標題:
麵鼓湯基本法
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-19 01:15 PM
標題:
麵鼓湯基本法
麵鼓湯的基本配料如下：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ n$ R$ N! o+ M" B4 q' T
半杯
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昆布或羊栖菜
(
預先煮好，切細絲
)
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5.39.217.769 C, h& [2 l# ^3 J, L& T
一杯
S5 G6 }+ V; z' G公仔箱論壇
菜粒
(
可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯
)
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- a9 A& x2 X% O' Btvb now,tvbnow,bttvb
酌量
$ D: f( H, j# U, g; L6 i8 G5.39.217.76
調味
(
例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉
)
& x' E& D/ {& B8 H( O1 b/ i
3 D; a0 H; W9 A. f3 M* }9 i
一茶匙
- k% h- a1 W! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻油
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四至六杯
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浸過昆布或羊柄菜的水
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二至三湯匙
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麵鼓醬
% E n0 h& }, W5.39.217.76
做法
+ H+ a3 Z( k2 M& M) I
@4 X9 s2 ~( t& K. U$ d9 c5 O# R
(
一
)
先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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公仔箱論壇$ V0 v9 J2 l; h
(
二
)
加水煮沸；
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(
三
)
轉慢火煲
15
分鐘；
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(
四
)
用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(
五
)
混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(
六
)
熄火加調味，即成
# ~# I& p2 R. Q4 S* P
合
4-6
人用。
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註
:
烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。
作者:
mrgeeba
時間:
2012-5-19 06:22 PM
I will try it soon
作者:
tinalaser
時間:
2012-6-15 02:17 PM
謝謝分享. 先收下.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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