公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 玉米的健康新吃法 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2007-11-24 01:27 AM 標題: 玉米的健康新吃法

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！有关专家认为：玉米可能是最好的长寿主食。

5.39.217.76, V$ Z0 }) x, F' H4 d1 f2 E& U% B
　　材料：
　　玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
: W1 k! D4 N6 J
　　调味料：
　　盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙
: Z! Q0 _5 e1 D. N/ t
　　制作方法：公仔箱論壇- o, {! q& B0 w& c# U  a" {

　　1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。0 q* \, b) i9 X0 B* t
　　2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
　　3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。公仔箱論壇# h& u3 S4 H0 j& I& B9 h5 D$ b
公仔箱論壇. g# H  g  _  J. [; u! S7 [7 W$ [
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
　　2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 O, q0 C. E' R
　　3、加上松子出菜，即为松子玉米。
　　4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
　　5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷$ K) V& |$ p* u3 [5 h  b) d# G
5.39.217.76- k  E' ?+ j" q% I
3 Z3 a, X5 Q& I5 `$ M
鸡蛋玉米羹

　　材料：
　　罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。, Y2 h8 l  t* p" I3 k* p1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% l" M; F- C
　　制作方法：8 R' g5 M5 U4 j8 t, C/ T  u$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 J9 ]7 a, ]
　　1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
　　2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
　　3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
5.39.217.76  V: _% Z# w& L) R' o8 Y' {
公仔箱論壇6 X+ G' r' f( p$ x' l5 x9 N
奶香玉米饼0 i1 l3 H/ Y) O. e, G; e
" @/ X5 j' x6 a# ^
　　材料：
　　鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)

　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 |, d/ K  ?( B* K

　　所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。公仔箱論壇! W( j$ g* n: S5 j
   可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。+ `# H* O4 B% ^8 M2 V
　　如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒

5.39.217.761 V# r; w- n# j3 X
玉米萝卜大骨汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! z9 M; L1 W1 a
　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 d( ~+ X* d! }$ V0 N* D2 B
　　玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　调味料：公仔箱論壇* w. h5 R7 P0 T
　　盐，鸡精
tvb now,tvbnow,bttvb: P! M7 v2 e: C: Z' s2 Q' t
　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb9 V  m5 b$ j4 N8 D( o  |  P; R2 o

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去?br />
　　2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
　　3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 I% K8 T% U

玉米蚝3 ], m! U9 O( K. S) i& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ I- M# O0 t9 W2 n% S, f
　　制作方法：

　　第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
　　第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，
               只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- v% p4 F  o; E; ^$ X; {+ o
　　第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。公仔箱論壇6 [, D1 V( W5 O2 u  \3 S
　　第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，
               放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。公仔箱論壇/ b+ i" B& \3 T1 Y% W6 W  \
tvb now,tvbnow,bttvb  c4 K5 Q4 h: [3 v7 D, z0 a
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
　　2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
　　3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
　　4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。  `2 G5 t& M* f( X" i+ t! f" h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 h( K3 O5 K, j
枸杞鸡汁玉米羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 {( D3 R9 \5 a2 J

　　材料：# [1 t; j1 O! J2 \; N& [
　　嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。! i* K( [8 o4 s

　　制作方法：
　　将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。

tvb now,tvbnow,bttvb) z! V) o9 W6 q
三鲜玉米羹
公仔箱論壇6 \- I$ b* }1 ?! X" y7 @
　　材料：
　　嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。5.39.217.76# K/ v% \2 B4 F: g- h: _/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 X% h0 f5 j$ k  Q! L; ^) r. m3 u
　　制作方法：  t# ?1 {' Y  ?# V
　　将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb. W2 P( {% p/ `2 E1 V& u' `
/ G: ~% v* E, J+ r
冰糖五彩玉米羹tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ i( C+ S. o5 `5 H, |5 a

　　材料：
　　嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
5.39.217.76) v/ T( K+ @& o8 y8 f2 W7 `
　　制作方法：
5.39.217.76' ~; h& j4 i  K0 H
　　将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。5.39.217.767 t8 b6 E- d% \2 A1 N1 l; A
   将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。

