標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
。
6 i1 |2 k; |+ A- n8 ~/ |5 P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 j G; U/ f8 c* U
食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
/ L2 u6 v0 L, R8 D9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, n, f/ O8 E( P公仔箱論壇 今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。
. Q. f7 F: `( V* m) Ztvb now,tvbnow,bttvb
~( M( h1 H% D8 n
3 c# u9 V5 Y ~( Y$ e$ l' n' g公仔箱論壇 J3 X7 r! U+ m
材料 : (3小杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ e7 i. F: ?- l" Z
% u' _+ t. }7 L( D; ^* L. S5 h5.39.217.76蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
5.39.217.764 B% F% H6 A# @0 y& ]$ l, q& j
, V* U9 }3 g, O! x/ C1 [% ~* M
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: ]1 ]3 l9 d4 ]: B! B- h( g
+ H* I# A$ c! M1 J5.39.217.76! [% O1 l* k( x2 c7 V, S
1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 C) P9 |. j# B+ L
* @, T" N' } j( y% d3 B% F 2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
1 H5 C+ L0 s3 f2 _2 n- gtvb now,tvbnow,bttvb
9 k0 H/ h1 @0 J. Z5 Z 3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。
3 C, }3 d" ~9 |; ptvb now,tvbnow,bttvb
! y- x2 d+ @2 v7 U1 D4 t 4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。公仔箱論壇/ Y" m0 C+ {/ F' S0 F
5.39.217.76" K4 Y9 w l7 ` j
5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
正
( o2 ?$ @6 ?" }7 L
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |