標題:
[馬來西亞]
老房子、新故事：陳勇福為太太夢想從零起學起‧《32來時路》放眼人狗聚餐
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作者:
vandas
時間:
2012-5-19 03:35 AM
標題:
老房子、新故事：陳勇福為太太夢想從零起學起‧《32來時路》放眼人狗聚餐
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為了一圓太太想要開設“狗兒友善餐廳”的夢想，陳勇福放棄了在吉隆坡的工作，和太太回到家鄉檳城，從零開始學習餐飲業的每個細節……開設約2年的《32來時路》的名字和其位於的名萊特街（Light Street）有著相似的諧音：“這個名字是前任店主留下來的。”
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“我認識前店主，後來他說要‘出頂’這間餐廳，我看了很喜歡，我就這樣接手了。
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“這也是為了完成我太太的夢想，她想要開設一間寵物主人可以和愛狗一起用餐的餐廳。”
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陳勇福也是狗兒訓練師
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打造狗兒友善餐廳追夢3年
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陳勇福和太太陳俐澐多年前到了吉隆坡打拼，2人原本計劃在退休後再回到這個他們一起長大的家鄉，但為了這個夢想，2人“提早一些”離開吉隆坡，於去年回到檳城。
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“由於我們都沒有餐飲業的經驗，所以我們便藉由這餐廳來學習，希望3年內可以開設一間‘狗兒友善餐廳’，那愛狗人士可以把狗兒帶到餐廳內，一起享受。”
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當然，要完成這個夢想還需要一段的努力，“雖然我們有了一間餐廳，但畢竟這裡不適合，所以目前這裡還無法成為夢想中的‘狗兒友善餐廳’。”
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因為愛狗，陳勇福也成為一名合格的狗兒訓練師，而他們心目中的狗兒友善餐廳是有個小院子，狗兒可以在院子內愉悅的玩樂，主人則可以在一旁和其他寵物主人聊天和享受食物的地方。
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餐廳需要有足夠停車空間
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當然，除了要有院子，餐廳還需要有充足的停車空間，不然也會導致寵物主人覺得不方便。
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“雖然吉隆坡是個首都，但狗兒友善餐廳還是不多，我只知道有大概5間左右，但相比其他國家，這個數目是少之又少，而且也無法做到如其他國家般的舒適和理想。”
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沿用上一任店主設計
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慢慢加入屬於自己手作
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為了打造心目中的狗兒友善餐廳，2人於去年租下這間2人都覺得裝潢舒適的餐廳，開始學習餐飲業的經營模式。他們至今依舊保留前任店主留下的設計，沒有做出太多的改變，也沒有打算做出太大的改變。
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“前一任的店主花了大概2、30萬令吉來裝修的，我對它的設計都很喜歡，因為它帶有懷舊的氣息，令人很舒服。”
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雖然絕大部份的設計沿用上一任店主的設計，但他也慢慢的加入屬於自己味道的擺設——手作。
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手作是媽媽和太太朋友作品
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“這些手工作品是我媽媽和她朋友完成的作品，也是目前唯一我們會在裝潢設計上做出的改變。”
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陳勇福的媽媽王美霖也在空閒時間和志同道合的朋友們一起縫製手工作品，而且也藉由兒子的餐廳來售賣這些手作。
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同時，加入這些手作後，也為原本懷舊的木製設計加入了不同色彩、不同形狀的手工作品，為原本“單調”的餐廳加入了“溫馨”和“可愛”的擺設。
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“雖然改變不大，但我希望把餐廳打造成結合食物和手作的餐廳。”
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經營餐廳時間不長
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不很瞭解房子歷史
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由於經營餐廳的時間不長，陳勇福也不是很瞭解這間房子的歷史和故事，只知道“房東”是中正小學正中中學基金會，而房子之前曾開設婚紗店，也曾被一支劇團租下房子，後來，就被上一任店主接手了。
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“但我也只是租下房子的底樓，樓上是一家舞蹈學院。”（星洲日報／大北馬）
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餐廳內散發懷舊氣息，那餐廳外觀也少不了木製的牌匾、掛上大紅燈籠來裝飾和加強懷舊的主題。
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雖然農曆新年已經過了一段日子，但牆上仍貼滿紅紅的剪紙，還掛上紅彩，也令餐廳內眼前一亮。
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以球星的燈罩裝飾牆板，而前方也掛上“燈油”型的燈罩，讓餐廳的燈罩成為一種特色。
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掛滿小籠子造型的燈罩的牆壁。
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餐廳內加入了手工作品，令餐廳多了一份的溫馨感，也讓作品等待緣人把它們帶回家。
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既然是“來時路”，當然不能少了一些充滿“歲月”的擺設，加入多年前的燙抖和籃子，更添加了餐廳內的特色。
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位於萊特街的《32來時路》，餐廳名字也加入門牌號碼，並以路名的諧音起名。
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為了圓太太陳俐澐的夢想，陳勇福回到檳城，和太太從零開始投入餐飲業，希望未來可以開創狗兒友善餐廳，讓愛狗人士和狗兒有聚會的好去處。（圖：星洲日報）
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