3 \/ L& d% v" J" D9 u, r; V
甜香牛油蜜糖玉米tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- x& [: `9 E5 g

　　制作方法：
tvb now,tvbnow,bttvb: k5 I+ [5 U# g+ \- g8 q! y0 w
　　1、酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
   2、放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。5.39.217.765 V+ S" a) |. ]3 c- g! U4 p5 _7 s
　　3、一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。公仔箱論壇' f; i- e) h2 {
　　4、留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！公仔箱論壇2 t- @; }/ {* N0 ?3 S* e

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" u( ~. D3 c1 ?/ m4 e! h+ u/ {& b
玉米粒巧制珍珠蒸蛋

　　材料：
　　罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( ?8 c3 H6 c% \: b
tvb now,tvbnow,bttvb& V: S$ K9 T2 T$ S+ Y$ `
　　调味料：
　　盐1/2小匙、白胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 v- |& W7 A6 M2 n# E  u0 n1 [/ C( h2 \

　　制作方法：, ?; h$ R0 u% D; v! R/ T

　　1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。5.39.217.762 L/ R. |+ C' R9 i% H" M- ?- N0 e, M
　　2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

提醒：蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。公仔箱論壇) {5 I8 i$ H- S7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 r: j3 G7 Q7 r+ n6 R

奶香玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ x6 E  Q7 H+ _& t8 W; j2 o

　　材料：
　　牛奶250ml嫩玉米1根黄油5g白砂糖5g

　　制作方法：

　　1、嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。
　　2、将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 o/ p' V4 t# f

缤纷玉米羹tvb now,tvbnow,bttvb; I8 E# n2 k! Y
5.39.217.763 {. e# U) D  l( |+ O
　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 B) N! w$ ?0 ~$ A5 r
　　玉米粒100g火腿30g香菇3朵速冻豌豆50g鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g)香油1茶匙(5ml)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 K! j% o9 U7 E
　　制作方法：

　　1、香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。
　　2、豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
　　3、锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，
         改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可5.39.217.76" s7 `; }* B' `& M, s. v% u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* A/ y% L; D( K8 p- p
　玉米排骨煲

　　材料：5.39.217.765 R# J9 Z- M5 p" _% a

　　玉米1根肋排500g胡萝卜1根芹菜1根姜片2片八角2枚大葱段1段香叶1片盐2茶匙(10g)胡椒粉1茶匙(5g)枸杞1茶匙(5g)

　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb% D6 F/ W1 Q+ x, |$ A  n

　　1、玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. q" u% c2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* G+ H- U8 ~3 c# E% x1 A  e6 T
　　2、锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* @/ S8 K5 m6 {) x2 h: S( v- E! u
　　3、将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，公仔箱論壇4 K* H4 o' Z" C! Z* d- f' ~
         然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

三色玉米沙拉
5.39.217.76- d3 a- u( v" s% N  Q: F+ j
　　材料：
　　速冻豌豆100g甜玉米粒100g红菜椒1个黄瓜1根蟹肉棒5根松子仁2茶匙(10g)白醋2汤匙(30ml)油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3g)白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　制作方法：/ y& T  k6 d" |# i/ @; i7 o! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^& k* [$ [9 B- N
　　1、将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 C) f2 X& N
　　2、锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
　　3、将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。+ W6 e. G) e7 _8 G9 m
5.39.217.76$ v5 n6 K: }9 l# M7 t
. f3 S& B" S! @" f; P
水果玉米沙拉8 a2 k' Q* H( E& S* j
5.39.217.764 T" A/ ^/ m' h5 c$ G
　　材料：2 \6 f) U& C& L" M, A
　　玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜、樱桃西红柿、奶酪
5.39.217.76) `6 P, E3 i5 e6 Z+ @, [
　　调味料：公仔箱論壇6 t/ N& F/ N7 d' \- f+ i
　　橄榄油、黑胡椒
: x! I# J, `0 h; }4 g
　　制作方法：公仔箱論壇/ C" W# O( R0 U& v: d, e
tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ K/ T0 g" m% Y7 x# L/ f: f6 G+ E
　　1、将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
/ B- d/ W, h! y+ e. u5 S
　　2.、生菜清洗干净，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 @6 Y. v0 Y" v. C7 ?2 j
tvb now,tvbnow,bttvb. m9 W1 i& Z" w7 o, }* a
　　3、把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" v6 P; h, J8 I, h. \
　　4、将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可公仔箱論壇( `$ Q, m8 I5 C+ _+ T0 G

