材料：公仔箱論壇/ o e: _6 q4 o' R# c+ B
光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。4 @" n. d. q2 {& \# l& f
) J- l9 e8 D4 L: c* I
做法：5.39.217.76. |% F5 m1 `; X# B+ \0 Z8 M
滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。
