標題: [美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼 [打印本頁]
作者: yyq18sh 時間: 2007-11-22 08:32 PM 標題: 手工制法 法国传奇猫舌饼
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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 # o! u' t0 y( d0 L' ^" k+ ]7 l
材料：
: z3 K. F/ a$ g2 g* V- vtvb now,tvbnow,bttvb 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
+ w7 i- l* h6 e$ j* U5.39.217.76 （糖的量请自行调整，否则会太甜）
8 J% g8 ^& @0 H9 F+ J! I* s( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ! ?/ u$ @! \. N4 P4 X
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 3 V- p; V0 M, B q2 D# U# F- A
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。6 }3 B' {/ Y5 a% j' j5 M1 {
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作者: jonh 時間: 2007-11-23 01:25 AM
thanks
作者: Alan8166 時間: 2007-11-23 10:19 AM
Thanks..
作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:29 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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