  @+ O" w) F/ e2 E
三色玉米! B" h/ s" Y. g/ ]! s* J3 P- b! n
公仔箱論壇& M4 [: T5 K( y' f( i8 m
　　材料：5.39.217.76& n; [. c; g+ o
　　玉米笋、芦笋、胡萝卜
5.39.217.768 w3 E; f6 e( V  r, J
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 H) l  B; X# }5 k
　　黄油、盐

　　制作方法：5.39.217.76$ S& A- y. {  G( D4 ~1 `

　　1、胡萝卜洗净切成宽条。公仔箱論壇* W0 X% J$ O0 \2 ?
   2、将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分。/ j. f" a8 C4 b: m! c+ F
　　3、煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色，然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。5.39.217.76, f5 K1 P! C5 O3 }. Q
# J  P% _  X" v4 K, W% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 `% [0 n2 v' d
玉米排骨汤公仔箱論壇( ~5 G7 o; `7 s# S. F

　　材料：% O' {- Q$ j8 f5 j# |1 ]! ]+ {
　　玉米、猪肋排5.39.217.76/ @  Q. l" B4 K2 t; K

　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 @- q9 W. }% M; `
　　葱、姜5.39.217.76' W8 a: a  J" L3 n" Q

　　制作方法：' R. R. |! e! b1 N; Y$ @
5.39.217.76& l' n; n# B/ K$ e9 F( e6 c
　　1、将排骨剁成块状，长短随意。: {3 e8 w; d' F  F8 f
　　2、玉米去皮、去丝，切成小段。
　　3、葱切段，姜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- o- ?/ n+ G  B; t& u2 u
　　4、砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，
         滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" J  z& A: h4 D4 J2 [4 q
　　5、煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ T5 d0 i# y$ K6 V

培根烤玉米公仔箱論壇, S2 K7 }8 j( M' S' {; t5 l' `$ C
公仔箱論壇. E. H3 _2 l/ Y4 v7 ?. ^
　　材料：
　　玉米棒、培根、黄油5.39.217.762 @- ~0 _& y! k  p% s. d8 @! w
tvb now,tvbnow,bttvb; ^: r4 p; C: s2 [
　　调味料：
　　盐、芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 r9 W0 k3 ?2 n" ]4 f. t
- [. w. V8 p  W, {, z$ M
　　制作方法：. l! y# C, h5 H8 g5 c0 \
tvb now,tvbnow,bttvb  d* S" v) k$ q! l" @6 |# Y
　　1、玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 Y$ e" X8 j& ]2 A' ?' Z
   2、在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
　　3、将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- B; ]& U1 O- `2 v) t

松软金沙玉米

　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb' T# u6 q2 V, }% g) c% T
　　甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许
+ t9 H$ s1 [3 @9 p
　　制作方法：2 k3 l- P; T& ^% a1 G# H
5.39.217.76- Q; D" w' @. h6 p3 }
　　1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
　　2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状(尽量压细)待用。
　　3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 d' I8 B9 {  T) l
　　4、锅中留底油(油要少)，放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，- @- l9 D$ C: D- O# [6 d
         即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。+ m; }- f/ [, L  R/ S$ {* h

玉米烙
5.39.217.76. n; T7 j+ N5 {" z. k) O7 [% w7 ]: S" y
　　材料：" K. G% V# V* R. P
　　听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。
tvb now,tvbnow,bttvb) i: m) s0 o' d$ X! C9 T
　　调味料：5.39.217.76: e" W9 O# H" X# v6 ]5 n* I
　　糖或者椒盐

　　制作方法：
5.39.217.76+ s& {5 q, L  G2 x% Y4 s
　　1、生粉大约30克左右。# _  C' \. p- }+ I
　　2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
　　3、用生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb% j% ~5 g  t/ w- Y" ^. U: ]
　　4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
　　5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
　6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
　　7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以改刀再装盘。(建议淋上一些奶酪味道更香。)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)