標題:
[中式食譜]
鹽酥蝦
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作者:
TY2
時間:
2007-11-24 11:43 AM
標題:
鹽酥蝦
5 i: e5 m5 o H$ Z( a
材料：
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劍蝦或蘆蝦10隻
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油3杯
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調味料A
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酒1湯匙
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麵粉2湯匙
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調味料B
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鹽1茶匙
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胡椒粉少許
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製法：
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1蝦剪淨鬚腳，挑去泥腸，洗淨後瀝乾，拌入調味料A。
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2落油燒熱，將蝦放入，大火炸2分鐘撈出，將油倒出。
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3蝦回鑊，以剩餘的油乾炒，將調味料B拌勻後放入，快速拌炒均勻即可盛出。
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