4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
5.39.217.76$ E) c) k. C1 x: W1 j# F6 F
5.39.217.763 Z' U O0 i. k8 T% U/ Q
調味：
1 t. _- y* ~5 s, ^9 [% q
調味料A
) [% O+ \! D5 q5 ^2 h
5.39.217.76# K, }4 r% U4 }7 s! }
酒 1/2湯匙
公仔箱論壇* ]! |! ~2 a0 Z% r
1 [- A! C* @+ [公仔箱論壇
鹽 1/2茶匙
4 {5 y1 r+ d) {, d/ Z& T1 @0 X. o
公仔箱論壇* {) z* ?: c2 C$ v2 e
粟粉 1茶匙
, W2 h8 ^4 w/ z' f+ z
' q' n( G& u% Z% [- S. ^9 @
調味料B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D l+ m9 X& X7 Z
/ d& R+ X8 B8 k5 y; Z公仔箱論壇
魚骨高湯 2杯
tvb now,tvbnow,bttvb# g$ m4 Y' {$ F1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, @# s; d1 h( g- d
酒 1/2湯匙
5.39.217.76. d4 `6 a) [% F" D( a
: v; d. _% k! c
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 K( c( C7 a
tvb now,tvbnow,bttvb& o3 q8 F9 |* q6 @8 H
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
