標題:
健心彩虹凍卷
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-23 12:40 PM
標題:
健心彩虹凍卷
以 蔬 菜 為 主 的 菜 式 含 豐 富 維 他 命 及 礦 物 質 ； 三 文 魚 含 奧 米 加 3脂 肪 酸 ， 有 抗 凝 血 功 效 ； 橄 欖 油 含 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 護 心 之 外 ， 還 可 以 令 沙 律 汁 更 香 滑 。 沙 律 汁 以 天 然 材 料 調 製 ， 較 巿 面 的 沙 律 醬 低 脂 又 低 鹽 。 加 入 少 許 顏 色 鮮 艷 的 辣 椒 令 凍 卷 帶 點 東 南 亞 風 味 ， 酸 酸 辣 辣 的 味 道 令 人 食 慾 大 增 。
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材料
5.39.217.76( `0 F) d8 a' K/ K' u3 u$ ]
新 鮮 三 文 魚 肉 90克
" e" L; e' L- t2 x P) }$ ]5 h" B- N5.39.217.76
越 南 春 卷 皮 10片
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甘 筍 2條
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青 瓜 1/2條
4 J& u9 a `% { W: P% j- N
洋 蔥 1/2個
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車 厘 茄 8粒
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調味
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沙 律 汁
tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 ^, v+ @% O, h! p
蘋 果 醋 4湯 匙
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雜 錦 香 草 2湯 匙
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蜜 糖 2湯 匙
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檸 檬 汁 1湯 匙
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蒜 蓉 2粒
6 O5 i+ B) y2 c* I# f$ W+ K( R/ D
薄 荷 葉 數 片
3 B# G1 c# ~" ]2 M( `/ \5.39.217.76
辣 椒 碎 適 量
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橄 欖 油 適 量
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製法:
5.39.217.765 R- H2 k' A8 J7 ^
1. 三 文 魚 肉 切 粒 ； 甘 筍 、 青 瓜 、 洋 蔥 洗 淨 切 絲 ； 車 厘 茄 切 半 。
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2. 沙 律 汁 材 料 拌 勻 ， 再 加 入 (1)拌 勻 。
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3. 越 南 春 卷 皮 用 暖 水 逐 片 浸 軟 。
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4. 將 餡 料 放 在 越 南 春 卷 皮 上 ， 包 成 春 卷 狀 。
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