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標題: [中式食譜] 香蒜蔥油雞 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-24 11:10 AM     標題: 香蒜蔥油雞

材料:公仔箱論壇/ o  e: _6 q4 o' R# c+ B
光雞1隻,薑絲、蔥絲適量。滷水料:瑞士滷水汁1枝,清水2杯,薑2片,蔥2條。香蒜料:蒜頭4粒,指天椒1隻(搗爛),薑2兩,青檸1個(榨汁),味鹽1茶匙。4 @" n. d. q2 {& \# l& f
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做法:5.39.217.76. |% F5 m1 `; X# B+ \0 Z8 M
滷水料置煲中煮滾,將雞放入,以中慢火浸15-20分鐘,取出待涼,斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛,加入青檸汁及味鹽,再灒下煮滾之熟油,淋在雞面上,撒下薑、蔥絲,完成。




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