標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。1 ?1 R# C# ]2 T
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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E: y8 s$ S& }: M% r; W/ _5 ~海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 x, R/ Y; b4 f% c( e
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. a2 M: T# o5 z0 i, M
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。& E, F8 k8 R% }7 ?
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
' t1 v7 T% c, x$ Z4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
8 z0 C Q/ F; Y5 |( L5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。5.39.217.76. k8 M- t3 Q9 W, ?5 L/ E& N ~1 g5 n: o
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/ o' I |8 ^' X. ]$ c公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙" L ?, e1 m5 U
& W1 W4 J! l9 c% u8 C益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
& x7 ~+ o( `6 K& M, F公仔箱論壇5.39.217.76% U( R5 M! v& o
3 a" C% }& x- R1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ?2 V' i$ q) S) X8 a1 g S1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ {- W' T. s3 Y
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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], |( y/ @! H; S4 ^5.39.217.763. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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- K2 Y/ N3 }+ K; X# {公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇# I) ~; H2 j- A! x5 @
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。公仔箱論壇/ u( O; B( V$ Q% O' a! U( Q" R n+ e
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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7 h+ V7 \/ b6 p2 b5.39.217.76 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
% ]1 T2 t* ^& i& l; Q. J街有得買藍梅醬咩
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