標題:
[中式食譜]
龍井蝦仁
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作者:
TY2
時間:
2007-11-24 11:38 AM
標題:
龍井蝦仁
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材料：
5.39.217.760 G6 e' W. |; t1 s+ N
蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：
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1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味：
5.39.217.76* Q4 ?- I7 O) I- D9 Z
蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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