標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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; X, s3 {* V4 Q" [' H( {這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 ~" ^ V% ]" M- ~
% G! q" _( r. o* ]4 z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：5.39.217.76$ `7 f+ L# I! ^6 P& p* j' O+ L
8 K' \* h2 |5 {- t; S5.39.217.761. 將低筋麵粉預先篩過備用。
2 o- Z9 o* {; L2 d5 h) ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb0 W( o$ G3 ]! a. N3 I' n9 h9 o2 [9 k& V
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
5 O+ Z3 o( i3 J" ^) @9 j4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
/ g" ]1 W9 X9 {/ n' R2 V/ G, `公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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9 E' R$ v1 {$ s; {3 p5 o& s0 g1 itvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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5 d* I3 _) Y" m5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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+ Y9 q }7 \3 J; k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 F0 `* b* \) O5 b* R, d5 K) V
0 \; C* s2 g3 {3 W1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S8 r! H8 y% W- K; |$ q. A) e0 p& c
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# H& S, c, j5 E2 y4 A9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C; F1 }& B0 S. N2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。4 p7 \ S) V1 Y1 \4 T7 }
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! b$ z, @( f0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J2 Z$ v8 w& z* _% ], e9 f6 H
! V; ]- z! k" i6 C3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。' W1 a/ C# N# I
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+ b+ h1 \ x, R' a1 @! F. o" k6 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: U9 E9 U- d4 ?" l
5 G3 o* Q& ~1 `5.39.217.764. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: Z* O: [0 M. y+ `& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。
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6 a0 M' ^$ Q/ d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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3 [$ a/ C% y: ]7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。0 l) i z% q' ^6 y9 ?# P
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3 f* f- q, e( ]% }9 }& B8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。8 p6 l% X8 P+ R, m' z% s7 N
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0 b ~# s. x& j- m9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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: A+ _3 V7 U6 c( E# Y% m" jtvb now,tvbnow,bttvb 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb( F1 w! k. G$ A; d, }8 T
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
3 }2 h; k0 k6 s! Z+ r' ]! @街有得買藍梅醬咩
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