標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
。
S3 \5 |: _8 s+ [. f" p: y; I( ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R! ]& [. n/ k0 a. otvb now,tvbnow,bttvb 食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 ! T4 j) ]: ?# {; T
; h% G/ j& m+ ^% k$ T
今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。
- K Z2 x& }0 O z3 g% m2 Otvb now,tvbnow,bttvb9 I1 W7 W3 O+ E+ v
5.39.217.76" P! }) J2 P" q
. D l4 L1 P F$ f材料 : (3小杯)
! a$ b* C; A+ Y
* k1 ?! n: \) o1 H/ D) L$ d
蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
5.39.217.76, x! L/ P7 P: {# p- x- t: D
5 F7 M% c9 S9 d/ o; I1 M" j
做法 :
- `) k" |, K, F. z
公仔箱論壇# F y, T$ B% M8 \ |8 F+ }
公仔箱論壇; C& I: O# O6 b! r1 y8 x! G: K
1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。
# v- e, y" W1 w5.39.217.76公仔箱論壇( ?1 g! ?( T5 W+ }0 M0 b
2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。tvb now,tvbnow,bttvb7 `& V7 i: _5 B* m
5 z2 E+ a. L, d
3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。
1 d6 ?) M6 @# G) D$ ?% {
: x5 Y3 y' O1 j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。
; B5 Q9 A3 Q4 x+ o; C B2 p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' s: I* `# m+ j' \0 \0 H
5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
正6 q. ^ j, `) \2 N
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |