標題:
[美食介紹]
炖牛尾湯
[打印本頁]
作者:
waichunglai
時間:
2012-5-19 12:59 PM
標題:
炖牛尾湯
將牛尾巴用文火熬熟後取出﹐並用鹽﹑胡椒面﹑蔥﹑蒜﹑清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽﹑胡椒面和切好的蔥。
$ \4 f& r6 Y$ H, |; O0 htvb now,tvbnow,bttvb
為除牛尾巴味兒﹐放月桂樹葉﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡蘿卜﹑洋蔥熬熟後取出。
8 d9 j. @. \$ c公仔箱論壇
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素﹐除
?
味的同時有補充維生素﹑無機物的效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 U: |& k1 g3 A# O9 o( @
材料﹕牛尾巴
2Kg(
水
10L
﹐蔥
3
棵﹐蒜
5
塊
)
﹐鹽﹐胡椒粉﹐蔥適量。肉的調料﹕醬油
1
大勺﹐鹽
2
小勺﹐切好的蔥
2
大勺﹐搗好的蒜
1
大勺﹐香油
1
大勺﹐少量胡椒粉。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) s* @3 W' w7 r) k1 W+ x
做法﹕
?# W2 }6 J. `& E% L6 }tvb now,tvbnow,bttvb
(1)
把牛尾切成
4-5cm
大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出。
公仔箱論壇7 k: g4 {& A3 E* `% q
(2)
把牛尾放在開水裡加火煮一會兒﹐再把火調弱，煮
3
小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐並漂去在上面的油和沫。
/ T2 U3 a" J$ ?1 R公仔箱論壇
(3)
煮出湯來﹐牛尾上的肉爛糊時撈出﹐等湯涼後漂去浮在上面的油。
5.39.217.76# s. i- [! T6 j/ U% g% w0 v/ A
(4)
牛肉加佐料拌好。
% K* `8 i) R3 |5 M3 ~% w/ L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(5)
把湯再熬一次﹐並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中﹐另放上准備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
